Qu'entend-on par cocktail sans alcool? En préambule il convient de préciser ce que l'on considère comme une boisson sans alcool. Avant d'inscrire des cocktails sans alcool à la carte, il faudra respecter le cadre légal. Dans la réglementation française, on définit comme boisson sans alcool, toute boisson contenant moins de 1, 2° d'alcool. Les cocktails sans alcool, des bénéfices pour tous Pour ceux qui les consomment, les avantages des softs drinks sont nombreux. Ce qui explique la tendance actuelle à une consommation à teneur modérée en alcool. Ainsi, que ce soit dans des lieux publics, comme les bars, les restaurants, les brasseries, les évènements, et dans des lieux privés, on observe un changement lié à la consommation de l'alcool. Outre les bénéfices évidents sur la santé, les cocktails sans alcool ou Virgin cocktails disposent de nombreux avantages pour les consommateurs, elles sont plus désaltérantes que les boissons alcoolisées qui au contraire déshydratent. Les vertus rafraîchissantes les mocktails désaltèrent et rafraîchissent davantage que les cocktails alcoolisés.
Idéal pour les plus petits, les femmes enceintes ou simplement ceux qui n'aiment pas l'alcool, voici la recette facile du Rainbow Cocktail sans alcool, un cocktail plutôt riche en couleur! C'est la version sans alcool du Rainbow Cocktail que nous vous proposons ici, le principe est le même, obtenir un cocktail à étages aux couleurs de l'arc-en-ciel. Pas besoin de cocktailmaster ni d'une cuillère pour créer les étages, voici la recette facile du Rainbow Cocktail sans alcool... Ingrédients Sirop de grenadine (ou fraise) Jus d'orange Sprite (ou limonade) Colorant alimentaire bleu (ce n'est pas dangereux) Préparation et vidéo Insérer directement dans le verre le sirop de grenadine. Remplir entièrement le verre de glaçons, ils vont permettre aux prochains ingrédients de s'étager tout seuls (pour peu de les verser lentement quand-même). Verser tout doucement le jus d'orange dans le verre au dessus des glaçons. Mélanger dans un récipient à part le Sprite et le colorant alimentaire bleu. Verser tout doucement ce mélange Sprite/colorant dans le verre à cocktail au dessus du jus d'orange.
Une soirée entre amis en perspective avec l'envie de siroter un cocktail en leur compagnie mais par choix ou par goût un cocktail sans alcool? Pas de panique, les coktails les plus connus ont leur variante 0% alcool, les fameux mocktails. Aussi bons et variés que les premiers, ils permettent aux enfants de participer eux aussi à la fête. En cuisine, on retrouve également souvent la présence d'alcools qui viennent parfumer de nombreux plats traditionnels comme le boeuf bourguignon ou le risotto et même s'il n'en reste que les arômes après cuisson ou réduction, nombreux sont ceux qui veulent faire l'impasse sur ces breuvages. Jus de citron, bouillon, eau citronnée sucrée ou sirops parfumés sauront vous sauver la mise et c'est le Chef qui vous le dit!
Préparation: 10 min
A l'arrivée des beaux jours, la clientèle des bars et restaurants privilégie ces boissons pas ou faiblement alcoolisées. Quelles cocktails et boissons proposer à une clientèle en quête de fraîcheur? • La limonade: Cette boisson à base d'eau et de citron dispose d'un atout de poids. L'acidité contenue dans l'agrume permet de stimuler la production de salive et ainsi d'éviter l'effet bouche-sèche ce qui en fait la reine des boissons désaltérantes. Attention néanmoins de limiter sa teneur en sucre. • Les cocktails à base de coco: Délicatement parfumée, riche en eau et faiblement sucrée, les cocktails à base de coco ont des vertus hydratantes. La Pina Colada sans alcool conservera donc ses arômes si caractéristiques tout en désaltérant. • Les thés glacés: C'est la star des boissons estivales! En effet le thé glacé est la boisson rafraîchissante qui connaît la plus forte croissance en France aujourd'hui. Faiblement sucré, il se déclinera facilement pour tous les goûts grâce aux 150 parfums des sirops Monin.
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