Sylvie Le Bihan partage la vie d'une étoile de la gastronomie française. L'épouse du chef Pierre Gagnaire est écrivaine et a livré dans son dernier roman un témoignage poignant sur le viol collectif dont elle a été victime à l'âge de 16 ans. Mariée depuis 2007 au chef étoilé Pierre Gagnaire, Sylvie Le Bihan travaille avec lui comme responsable de la communication internationale concernant ses établissements. Un travail qui ne supplante pas pour autant sa première vocation: l'écriture. Auteure de plusieurs ouvrages, l'écrivaine de 51 ans avait confié dans son dernier livre un témoignage poignant sur l'un des pires drames qu'une femme puisse connaître un jour, le viol. Monsieur Pierre Cuisinier (Bordeaux, 33000) : siret, TVA, adresse.... Dans ce livre, intitulé Qu'il emporte mon secret, elle a raconté avec force et courage ce drame qui a bouleversé sa vie alors qu'elle était une adolescente de 16 ans. Un livre choc sur lequel elle s'était confiée dans les colonnes du magazine Elle. Une épreuve racontée par la voix de son personnage, qui est en réalité la sienne: « Comme mon héroïne, j'ai été violée très jeune, j'allais avoir 17 ans.
France Info TV, 2019. L'avocat, le "diamant de sang" responsable de la déforestation en Amérique Latine, Géo, 2019. Le succès de l'avocat, un désastre environnemental, Bio à la Une, 2019. L'impact écologique de l'avocat, Brut, 2018. Manger des avocats: une catastrophe pour l'environnement?, La Quotidienne, 2018. L'avocat: entre Etats et mafias, Le Parisien, 2018. Kenya: le boum de la production d'avocats, Rfi, 2018. Au Chili, la culture des avocats provoque un désastre écologique, Vegemag, 2018. Pourquoi il faut arrêter de manger tant d'avocats, Le Monde, 2017. Les avocats du diable, Envoyé spécial, 2017. Les avocats, si délicieux mais scandaleux! Consoglobe, 2017 Ces aliments dont le succès est une menace pour l'environnement, The Conversation, 2016. Vous ne regardez plus jamais les avocats de la même façon, Le nouvel Obs, 2016. Pierre cuisinier avocat fruit. L'avocat: un délicieux désastre écologique, Courrier International, 2016. Faut-il continuer à manger de l'avocat? Madame Figaro, 2016.
Le transport 🚛✈🚢 D'où viennent les avocats que nous mangeons? D'Amérique du Sud (Mexique, Chili, Colombie, Pérou…), d'Afrique (Afrique du Sud, Kenya) et d'Europe (Espagne). On en trouve aussi en provenance de France (Corse et Antilles). Le bilan carbone l'avocat que vous mangez est catastrophique. En effet, l'avocat est cultivé (très) loin de chez nous. Il est généralement cueilli avant maturité, emballé individuellement puis transporté par bateau dans des conteneur maintenus à une certaine température, aspergé d'éthylène (pour le faire mûrir), avant d'arriver "prêt à manger" sur les étals des marchés et des magasins. Maître Pierre CUISINIER | Avocat Bordeaux (33000) | Doctrine. Entre la cueillette et notre assiette, le périple peut durer plusieurs semaines. Ceux qui viennent d'Espagne sont donc plus proches de la France et le bilan carbone allégé d'autant. L'avocat espagnol serait-il plus écologique? Non, car même s'il vient de moins loin, sa culture est tout aussi gourmande en eau que son cousin mexicain. L'eau 💧 La culture des avocatiers est extrêmement gourmande en eau: il faut compter entre 1000 et 2000 litres d'eau pour 1 kilo d'avocat, soit 100 000 litres d'eau par jour et par hectare.
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