Connu de tous, le ragoût de boulettes et un repas du temps des fêtes qui ne se démode pas. Un classique dans beaucoup de familles. Ingrédients Préparation 8 jarrets de porc 2 oignons, coupés en gros morceaux 3 gousses d'ail 4 clous de girofle 15 ml (1 c. à soupe) de poivre en grains mélangés (vert, noir, blanc) Sel 1 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle moulu 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue 180 ml (3/4 tasse) de farine 454 g (1 lb) de porc haché mi-maigre 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau Dans une grande casserole, placer les jarrets de porc, les oignons, l'ail, les clous de girofle et le poivre. Saler. Couvrir d'eau et porter à ébullition. Ragoût de boulettes traditionnel de "Madame Anne aux fourneaux" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Écumer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 h 15 ou jusqu'à la viande des jarrets de porc se détache facilement de l'os. Au besoin, ajouter de l'eau à mi-cuisson pour s'assurer que la viande demeure bien couverte. Retirer les jarrets de porc de la casserole. Laisser tiédir, puis désosser et réserver. Passer le bouillon au tamis et en remettre 1, 5 litre (6 tasses) dans la casserole.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans 2 c. à soupe (30ml) de beurre avant d'ajouter au porc (moi omis cette étape). Ajouter ensuite la cannelle, la moutarde sèche, le girofle, la muscade, le sel, et le poivre. Bien mélanger. 2)Façonner en boulettes et rouler celles-ci dans la farine (moi omis cette étape). Faire fondre la deuxième quantité de beurre (45ml) dans un poêlon et y faire revenir les boulettes (moi cuit au four voir dans note). Recette de ragout de boulette du temps des fetes du. 3)Déposer les boulettes dans une casserole, ajouter l'eau ou le bouillon, couvrir et laisser mijoter une heure. 4)Retirer les boulettes et épaissir le liquide avec la farine grillée diluée dans 1/2 tasse (125ml) d'eau. Remettre les boulettes et laisser mijoter de nouveau 15 minutes. source: Les recettes de nos grand-mères transcrit par ~Lexibule~ Lexibule Ragoût de boulettes Page 1 sur 1 Sujets similaires » Boulettes à ragoût » Ragout de boulettes » Ragoût de boulettes » Ragoût de boulettes » Ragoût de boulettes Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Pause amicale et gourmande:: Index Recettes:: Index des recettes:: Noël, recettes du Temps des Fêtes Sauter vers:
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Verser le bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu, et laisser mijoter durant 30 minutes. Délayer la farine grillée dans un peu de bouillon. Ajouter au ragoût et porter à ébullition en remuant constamment. Baisser le feu, et laisser mijoter pendant 30 minutes. Servir. Notez-que: Se congèle très bien. Ragoût de boulettes. Pour faire la farine grillée, dans une poêle en fonte, faites griller la farine sur feu moyen en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle coloration brune. Vous pouvez rectifier l'assaisonnement au goût. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1 heure
Bienvenue sur le site de Consulat d'Algérie situé à Vitry sur seine. Ambassades, consulats Vous pouvez retrouver les coordonnées de l'entreprise, photos, plan d'accès, horaires et formulaire de contact. Ceci est une page non officiel qui concentre toutes les informations sur Consulat d'Algérie de Consulat d'Algérie Siege social: 6 av Prés Salvador Allende 94400 Vitry sur seine Activité(s): Ambassades, consulats Directeur: Effectif: 1 personne(s) Code Naf: Siret: Contact: Email: Internet: * 2, 99 €/appel. Ce numéro valable 10 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service édité par Pourquoi ce numero? Horaires d'ouverture Lundi: 09h00 à 12h00 - 14h00 à 18h00 Mardi: Mercredi: Jeudi: Vendredi: Samedi: Dimanche: Fermé Précision sur les horaires: Les horaires d'ouverture de Consulat d'Algérie dans la ville de Vitry sur seine n'ont pas encore été complétés. Si vous connaissez les heures d'ouverture et de fermeture du lieu: Modifier les heures d'ouverture Réseaux professionnel Les liens présents sous "Réseaux professionnel de Consulat d'Algérie" sont extraits d'une recherche sur Google.
Consulat d'Algérie à Créteil 9, Rue Olof PALME Parc de la Brêche 94000 CRETEIL Horaires de réception du public: de 08h00 à 15h00 dans la limite du quota journalier de Tickets Horaires d'ouverture: du mardi au samedi - de 08h00 à 15h00. Téléphone: +33 1 46 80 78 00 Fax: +33 1 47 18 04 46 Mail: CONTACT PAR E-MAIL
81. 79 Fax: 03. 91. 18 Côte d'Or (21) Doubs (25) Jura (39) Haute Saône (70) Territoire de Belfort (90) Consulat d'Algérie à GRENOBLE 7, Quai Stéphane Jay 38000 Grenoble Tél. 76. 54. 18 Fax: 04. 42. 49. 85 Hautes Alpes (05) Isère (38) Savoie (73) Haute Savoie (74) Consulat d'Algérie à METZ 1, bis avenue du Général Leclerc De Hautecloque 57000 Metz Tél. 87. 66. 61 Fax: 03. 17. 97 Ardennes (08) Aube (10) Marne (51) Haute Marne (52) Meurthe-et-Moselle (54) Meuse (55) Moselle (57) Consulat d'Algérie à BORDEAUX 41, rue Frantz Despagnet 33000 Bordeaux Tél. : 05. 56. 99. 03. 36 Fax: 05. 98. 64. 33 Charente (16) Charente Maritimes (17) Corrèze (19) Creuse (23) Dordogne (24) Gironde (33) Landes (40) Lot et Garonne (47) Pyrénées Atlantiques (64) Haute Vienne (87) Consulat d'Algérie à NANTES 57, rue du Général Buat 44000 Nantes Tél. : 02. 40. 74. 38. 19 Fax: 02. 61. 19 Côte d'Armor (22) Finistère (29) Ile et Vilaine (35) Loire Atlantique (44) Maine et Loire (49) Mayenne (53) Morbihan (56) Sarthe (72) Deux Sèvres (79) Vendée (85) Vienne (86) Consulat d'Algérie à TOULOUSE 25, rue Roquelaine 31000 Toulouse Tél. 62.
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Visas Les demandeurs de visa doivent résider dans les départements du Val de Marne (94), de la Seine et marne (77), de l'Essonne (91), de la Nièvre (58) ou de l'Yonne (89). L'adresse sur le passeport doit être en conformité avec les départements suscités où à défaut, présenter un justificatif de domicile de moins de trois mois dans l'un de ces départements. Pièces à fournir dans tous les cas: Le formulaire de demande de visa, soigneusement et lisiblement rempli en double exemplaire (cliquez sur le lien suivant pour télécharger le formulaire) Le passeport d'une validité supérieure à (06) six mois à la date de dépôt de la demande ainsi que la copie de la page où figurent l'identité et l'adresse. (02) Deux photos d'identité récentes, identiques et de format 3, 5 x 4, 5 Pour les enfants mineurs, joindre un extrait d'acte de naissance et la copie d'une pièce d'identité des parents. Pour les citoyens français et ceux des autres pays de l'espace Schengen, une attestation d'assurance couvrant le séjour est obligatoire.
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