Recettes Feuilletés... On sait que t'aimes impressioner ta bande avec des recettes supers faciles. Alors, pour l'apéro, on t'a concocté un truc de bon flemmard: des feuilletés. Bah ouais, t'achètes la pâte dans le commerce et tu garnis avec trois bouts de trucs qui traînent au fond du frigo nan? ;) Ici ce sera oignons caramélisés et ricotta végétale à la ciboulette, si ça peut t'inspirer:) Sinon, ta vieille tapenade ramenée des vacances d'été et un bout de tomate séchée qui bizarrement ne moisi jamais, ça ira aussi. Préparation Epluche les oignons et émince-les. Fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et fais-y rissoler les oignons. Quand ils sont fondants, ajoute le sirop d'érable et poursuis la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés. Recettes d'apéro et de vegan. Assaisonne. Laisse refroidir. Mixe le tofu avec la crème de soja pour obtenir une texture granuleuse proche de la ricotta. Cisèle la ciboulette et ajoute-la. Préchauffe le four à 180°C. Découpe des ronds dans ta pâte feuilletée et garnis-les avec un peu d'oignons et un peu de ricotta.
Notes L'ananas vegan détient tous les droits de cette recette. Sinon, vous pouvez aussi cuisiner à vos invités des super pancakes fluffy au cœur Nocciolata! lananas_vegan Vegan pour les animaux, la photographie culinaire parce que je suis gourmande et cuisiner est une vraie passion. Voilà ce que je suis!
• DIP de Betterave Mettre dans le mixeur 500g de betteraves cuites coupées en morceaux, 2 cuillères a soupe rase de purée de sésame (Tahini), 1 gousse d'ail, le jus de 1 citron jaune bio, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de cumin en poudre, sel, poivre. Puis mettre dans un ramequin, ajuster l'assaisonnement si nécessaire. • DIP de carottes Je vous partage cette recette que j'avais trouvé sur le blog Cooking in june et qui m'avait beaucoup plu: Faire cuire 3 grosses carottes coupées dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (10mn à peine), les égoutter. Faire revenir à l'huile d'olive 2 échalotes finement hachées. Mettre dans le mixeur 25 grammes d'amandes. Ajouter les carottes, les échalotes, 50g de haricot blancs cuits (rincés et égouttés), le jus de 1/2 citron jaune bio, 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre, sel et poivre. Recettes végétariennes de Feuilletés. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène et lisse. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et mettre au frais 1h avant de servir.
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Recette super facile et rapide à réaliser et idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. Houmous aux patates douces Voici une nouvelle recette que j'affectionne tout particulièrement: un houmous à base de pois chiches et de patate douce. Feuilleté apéro vegan mania. Une petite merveille qui s'inscrit dans la lignée des apéros healthy et orangés à déguster avec un bon pain aux graines. Tartinade de haricots rouges Une délicieuse tartinade offrant une véritable explosion de saveurs en bouche. Ail, cumin, coriandre, paprika, origan viennent parfumer délicatement cette crème de haricots rouges qui fera le bonheur de vos prochains apéritifs. Focaccia genovese au romarin J'ai une véritable passion pour les focaccias, j'en prépare toujours pour l'apéro ou pour emporter en pique-nique! Il y a tellement de variantes: focaccia aux tomates cerises, focaccia poivrons, parmesan et origan, focaccia au pesto ou focaccia aux légumes grillés... Ici j'ai préparé une version plus classique, la focaccia genovese au romarin qui peut remplacer le pain ou que l'on peut servir en accompagnement d'une salade de tomate ou en apéro.
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