Par contre, même s'ils sont moins importants que dans la première hypothèse, les risques sanitaires restent élevés compte tenu des mouvements d'animaux. Hypothèse 1: achat d'amouillantes Hypothèse 2: mise en pension Dégager du temps La mise en place de l'une de ces hypothèses nécessite d'être très vigilant sur plusieurs aspects. L'exploitant reste dépendant du niveau sanitaire des génisses amouillantes achetées, de l'évolution de leur prix et des marges dégagées sur les hectares libérés. L'option de mise en pension est elle peu rentable sur le papier. La délégation permet surtout de dégager du temps. Côté main-d'œuvre, si on prend en compte 18 heures par génisse élevée par an, l'arrêt de l'élevage des génisses permettra à M. Dupré de dégager 306 heures, soit près d'une heure par jour. Ce n'est donc pas négligeable. Par ailleurs, la spécialisation sur le seul suivi des vaches laitières va simplifier le travail, permettre un meilleur suivi d'élevage et donc favoriser l'amélioration de la rentabilité de l'atelier.
D'après la bibliographie, les coûts d'élevage des génisses peuvent aller de 1 200 € à 2 000 €, main d'œuvre comprise. En élevage, les coûts réels des génisses ne sont pas si simples à calculer. Un travail réalisé au printemps 2020 par BCEL Ouest a permis de déterminer une méthodologie plus fine de calcul du coût de production d'une génisse à partir des résultats comptables, et de consolider certaines références. Les résultats des dossiers de gestion et O'dit Lait de 46 exploitations ont été analysés, dont 11 ont été complétés par des entretiens éleveurs. La méthodologie consiste à considérer le poids des UGB génisses au regard du troupeau laitier, puis d'affecter les charges d'après des équations considérant les proportions d'UGB vaches laitières ou génisses. 1. Des résultats variables selon les élevages En calculant à partir de la méthode de répartition des UGB (hors rémunération de la MO), le coût d'élevage de la génisse des 46 élevages est en moyenne de 1345 € dont 641 € de charges opérationnelles et 704€ de charges de structure (cf tableau 1).
Arrêter l'élevage des génisses pour acheter des génisses amouillantes? Si un gain peut être au rendez-vous, les options ne sont pas sans risque et nécessitent une analyse personnalisée. Entre 850 € et 1 400 €, c'est le coût de production moyen d'une génisse de renouvellement de type Prim'Holstein (PH). Variable selon le système de production, c'est le critère qui va déterminer l'intérêt économique de sous-traiter l'élevage des génisses chez un tiers ou d'abandonner l'élevage des génisses de renouvellement. Autres éléments d'arbitrage: le risque sanitaire, l'impact sur le temps de travail et les bâtiments d'élevage. Besoins de trésorerie M. Dupré dispose de 350 000 litres de lait avec 45 vaches PH. Le taux de renouvellement est de 27% et les veaux femelles (20 par an) sont conservés chaque année. Jusqu'à présent, M. Dupré élevait toutes ses femelles et vendait le surplus en génisses amouillantes. En optant pour l'arrêt d'élevage des génisses, et compte tenu des hypothèses retenues, l'éleveur pourrait obtenir un gain de 1 490 € de revenu.
La balance oscille entre 1 200 et 1 800 €, l'écart est conséquent. Mais cette valeur est-elle juste et pertinente? Combien me coûte réellement une génisse dans mon cheptel? La bonne question est de savoir combien je peux gagner, dans deux ans, en gardant un lot de petites femelles nées ces derniers jours, soit en les introduisant dans mon troupeau, soit en les vendant. Les coûts liés à l'élevage des génisses ne sont pas simples à mesurer. Il s'agit le plus souvent d'estimation, plus ou moins précises. En empilant ces briques, on obtient une approche du coût global. 892 Vous devez vous abonner pour lire cet article en entier. Ou Bénéficiez de Web-agri en PRO pendant 7 jours gratuitement *Offre sans engagement
A Mayenne, ils sont une vingtaine venus s'informer sur l'élevage de génisses pour le compte d'un autre éleveur. Clasel a lancé DélegGénisse fin avril et compte aujourd'hui dix adhérents: cinq naisseurs avec 125 génisses, et cinq éleveurs avec 200 places. Il reste donc des places à prendre. A la tribune, un naisseur (Fabrice Pottier) et un éleveur (Arnaud Sauvage) témoignent, aux côtés de l'animateur Nicolas Lair (1). La délégation n'est pas adaptée à tous, mais représente une solution à certaines configurations. Dans la salle, les éleveurs sont, pour beaucoup, motivés. "On a augmenté le lait. On est en excédent pour l'épandage. Il faut qu'on fasse de la place dans les bâtiments" explique l'un. "Nous aussi, cela nous permettrait de libérer de la place en bâtiment pour mettre plus de vaches" témoigne un autre. Trouver 5 000 à 18 000 euros Pour chacun, il s'agit de bien analyser sa situation pour mettre en balance les charges et les gains ou économies. Au départ, déléguer l'élevage de ses génisses représente un coût: vendue 200 euros, la génisse est rachetée environ 1 500 euros à 40 jours avant le vêlage.
Le lait contenant des cellules peut aussi apporter des pathogènes entrainant des diarrhées. Les laits reconstitués contenant du lait en poudre sont préférables aux « poudres sans lait ». Ils sont mieux adaptés à la physiologie digestive du pré-ruminant. Dans tous les cas, la température de l'eau, la concentration en poudre et le temps d'homogénéisation de la préparation doivent respecter les préconisations du fabricant. Trop ou pas assez de poudre mal diluée entraine des troubles digestifs. L'hygiène et le nettoyage des biberons ou seaux sont également primordiaux pour éviter les contaminations par des pathogènes. Le sevrage Il doit se faire lorsque le veau est capable de consommer 2 kg d'aliments secs, principalement des concentrés qui peuvent apporter l'énergie indispensable pour poursuivre la croissance. Cet apport est progressif et en parallèle d'une diminution des repas lactés. La quantité de lait distribuée se réduit sur 2à 3 semaines sans jamais diluer le lait avec de l'eau. Le plus facile est souvent de ne donner qu'un seul repas de lait par jour pendant cette période.
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