Avec cette préparation, préparez des sortes de galettes de taille moyenne et plus ou moins épaisses en fonction de la cuisson souhaitée. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 2. Huilez une ou plusieurs poêle anti-adhésives et, une fois celle-ci bien chaude, placez-y vos galettes de râpé de pommes de terre. 3. Retournez-les à mi-cuisson pour cuire les deux côtés puis salez et poivrez à votre convenance. 4. Dégustez votre râpé de pommes de terre seul ou avec une salade verte en accompagnement d'un poisson ou d'une viande de votre choix. Astuces Selon la manière dont vous souhaitez déguster votre râpé de pommes de terre, vous formerez des galettes plus ou moins épaisses. Une galette très épaisse sera en effet plus moelleuse et une galette plus fine sera plus croustillante. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Gateau de pomme de terre rapee. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre - 3 œufs - 2 gousses d'ail - 3 pincées d'un mélange d'épices (Panch Phoron par exemple: fenugrec, nigelle, graine de moutarde, fenouil et cumin) - 1 belle poignée de persil - Sel Préparation: Placer dans le bol du robot les œufs, l'ail, le persil, les épices et le sel. Mixer le tout. Eplucher les pommes de terre et les râper. Mélanger l'ensemble et éventuellement rectifier le sel. Verser très peu d'huile dans une poêle antiadhésive, chauffer doucement et verser la préparation dans la poêle. Au bout de 5 mn, couvrir et cuire encore 10 mn puis retourner le gâteau sur une assiette de façon à faire glisser l'autre face sur la poêle pour la faire dorer pendant 5mn. Dégustez bien chaud avec une salade verte parsemée de quelques tomates cerises. Cette recette vous est offerte par Cuisine Originelle, école de cuisine & nutrition de Laurence Salomon 2 promenade Louis Lachenal, Annecy. 04. Gâteau de pommes de terre, crème double muscadée d'Arnaud Baptiste - Plat de chef. 50. 27. 97. 82 –
Gâteau aux pommes de terre râpées | Recette | Gâteau aux pommes, Pomme de terre rapée, Recette gateau pomme
Une véritable recette de râpé! Préparation 1 Râpez les pommes de terre lavées et pelées sur une râpe pas trop fine. Égouttez-les puis pressez-les fortement. 2 Mélangez les pommes de terre râpées avec l'œuf battu, le persil et l'oignon qui ont été au préalablement haché finement, puis assaisonnez et mélangez le tout. 3 Formez des galettes avec une cuillerée à soupe bien remplie, glissez-les dans une poêle contenant de l'huile chaude et tassez-les avec la cuillère. Dorez -les des deux côtés. Dégustez. Pour finir Quelques astuces: - Accompagnez vos râpés d'une viande... - Ajoutez pourquoi pas un peu de noix de muscade râpé à votre préparation. - Je n'ai pas mis de persil dans ma recette car Monsieur n'en ai tout simplement pas fan. Recette Râpé de pommes de terre. - Je tenterai bien une version avec des:morceaux de lards, ou de jambon, ou encore du fromage! Et vous?
Servir avec de la charcuterie et de la salade. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rapée de pommes de terre (Auvergne)
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