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Je reprends ce post pour faire mon mea culpa... En effet, si je ne reviens pas sur mon commentaire précédent, que je confirme, ben je me dois de le tempérer, car, ayant laissé le fût stagner deux semaines sans y toucher (trop dégoûté par mon premier essai! ), j'y suis retourné, juste pour être sûr, avant de le foutre à la poubelle. Ben ma foi, ce n'était plus le même mauvais breuvage qu'au début. Pour un peu, elle aurait même été bonne (enfin pour de la Pelforth brune [faut relativiser, tout de même! ]) Là, elle était à peu près normale, mais quand même un chouïa caféïsée, et finissant par un peu écoeurer à la fin du verre. Très buvable toutefois...... rien à voir avec ce que j'ai bu au premier essai! Pourtant, Beertenderomane depuis plus de 5 ans, je connais bien le problème du premier verre, à la mousse envahissante, qu'il faut jeter, et ne retirer le premier demi qu'après que la cartouche se soit mise en marche... ce qui fut fait bien évidemment. Mais la bière n'avait vraiment rien à voir avec de la Pelforth brune, à ce moment-là.

Pelforth Brune Fut Champions

Cannelle Pelforth Blonde. Pelforth Brune [ modifier | modifier le code] Bière brune, 6, 5%, anciennement Pelforth 43, elle a un fort goût de caramel ou de miel, et légèrement de café. Elle est relativement sucrée et peu amère, pour une bière brune. Ingrédients: eau, malt d'orge, caramel aromatique, houblon, colorant E150c (caramel ammoniacal). Pelforth Blonde [ modifier | modifier le code] Bière blonde, 5, 8%, anciennement Pelforth Pale, renommée Pelforth Blonde en 1991. Ingrédients: eau, malt d'orge, sirop de glucose, maïs, extraits de houblon. [ 2] Pelforth Ambrée [ modifier | modifier le code] Bière ambrée, 6%, lancée en 2003. Pelforth 3 Malts [ modifier | modifier le code] Bière blonde, 6, 9%, lancée en 2011. Elle est brassée avec trois différentes sortes de malts [ 3]. Pelforth de Printemps [ modifier | modifier le code] Bière de saison. Pelforth Radler [ modifier | modifier le code] Bière aromatisée au jus de citron et au jus de pamplemousse rose, 2, 5%. Slogans [ modifier | modifier le code] « À chacun sa Pelforth » (1960); « Une Pelforth par jour » (1960); « Pelforth: un plaisir un peu secret » (1970); « La bière des hommes qui ont soif » (1972); « Signe particulier: Pelforth » (1999); « Bière comme personne » (2001); « Pelforth, bière de caractère » (2006); « Reprenons goût à l'authenticité » (2013).

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   La bière Pelforth brune dégage des odeurs de caramel brûlé et de malt torréfiés. En bouche, elle dévoile une légère amertume couverte par le goût de caramel et le fort maltage, qui donne beaucoup de corps à cette bière douce. Dans son verre Pelforth, la Pelforth Brune présente une robe de couleur acajou tirant vers le brun et se pare d'un chapeau de mousse beige à la tenue crémeuse. La Pelforth Brune est une bière brune française. C'est la première bière qui fût commercialisée par celle qui deviendra plus tard la brasserie Pelforth. Créée en 1935 par Jean Deflandre, elle est produite à partir de deux malts d'orge et utilise la fermentation haute, avec une levure anglaise. Il la nomme alors Pelforth 43. "Pel" pour Pélican, forte car elle a du caractère et une levure anglaise ( d'où le "forth" qui donne une touche anglophone) et 43 car elle contient 43 kg de malt par hectolitre produit. Même si elle s'arrête pendant la Seconde Guerre mondiale, la production de la Pelforth n'aura pas de mal à repartir en 1950, et reconquérir l'Europe.

Bouteille de Pelforth 43 Brune (33 cl) Pelforth est une marque de bière française originaire de Lille et appartenant aujourd'hui au groupe Heineken. Elle est désormais produite à Mons-en-Barœul dans la métropole lilloise. Historique [ modifier | modifier le code] Vieux verre à Bière Pelforth 43. Vers 1921, Louis Boucquey, Armand Deflandre et Raoul Bonduel, trois brasseurs lillois, décident de s'associer pour surmonter les problèmes de pénurie (notamment de cuivre) et fondent la « brasserie du Pélican », du nom d'une danse très à la mode à ce moment-là [ 1]. La bière est à fermentation basse et se vend en bouteilles de 33 cl ainsi qu'en fûts. En 1937, Jean Deflandre, fils d'Armand, assemble deux malts d' orge et utilise la fermentation haute, avec une levure anglaise, pour créer sa bière. Il la nomme « Pelforth 43 », « Pel » pour « Pélican », « forte » car elle contient beaucoup de malt, le tout anglicisé avec un « h ». Le « 43 » fait référence aux 43 kg d'orge par hectolitre et au 43 e régiment d'infanterie de Lille.

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