Il m'arrive souvent d'acheter des choux pak choï lorsque je vais dans mon petit supermarché chinois. Et une fois à la maison, la question habituelle, et j'en fais quoi? En allant voir sur internet, je suis tombée sur une recette du blog Rosenoisettes qui m'a bien plu. Depuis, je l'ai refaite deux fois, avec toujours autant de plaisir. J'ai légèrement modifié la recette, en rajoutant de la crème de coco et en utilisant des crevettes crues, c'est tout!! Pour 2 personnes – 300 gr de crevettes crues décortiquées – 3 choux pak choï – 175 gr de nouilles chinoises aux oeufs – 2 cuil. à soupe de sauce soja sucrée – 2 cuil. à soupe de cassonade – 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz – 2 cuil. à soupe d'huile de sésame – 1 cuil. à café de curry doux – 3 cuil. à soupe de crème de coco – sel, poivre Laver les choux, les couper par moitié, enlever la partie dure du milieu, puis émincer les feuilles. Décortiquer les crevettes crues. Dans un wok, verser la sauce soja, la cassonade, le vinaigre de riz et l'huile de sésame.
Alors je me suis laissé tenter. Par ailleurs, dans la période que […] Soupe de nouilles Pâtes Udon Pour le nouvel an chinois 2020 nouilles de riz sautees au bœuf, choux pak choï, champignons et gingembre Une recette pour le Nouvel An chinois. Nous aimons beaucoup cette cuisine et c'est une très bonne occasion pour se régaler même si nous en trouvons d'autres dans l'année... POUR LE NOUVEL AN CHINOIS 2020 NOUILLES DE RIZ SAUTEES AU BŒUF, CHOUX PAK CHOÏ,... Nouvel An Chinois Nouilles de riz Gingembre Nouvel An Chinois Bœuf Riz Nouilles sautées au chou pak choï et au sésame Voici une délicieuse recette de nouilles sautées avec du chou pak choï, des carottes et de la purée de sésame. Les nouilles sautées c'est vraiment devenu un plat régulier chez nous. On en cuisine souvent avec un peu tout ce qu'on a sous la main. [... ] Sésame Nouilles aux moules, pak choi et gochujang Comme une envie de nouilles asiatiques! J'ai choisi les nouilles aux oeufs dans la gamme Soubry pour leur goût plus soutenu et leur excellente tenue.
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Rajouter les crevettes, bien mélanger le tout, et faire cuire quelques minutes. Rajouter les choux, saler, poivrer et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus. Pendant ce temps, amener à ébullition une casserole d'eau salée et y faire cuire les nouilles pendant 3 minutes. Les rincer ensuite sous l'eau froide dans une passoire. Les verser dans le wok, bien mélanger, et rajouter la crème de coco ainsi que le curry. Servir bien chaud.
Dresser les nouilles dans une assiette creuses puis recouvrir avec les légumes, arroser de bouillon parfumé. Parsemer de coriandre hâchée. Bon appétit!
Afin d'équilibrer davantage son alimentation, on n'oubliera pas de préférer une entrée ou un dessert léger, comme des crudités ou des fruits. Autre conseil pour équilibrer ses apports en glucides sur la journée: faire en sorte de consommer moins de glucides lors du repas suivant. J'espère de tout coeur que ma recette d e nouilles sautées au chou pok choï et au poivron jaune vous fera voyager. Pour plus de recettes de ce type, n'hésitez pas à consulter ma rubrique "Recettes saines" ou l' application mobile FOODLE. Réagissez à l'article en commentaires! @drbonnebouffe aka Nathalie Majcher - Diététicienne-Nutritionniste, Auteure de livres & Créatrice du blog Avant tout passionnée de cuisine et de "bonne" bouffe, ma mission: transmettre au plus grand nombre comment manger sainement... sans jamais faire impasse sur le plaisir!
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