2. Le plat raffiné Pour le plat, La forêt du brame nous emmène vers sa viande de cerf. En plus de produits dérivés autour du roi de la forêt, Marion Verlhac a ramené de La Breuille, à Mainzac, « des tournedos, des pavés, des rôtis, et des conserves ». Avec les pavés, juste poêlés, « on peut faire des pommes aux airelles », développe la productrice. Épluchées, le trognon en moins, avec des airelles dessus: une bonne heure à 120° et le tour est joué! Le tout se mariera très bien avec une sauce au vin. Sinon, une autre option séduira ceux qui ne consomment pas de viande. Avec les pâtes de Gwenaëlle Charles, de Saint-Médard. Cognac, spiruline, piment d'Espelette, noisette, cacao, curry… Mais aussi dans sa version classique. Avec un peu de mascarpone, quelques champignons, de l'oignon et de bons copeaux de truffe noire. Angoulême fête Noël - Angoulême - Charente Libre. Le marché fermier de Noël aura lieu mercredi, de 10h à 18h. 3. Un dessert fondant Pour le dessert, pourquoi pas un fondant aux noix et au cognac? C'est ce que propose de réaliser Cécile Vidal, de la noyeraie des Borderies, à Louzac-Saint-André.
"On veille à ne pas concurrencer les commerces du centre", précise Anne Marchand, responsable du pôle attractivité. Comme à Limoges, les boutiques attendent impatiemment le début des fêtes. Une harmonie belle comme un conte de Noël.
4 km) Concert Duo Sweetlife Pub des Gabarriers Groupe pop rock spécialisé dans tous les hits anglo saxons des années 80's Concert: Black Sheep Pub des Gabariers Basé en Charente, Le groupe Black Sheep reprend des standards de rock des 70/80. Queen, Van Halen, Pink Floyd, Yes, Supertramp, Deep purple, Toto,... 2 Concerts à saint-amant-de-boixe (16. 6 km) Concert, le Choeur d'Hommes Jean Bouillet Abbaye Avec son répertoire éclectique, le Choeur d'Hommes Jean Bouillet saura toucher tous les publics, des connaisseurs aux néophytes. Sous al direction de Gérard Heitz et Jean Didion, accordéon. Oeuvres de Koszewski, Haendel, Rutter, Mendelssohn, Mozart, Bortniansky. Marché de Noël Pensez local 16 - Pensez Local 16. Plus d'infos sur: 2 Concerts à la rochefoucauld (20. 4 km) Concert Edm: "A. M. E. S. Trio à cordes frottées" Théâtre les Carmes Concert violon/violoncelle/alto. C'est à un voyage intérieur exaltant que nous invitent les variations Goldberg. Écrites à l'origine pour clavier par Jean-Sébastien BACH, cette forme "thème et variations" au nombre de 30 est un sommet de la littérature contrapuntique.
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