PHOTO PAR Barbara Gateau 30 min Facile 427 /pers Magret de canard au miel et vinaigre balsamique 85 commentaires Le magret de canard est un aliment incontournable pour les grandes occasions. Nous vous proposons de le sublimer dans une recette toute simple et pleine de saveurs. Ce magret de canard au miel et au vinaigre balsamique est un véritable délice. Il sera parfait au quotidien ou pour votre menu de fêtes et régalera certainement tous les amateurs de bons petits plats. Découvrez la recette du Magret rôti du Chef Philippe Etchebest 2 gros magrets de canard 6 échalotes 10 cl de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de miel sel, poivre 1. Retirez l'excès de gras sur le côté des magrets mais laissez la graisse de canard sur le dessus. À l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé, réalisez des entailles en forme de croisillons dans la peau du canard jusqu'à la chair. Salez et poivrez. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret? 2. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive sans matière grasse.
Magret De Canard Aux Clementines Miel Et Romarin Petits Plats Entre Amis Accompagnement magret de canard pomme de terre > recettes; Salade frisée aux noisettes et poires; À thé de vinaigre de cidre · 1 c. Recette de magrets de canard au poivre vert: Recette fabuleuse salade avec magret de canard et ses jolies petits accompagnements! Mon magret de canard · été. La recette facile > recettes; À soupe de noix de grenoble (optionnel) · 1 c. Quelle sauce pour accompagner le magret de canard? Recette fabuleuse salade avec magret de canard et ses jolies petits accompagnements! Salade frisée aux noisettes et poires; À thé de vinaigre de cidre · 1 c. Découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Huw Jones / Getty Images Total: 20 minutes Préparation: 5 minutes Cuisson: 15 min Rendement: 2 à 4 portions 9 avis Ajouter un commentaire Le canard est une viande préférée en France et dans certaines régions comme le sud-ouest et l'Alsace, il est couramment consommé, mais ce n'est pas un hasard si ce sont des régions où le foie de canard (foie gras) est produit. Les poitrines de canards préparées pour le foie de canard seront toujours beaucoup plus grandes et plus savoureuses. Pas étonnant donc qu'ils soient populaires dans ces régions. Cette recette de magret de canard laqué au miel et à la cannelle est incroyablement facile à préparer et crée une si belle entrée pour les invités. Servir le canard avec du glaçage au miel à côté de légumes cuits à la vapeur colorés et d'un gratin crémeux pour créer un repas complet pour une occasion spéciale. En France, le magret de canard s'appelle le magret, et vous le verrez souvent désigné de cette façon aussi bien dans les restaurants que dans les boucheries ( boucherie).
Comme une envie de fraicheur… avec cette salade de magret aux fraises! J'ai très souvent tendance à manger le magret de canard de manière classique: avec un accompagnement chaud, des petites pommes de terre et des haricots verts à l'ail ou autre. Mais c'est également très bon avec une simple salade. Le côté pétillant de la fraise avec une vinaigrette noix – balsamique, apporte juste ce qu'il faut d'originalité pour parfaire votre assiette. A préparer aussi bien en tant qu'entrée qu'en plat principal pour un repas léger et savoureux., INGREDIENTS Pour la salade 1 magret 125g de fraises 1 poignée de salade verte de votre choix 1 oignon nouveau 20g de noix (optionnel) Fleur de sel, poivre Pour la vinaigrette 2 cuillères à soupe d'huile de noix 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 trait de jus de citron (en option) Sel, poivre PREPARATION Entaillez la peau du canard à l'aide d'un couteau aiguisé. Dans une poêle bien chaude, faites cuire le magret 6-7 minutes côté peau, puis 3 minutes côté chair (en enlevant une partie de la graisse en cours de cuisson).
Débutez toujours la cuisson du magret côté peau pour que la viande rende sa graisse. Vous n'aurez donc pas besoin d'ajouter de matière grasse dans votre poêle avant cuisson. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page
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