La Mousse de truite fumée est une entrée légère tout en étant raffinée. La truite fumée possède une saveur très fine. Elle est riche en oméga 3, en sels minéraux et en vitamines....... RECETTE POUR 4 PERSONNES Temps de Préparation: 30 Minutes. Temps de Cuisson: 5 Minutes. Temps de Repos: 1 heure au réfrigérateur. INGREDIENTS: 250 grammes de filets de truite fumée 2 citrons non traités 25 centilitres de crème liquide très froide 4 cuillers à soupe de crème épaisse 5 centilitres de vin blanc 4 branches d'aneth 2 feuilles de gélatines 1 pointe de couteau de poivre de Cayenne Sel et Poivre MATERIEL: Un mixeur...... PREPARATION: Vérifier que les filets ne contiennent pas d'arêtes ou les enlever si nécessaire. Laver les citrons; en couper un en quartier (pour la décoration) et récupérer le jus du deuxième. Laver l'aneth et le laisser s'égoutter. Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes pour les ramollir. Faire chauffer le vin dans une casserole. Essorer la gélatine avec les mains et l'ajouter au vin en remuant bien pour la faire fondre.
Accueil > Recettes > Mousse de truite fumée 25 cl de crème fraîche ou épaisse 1 sachet de gélatine dorée instantanée 2 filets de truite fumées En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 3 h 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 3 h Délayez la gélatine dans l'eau et portez à ébulition. Laissez reposer et refroidir. Dans un saladier, mélanger les filets de truite, la crème et la gélatine qui a pris. Mixez simplement le tout. Versez éventuellement la préparation dans un moule et laisser refroidir environ 3 heures au réfrigérateur. Note de l'auteur: « Servir une tranche de la mousse avec des toasts et un morceau de citron. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Les verrines ont le vent en poupe: cette légère mousse de truite fumée affriandera les fins gastronomes amateurs de poisson avec son subtil arôme d'aneth. Imprimer Mémoriser Ingrédients Préparation Évaluations Entrée Pour 4 personnes Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre? Moins de risques et d'imprévus Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette. 100 g de poireau 1 dl de crème 1 feuille de gélatine 200 g de fromage frais nature 100 g de séré maigre 2 filets de truite fumée d'env. 100 g 2 brins d'aneth 1 cc de jus de citron sel aux herbes tabasco un peu de poireau gressins à volonté Produits Migros parfaits pour cette recette Kilocalories 400 kcal 1 650 kj À vos tabliers! Préparation: env. 40 minutes réfrigération: au moins 1 heure Couper fin le poireau. Amener la crème à ébullition.
3 recettes 0 Mousse de truite fumée 5 / 5 ( 3 avis) Mousse de truite fumée parfumée 5 / 5 ( 1 avis) Mousse d' avocat à la truite fumée 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Salez, poivrez et assaisonnez de sauce Worcestershire et de quelques gouttes de Tabasco pour relever le goût. Incorporez à la mousse de truite la moitié du reste de gelée (faites-la fondre un peu si nécessaire). Versez l'autre moitié de gelée dans un plat creux et mettez-la au frais. Répartissez la mousse de truite dans les moules et mettez au frais pendant 3 h au moins, avant de servir. Au moment de servir, démoulez les ramequins sur des assiettes et décorez avec la gelée réservée, découpée en petits dés, les feuilles de salade, les dés de poivron réservés, les fèves, le reste de petits pois crus écossés, les radis et enfin l'aneth. Astuces et conseils pour Mousse de truite fumée en gelée Si la gelée a trop pris pendant les opérations, chauffez-la doucement pour la liquéfier à nouveau. Pour démouler une gelée, trempez le moule pendant 5 secondes dans de l'eau bien chaude. Essuyez-le et retournez-le sur le plat de service.
Quiz Connaissez-vous Saint-Nicolas? Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas. technique Habiller une truite Vider et nettoyer une truite Crème de carotte au cumin A déguster en mises en bouche, à l'apéritif ou sur vos tartines. Accords vins Quels vins boire à l'apéritif? Quelques idées de petites choses à grignoter à l'apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner. pratique Des oeufs comme s'il en pleuvait! Pâques sans les oeufs c'est comme Laurel sans Hardy, ce n'est pas envisageable! Comment tenir les plats au chaud? Principes de la liaison froide et de la liaison chaude. Ustensiles Le siphon Un siphon iSi pour réaliser Chantilly maison et mousses légères en toute simplicité. recettes Jouez-la comme Schubert! Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
Y faire cuire le poireau jusqu'à tendreté. Réduire le tout en purée. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide puis la dissoudre dans la purée. Laisser tiédir. Presque au bout Travailler en une masse lisse 150 g de fromage frais avec le séré. Hacher fin 1 1/2 filet de truite avec l'aneth et l'ajouter. Relever avec le jus de citron, du sel aux herbes et du tabasco. Mélanger le reste du fromage frais avec la purée de poireau. Répartir les deux mousses dans des verres en formant des couches. Réserver au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir. Selon les goûts, décorer avec les restes de filet de truite, le poireau et de l'aneth. Servir avec des gressins ou du pain de mie grillé. Source: Valeurs nutritives par portion
La LFP a publié cette semaine le classement final du championnat des pelouses en Ligue 1. Le PSG arrive à la première place devant Montpellier et Marseille. Les Girondins de Bordeaux et le LOSC se situent aux deux dernières places. Sacré champion de France de Ligue 1, le PSG arrive aussi en tête d'un autre classement, plus honorifique mais néanmoins important pour la qualité du spectacle. La Ligue de football professionnel (LFP) a publié cette semaine le résultat final du championnat des pelouses de l'élite. Le club parisien devance Montpellier et l'OM. La pelouse du Parc des Princes est bichonnée par le spécialiste Jonathan Calderwood. Le Nord-Irlandais avait été élu "meilleur jardinier de Premier League " à deux reprises, en 2009 et 2012, alors qu'il était intendant d'Aston Villa. Finales EPCR : Les Français sur le toit de l'Europe ?. Depuis 2013, il officie pour le PSG et son travail est salué à nouveau par la LFP. La Ligue 1 a attribué une moyenne de 19, 41 sur 20 au PSG pour la qualité de sa pelouse, sur l'ensemble des 19 matchs de la saison.
