Avec également le recrutement d'une dizaine de salariés supplémentaires. Le chiffre d'affaires, d'1, 1 million d'euros aujourd'hui, "va être multiplié par quatre l'année prochaine", assure-t-il. L'usine L'Oréal à Caudry "En France, nous sommes quatre ou cinq acteurs, le marché est large, il y a une vraie dynamique", explique Arnaud Delobel. Activ Paille s'est imposé comme un acteur solide dans la construction paille dans la région, et la filière se structure doucement, là où il y a quelques années, "elle n'était pas du tout organisée. Paille en sucre de la. Mais il y a une vraie demande qui émerge, cela se démocratise". En 2017, les deux associés se contentaient de commercialiser des fourrages pour le monde du cheval, les parcs animaliers ou quelques particuliers qui construisaient eux-mêmes leur maison en paille. Le déclic a eu lieu en 2019, quand "Vinci a fait appel à nous pour leur fournir de la paille pour construire l'usine L'Oréal à Caudry. Une entreprise privée qui se lançait dans la construction paille: on s'est dit qu'il y avait un potentiel à développer".
"La construction paille n'est plus un délire d'illuminé écolo", sourit Arnaud Delobel, co-dirigeant d'Activ Paille, PME de 10 salariés basée à Itancourt, dans l'Aisne. Il a l'ambition, avec son associé, Adrien Cardon, de créer une vraie filière de construction en paille, durable et locale, dans les Hauts-de-France. Depuis avril 2021, l'entreprise s'est installée sur l'ancien site Nestlé, pour 500 000 euros d'investissement, dont 112 000 euros financés dans le cadre de Rev3. Elle y fabrique des cloisons en bois isolées avec de la paille, pour tous types de construction, maisons individuelles de promoteurs privés et de bailleurs sociaux (50% du CA), locaux industriels (20% du CA) et équipements publics (30% du CA). Walki s'associe à Dolea pour fabriquer des pailles en papier recyclables, durables et imprimables - Agro Media. "Sur notre première année, on sera à environ 11 000 m 2 de caissons produits, et pour l'année prochaine, nous avons le triple en commandes", détaille le dirigeant. Si bien que l'outil de production arrivera très vite à saturation. Le projet est donc de s'agrandir. "La friche Nestlé étant très grande, nous envisageons de nous installer dans un autre bâtiment, pour aménager une nouvelle ligne de production, plus performante, pour un nouvel investissement de 500 000 euros".
Comme le reste de la gamme, ils seront importés de l'étranger (Belgique, Espagne, Allemagne) où des partenariats ont été noués avec des fabricants spécialisés. Pour quelques mois seulement car Switch Eat a commandé des moules et machines afin d'installer à Vertou, en banlieue nantaise, un site de production. Surtout auprès des professionnels Il faut dire que la formule, dont le démarrage a été ralenti par la crise sanitaire, commence à trouver son public. « On dénombre aujourd'hui 600 clients, en grande majorité des professionnels: des bars, des restaurants, des discothèques, beaucoup de traiteurs… La vaisselle comestible leur permet de s'engager en faveur de l'environnement tout en apportant une expérience originale aux clients. C'est aussi un support créatif pour les cuisiniers. Paille en sucre les. » Les particuliers, eux, pèsent aujourd'hui 20% des ventes (mariage, anniversaire, pique-nique…), en attendant une mise en rayon des produits Switch Eat dans certaines boutiques physiques spécialisées, à partir du printemps 2022.
(*Johansson I, Holgerson PL, Kressin NR, Nunn ME, Tanner AC. Snacking habits and caries in young children. Caries Res. 2010;44(5):421-30. doi: 10. 1159/000318569. Epub 2010 Aug 20. Restaurant Sucre Paille Labastide d'Armagnac, Labastide-d'Armagnac - Critiques de restaurant. PMID: 20720422; PMCID: PMC2969163). © Shutterstock / itor 6/9 - Frites Les amidons soumis à une cuisson favorisent les caries. Les frites ont particulièrement un pouvoir cariogène car elles sont plutôt collantes, et leur temps de séjour en bouche permet une acidification préparant le terrain de la carie. Il est recommandé de se brosser les dents ou au moins de se rincer la bouche après la consommation de frites. © Shutterstock / Jack Mankel 7/9 - Jus de fruit Les jus de fruit, et particulièrement ceux d'agrumes (citron, orange) fragilisent l'émail car ils sont acides et sucrés. Sucre et acidité provoquent une déminéralisation des dents et augmentent le risque de carie. Ils sont à consommer avec modération. A savoir: s'il est conseillé de se brosser les dents après la prise de jus de fruit, il est recommandé d'attendre 30 mn avant de le faire pour laisser à la salive le temps de reminéraliser l'émail.
Et vous, qu'attendez-vous?
On en trouve aujourd'hui dans le Jura (Poulsard, savagnin ou chardonnay) / sur l'hermitage (roussanne, marsanne) / vin paillé de Beaumont-du-Ventoux (grenache et clairette) ou en Corrèze - le roi Dagobert en a dégusté en 622 (cabernet sauvignon, merlot, chardonnay) on le nomme le miel des Muses.
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