La recette originale peut être consultée en cliquant sur le lien ci-dessus)
TEMPS A PRÉVOIR (au Thermomix)
8 mn préparation
20 à 25 mn env. temps cuisson
PRÊT EN 30 MN
USTENSILES
1 Thermomix* ou 1 casserole et 1 mixeur plongeant 1 planche à découper 1 grand couteau
Difficulté: facile
Budget: abordable
(non-sponsorisé*)
INGRÉDIENTS
2 échalotes 40 gr de beurre 120 gr d' oseille, soit 1 beau bouquet 20 gr (perso 100 gr, soit 10 cl) de vin blanc sec 200 gr (20 cl) de crème fraîche liquide 1 morceau de sucre 1 cc de jus de citron sel + poivre perso; 1/2 tablette de bouillon de volaille ou de légumes perso: 1 cc bombée de Sauceline* – liant à sauce
PRÉPARATION
1. Éplucher les 2 échalotes, les couper en deux et les mettre dans le bol du Thermomix. Régler 5 sec / vitesse5. 2. A la sonnerie, racler les parois puis ajouter 40 gr de beurre et régler 5 min/100°C/mijotage (perso 6 min/120°C/mijotage). Fondue d'oseille rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. 3. Puis ajouter l' oseille fraîche ou surgelée (sans les tiges et grosses nervures) coupée grossièrement + 100 gr vin blanc + 1/2 tablette + et régler 10 min / 90°C/ vit 1, avec le panier posé sur le couvercle du bol.
- Soupe à l oseille fraiche thermomix cookidoo
- Soupe à l oseille fraiche thermomix 2019
- Soupe à l oseille fraiche thermomix 2017
Soupe À L Oseille Fraiche Thermomix Cookidoo
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Soupe À L Oseille Fraiche Thermomix 2019
(réalisable au Thermomix / ou sans)
Si vous cherchez LA sauce qui sublime un beau pavé de saumon, c'est bien sûr la sauce à l'oseille! Ça fait un an que j'observe le plant d'oseille dans notre jardin… allais-je tenter d'en faire quelque chose de savoureux ou pas? il faut croire qu'il ne m'inspirait pas vraiment. Mais, vu que je cherchais à faire une sauce pour accompagner de beaux pavés de saumons Bomlo, je me suis donc lancée dans la confection d'une bonne sauce à l'oseille, et qui plus est, à l'aide de mon Thermomix*. Et bien je peux vous dire que j'ai été absolument ravie du résultat. On a une bonne sauce onctueuse, bien équilibrée, avec juste ce qu'il faut comme petite pointe d'acidité agréable au palais. Je ne peux que vous recommander d'y goûter (et nul besoin d'attendre un an comme moi pour vous lancer…). Soupe à l oseille fraiche thermomix recipe. Sauce à l'oseille
Clarisse en Cuisine…
Source de la recette: blog Ô coeur des saveurs (clic s/lien pour le visiter…)
(j'ai réalisé la recette en libre-interprétation, selon mes goûts et mes produits.
Soupe À L Oseille Fraiche Thermomix 2017
L'été est là et une petite soupe, ça vous dit? Moi oui si elle est froide! Merci à Pierrette B-S pour sa recette que j'ai arrangée à ma façon! Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 belle courgette - 8 grandes feuilles d'oseille - 1 oignon nouveau ( Je n'ai pris que la tige, le bulbe je le laisse pour Jean! ) - 1 gousse d'ail - 3 belles tiges de persil - 1 bouillon cube de légumes - 10g de beurre - 1 c. à soupe de crème fraîche - Un peu de sel Recette: Laver la courgette, l'éplucher 1 bande sur 2 et la couper en morceaux. Laver les feuilles d'oseille et les en morceaux. Laver le persil. Eplucher l'ail et l'aplatir avec le plat du couteau. Couper l'oignon en morceaux Mettre tout dans une casserole et ajouter le bouillon cube ainsi qu'un demi-litre d'eau. Saler légèrement et porter à ébullition. Couvrir la casserole, baisser le feu et faire cuire pendant ½ heure. Mixer. Ajouter le beurre et la crème fraîche. Remarque: C'est une soupe qui se mange froide ou chaude! Oups j'ai failli oublier de mettre le persil... Juste avant de mettre le couvercle
Version Thermomix
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 1 belle courgette
- 8 grandes feuilles d'oseille
- 1 oignon nouveau ( Je n'ai pris que la tige, le bulbe je le laisse pour Jean! Recette Soupe à l'oseille - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. )
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Avant de commencer... L'oseille avec son petit goût acidulé nous permet de faire une bonne soupe dès le printemps, ici dans sa version épaissie avec des pommes de terre. Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients
1 grosse poignée de feuilles d'oseille (100 g) 400 g de pommes de terre 50 g de beurre Sel, poivre Du pain. Sauce à l'oseille | Recette | Sauce oseille, Idee recette thermomix, Recette monsieur cuisine plus. Pour terminer...
De l'oseille du jardin au printemps! et voilà une bonne soupe:-)
Variante: avec l'oseille on peut aussi faire une soupe sans pommes de terres simplement liée avec un jaune d'oeuf et de la crème fraîche..
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