5) 1, 72 ( +14. 5) Nombre de points du match Plus de 159. 5 1, 73 Moins de 1, 66 Vainqueur (hors prolongations) Paris valables uniquement sur le temps réglementaire -Hors prolongations-. 1, 03 Egalité 20, 0 8, 60 1N2 à la mi-temps 1, 08 5, 20 1 2 à la mi-temps 1 2 du 1er quart-temps 1 2 de la 1ère mi-temps avec handicap 1 2 du 1er quart temps avec handicap Nombre total de points à la mi-temps Nombre de points total du 1 er quart-temps Résultat du 1er quart-temps Mes paris Simple Combiné Système Chargement..... J'ouvre un compte 1er pari remboursé si perdant, jusqu'à 100€ en cash* Du 26 au 29 mai, pariez sur les finales pour prendre votre part des 3 cagnottes! CRAZY PARIS - Chaque jour, 1 pari tennis fait = 1 PARI GRATUIT TENNIS de 5 € offert! Avec CombiMax, pariez en combiné et remportez un bonus CASH en plus de vos gains! MLS, Masters 1000 et 500, Euroligue,... F1: Ecclestone dément avoir été arrêté et assure que son arme n'était pas chargée. c'est en streaming sur votre site! Opérateur agréé.
Compo RC Toulon: Luc – Kolbe, Hériteau, Paia'aua, Villière – Carbonel (o), Serin (m) – Ollivon (cap. ), Parisse, Du Preez – Alainu'uese, Etzebeth – Gigashvili, Tolofua, Gros. Remplaçants: Etrillard, Devaux, Setiano, Rebbadj, Smaili, Blanc, Wainiqolo, Isa. Compo LOU: Arnold – Tuisova, Barassi, Ngatai, Niniashvili – (o) Berdeu, (m) Couilloud – Sobela, Taufua, Cretin – R. Taofifenua, Kpoku – Bamba, Marchand, S. Taofifenua. Remplaçants: Ivaldi, Kaabèche, Gomez Kodela, Lambey, Goujon, Doussain, Fainga'a, Mignot. Des Rochelais revanchards Battue lors de la finale 2021 par le Stade Toulousain, La Rochelle a l'occasion de marquer l'Histoire du Rugby ce week-end face à l'une des meilleures équipes des dernières décennies. Formule sur turf prono. Blessé à la main, le néo-zélandais Tawera Kerr-Barlow sera bien absent, tout comme son compatriote Victor Vito, mais les Charentais pourront tout de même compter sur les retours de William Skelton ainsi que de l'International Français Brice Dulin. Si Ronan O'Gara et ses hommes sont donc archi-motivés et ne veulent pas s'incliner pour la seconde fois consécutive en finale, ils auront également à faire à une équipe du Leinster revancharde.
L'entourage de Lionel Messi en aurait assez des interventions médiatiques de Joan Laporta au sujet de l'Argentin. Selon la Cadena SER, le clan de la Pulga estimerait que le président catalan ne manque pas une occasion de parler cette saison de son ancien joueur. Lui intimant même d'arrêter, et d'avancer. Un être vous manque… Une saison après le départ de Lionel Messi du FC Barcelone, son ancien club peine à vivre sa vie sans son ancienne star. À tel point que le père et représentant de l'Argentin, Jorge Messi, aurait pris contact avec le Barça il y a quelques mois. Le but? Formule sur turf http. Faire cesser les interventions médiatiques à répétition de Joan Laporta à propos de celui qui évolue désormais au Paris Saint-Germain, selon la Cadena SER. Dans l'émission El Larguero jeudi soir, le journaliste espagnol Manu Carreno a affirmé que l'entourage de la Pulga serait agacé par la présence du nom de Messi (34 ans) dans quasi chaque intervention publique du président catalan. Et le lui aurait signifié lors d'un échange d'abord décrit comme "cordial" par la radio ibérique.
Vexé par un classement des meilleurs défenseurs centraux de l'histoire de la Premier League réalisé par Rio Ferdinand, John Terry a clashé son ancien coéquipier en sélection sur les réseaux sociaux. John Terry est vexé. Pour la chaîne anglaise BT, Rio Ferdinand a concocté son top 5 des meilleurs défenseurs centraux de l'histoire de la Premier League. Il n'a pas oublié John Terry, mais il l'a placé à la 5e place, derrière Ferdinand lui-même, Nemanja Vidić, Virgil van Dijk et Jaap Stam, ce que l'ancien capitaine de Chelsea n'a pas apprécié. Il l'a fait savoir sur les réseaux sociaux, débutant un clash entre les deux anciens défenseurs centraux de l'équipe d'Angleterre. Sur Instagram, Terry a posté un montage regroupant certains de ses accomplissements. Il y met en avant son nombre de buts, plus haut total pour un défenseur derrière Sergio Ramos au XXIe siècle, ses multiples nominations dans l'équipe type de la Fifa ou son pourcentage de victoires en Premier League. Formule sur turf les. "Les opinions c'est bien mais les stats ne mentent pas", écrit-il comme une pique à Ferdinand.
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