Voici un bon moyen de prolonger l'été avec cette délicieuse glace au lait de coco. Si vous êtes déjà allés aux Antilles, alors vous aurez probablement déjà goûté à cette fabuleuse glace. Elle est souvent faite dans les rues, dans des sorbetières traditionnelles en bois où l'on ajoute de la glace et du gros sel. Cette recette est simplissime et ici je la fais avec ma turbine! En une minute la préparation est faite et vingt minutes plus tard, la crème glacée est prête à être dégustée! Vous pourrez ajouter à votre guise du zeste de citron vert, de la vanille ou bien encore de la noix de muscade. Je la préfère nature et dès que l'on met une cuiller en bouche, on fond littéralement de plaisir! Recette de la glace à la noix de coco: -500ml de lait de coco -1 boîte de lait concentré sucré (celle de 397g de Nestlé) -1 boîte de lait concentré non sucré -noix de coco déshydratée (facultatif, je n'en mets pas) -zeste de citron vert, noix de muscade, vanille liquide (tout cela est également facultatif) Verser le lait de coco (il en faut un très liquide car on en trouve de toute sorte) dans un récipient.
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Accueil > Recettes > Dessert > Dessert glacé > Glace > Glace à l'italienne > Glace coco au lait 2 sachets de sucre vanillé 100 g de noix de coco rapée En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 10 min Diluer le lait concentré sucré avec l'eau. Fouetter les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchiment et les mélanger au lait concentré avec le sucre vanillé. Faire épaissir le tout à feu doux, en remuant au fouet. Étape 4 Incorporer la noix de coco râpée hors du feu. Laisser refroidir. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Placer le tout au freezer pendant 3 heures. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Versez l'appareil dans un bac et laissez refroidir. Travaillez la préparation quelques minutes à l'aide d'une sorbetière: la glace est prête. Si vous n'avez pas de sorbetière: placez le bac avec la préparation au congélateur. Au bout de 20 min, sortez la glace qui commence à prendre et mixez-la. Remettez-la au congélateur et recommencez cette opération trois fois. Recette extraite de Cuisiner les oléagineux, Hélène Comlan aux Editions Marie Claire. Vidéo - Recettes aux fraises: Conseils Pour plus de gourmandise, vous pouvez déguster cette glace avec des morceaux de cacahuètes caramélisés.
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