Cette salade de melon et concombre au miel de bulpèvre est l'occasion pour moi, avec la vinaigrette au miel, de te parler du miel frais Honly et de ses incroyables qualités nutritionnelles. J'adore le miel, et je l'aime de grande qualité. Je n'y connaissais pas grand chose il y a quelques années mais face à la recrudescence très trendy des nouvelles marques de miel, il a fallu se former pour faire le tri entre le bon grain et l'ivraie. Honly est de ces miels, l'unique d'ailleurs en son genre, qui allie un respect total des producteurs et un produit final d'une qualité nutritionnelle exceptionnelle. J'ai goûté pas mal de miel chez eux, dont ce miel de Buplèvre, un miel de fleurs jaunes de garrigue, aux notes herbacées et fruitées qui se sont mariées au melon et au concombre de ma salade. Qu'est-ce que le miel? Miel de Buplèvre - E-boutique | Miellerie de Ventenac. (je vulgarise beaucoup pour pas te perdre) Le miel est comme tu le sais, produit pas les abeilles à partir du nectar ou du miellat de fleurs ou d'insectes. Elle le récoltent avec leur langue et le mêlent à leur salive avant de le stocker dans leur jabot social (estomac qui peut régurgiter ses substances pour nourrir un autre insecte de la colonie).
Accueil / Miel / Miel de Buplèvre 250 g 7, 00 € Taxe inclue C'est un miel clair à légèrement ambré plutôt doux aux arômes de gâteau de riz caramélisé. Catégorie: Miel Description Informations complémentaires Poids net: 250 g Miel Corse AOP récolté fin août en moyenne montagne. Miel de buplèvre en. Le buplèvre est une plante qui pousse dans de très rares endroits en Corse, plutôt sur des sols calcaires, ce qui en fait un miel assez rare. Il est accompagné d'anthyllis, de ronces etc… Récolté en Corse par l'apiculteur, Christophe Barbaras. Poids 430 g
En plus d'être un délicieux nectar, il est connu pour avoir de nombreuses vertus pour la santé. Il peut être consommé directement à la petite cuillère ou être étalé en tartine sur un morceau de pain pour le petit-déjeuner. Il peut par ailleurs entrer dans la composition de nombreuses recettes de cuisine. Il permet dans ces cas de donner un goût original à vos différents plats. En quelques mots, le miel de buplèvre est un aliment qu'on peut consommer à tous les repas, et même en cas de petit creux. Vous pouvez cliquer ici pour découvrir quelques-unes des plus belles recettes dans lesquelles le miel joue un rôle important. À propos du buplèvre Le buplèvre est un arbuste endémique de la région méditerranéenne. Son nom scientifique est le bupleurum. Il existe environ soixante-dix espèces de bupleurum dont des annuelles, des vivaces, des sous-arbustes et arbustes du sud de l'Europe, d'Afrique et d'Asie ainsi qu'une espèce nord-américaine. Miel de buplèvre francais. La plupart des buplèvres ont des fleurs jaunes ou jaune verdâtre et tous ressemblent à des euphorbes jaune acide.
Une palette de miels à venir découvrir à la ruche de Tautavel.
La floraison est suivie d'une fructification sous forme d' akènes de couleur brune qui persistent longtemps sur l'arbuste participant par leur graphisme au décor du jardin d'automne. Ce buplèvre arbustif peut servir de toile de fond à des vivaces et à des annuelles dans un massif ensoleillé, un talus ou un jardin de gravier, mais aussi peut être intégré à une haie variée ou cacher un mur plein sud disgracieux. La teinte de ses fleurs estivales se marie à merveille avec les épis bleus des lavandes ou les fleurs étoilées des lauriers-roses, en compagnie de graminées et de fleurs faciles comme les achillées, les alliums, les anthémis, armoises, gauras et les verveines de Buenos Aires. Ses ombelles apportent une touche d'acidité et de fraîcheur dans les bouquets de l'été. M a n u e l/CC BY 2. Miel de Buplèvre récolté dans la région de Narbonne. 0/Flickr Où le planter? Offrez-lui un emplacement chaud et ensoleillé. La mi-ombre est possible au sud de la Loire. Le sol doit être léger, voire caillouteux, parfaitement drainé, plutôt neutre. Toutefois, l'arbuste supporte bien le calcaire.
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