FORMULE JEUNES Membre des « Etoiles d'Alsace » depuis cette année, la Villa René Lalique propose, à partir du 1er novembre 2017, la Formule Jeunes®. Destinées aux moins de 35 ans la Formule Jeunes® vous permet d'accéder à une offre exclusive à 109 euros / personne incluant: l'apéritif, un menu en 4 plats, les vins en harmonie avec les mets, l'eau minérale et le café. La Formule Jeunes® est valable uniquement sur réservation pour le dîner du dimanche soir ainsi que le déjeuner et le dîner du lundi, du 1er novembre 2017 au 30 avril 2018, hors fêtes et jours fériés. Informations et réservations: ou +33. 3. 88. 71. 98. 98 « OUVERTURE EXCEPTIONNELLE MERCREDI 1er NOVEMBRE 2017 - MENU TRUFFES »
Cet amalgame a fait découvrir au public, venu nombreux, les plats en accord avec les vins proposés à la dégustation. Cette soirée festive avait comme particularité de se dérouler en présence des chefs et artisans du Bas-Rhin. Dès l'ouverture l'hôtel du département fut pris d'assaut, les chefs et les jeunes vignerons furent rapidement submergés par le succès de cette soirée. Alors n'hésitez plus, la « Formule Jeunes » c'est du 1er novembre 2018 au 30 avril 2019 et après ce sera trop tard!
Pour cette nouvelle édition, les Etoiles d'Alsace apportent leur soutien à deux associations: « Franck, un rayon de soleil » et l'ARAME qui oeuvrent conjointement pour soutenir les enfants atteints de cancer, leurs familles mais aussi médecins et chercheurs en reversant 1, 50 € par bouteille de crémant de la maison Fend ou Wolfberger achetée dans le cadre de la Formule Jeunes. La précédente édition avait ainsi permis de collecter 2000€! Au premier du prélude au menu de lancement, la fameuse huître de Patrick Fulgraff En entrée, fraîcheur de homard, poire, sablé noisettes – Une délicieuse et originale création d'Anne Ernwein, Chef de l'Agneau à Pfaffenhoff en Dos de maigre rôti façon grenobloise par Pascal Bastian de l'auberge du Cheval Blanc à Lembach. Tournedos de volaille au chou, foie d'oie et artichauts de Pascal Boesten, de l'auberge de l'Ill à Illhaeusern Le dessert de Laurent Kieny en plein dressage Et pour finir ce billet par un petit bonus qui s'adresse aux fins gourmets de tous les âges, j'ai demandé à Patrick Fulgraff, Traiteur à Colmar, sa recette légendaire d'huître au poireau proposée parmi les préludes aux plats servis lors de la soirée de lancement.
Du 1er novembre au 30 avril, profitez de la Formule Jeunes des Etoiles d'Alsace destinée aux moins de 35 ans! Nous vous proposons la formule Jeune Prestige avec un menu 4 plats englobant l'apéritif, les vins en harmonie avec les mets, l'eau minérale et le café pour 85 € tout compris. Uniquement sur réservation, commandez les bons cadeaux sur le site des Etoiles d'Alsace:
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