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J'ai adoré le concept de terroir et d'art dans la vinification », dit-elle. Mais le whisky avait mon cœur. C'était intéressant, complexe et plein de nuances. Et la vie – lorsqu'elle est partagée autour d'un verre de whisky – ne consiste pas à savoir si j'en ai assez. Ces temps étaient sur qui nous étions, cours d'œnologie ce que nous pensions et ce que nous partagions. Le whisky est un buveur lent et j'ai pu être juste moi. West Highland white terrier: Tout savoir sur cette race - DogsPlanet.com. » L'amour de Parc pour le whisky a grandi jusqu'à ce qu'il ne puisse pas être contenu dans ces moments appréciés avec un verre à la main. Elle a commencé à se demander: quelqu'un préparait-il un whisky axé sur le terroir? Y avait-il une distillerie utilisant uniquement des ingrédients locaux et indigènes? Et sinon, le pourrait-elle? Quand je n'ai trouvé personne qui fabriquait du whisky comme je pensais que c'était possible, j'ai décidé que le whisky serait mon prochain pas dans la vie », explique Parc. Parc s'est donc mis à enseigner le métier, à visiter des distillateurs et à travailler avec eux dans leurs âce au boom des spiritueux artisanaux aux États-Unis, il existe désormais des ressources incroyables pour les personnes qui cherchent à entrer dans l'industrie », explique Parc.
Au cours de ses voyages, elle a rencontré un producteur de Cognac et a finalement collaboré avec lui, a utilisé ses fûts de Cognac pour vieillir, pour créer du Brenne Whisky Parc Whisky, dit Parc, est un whisky single malt biologique fabriqué avec des ingrédients locaux à Cognac, en France. Nous sommes vraiment de la graine à l'esprit », dit Parc, parce que nous cultivons nous-mêmes des variétés d'orge dans les champs à côté des vignobles de Cognac. » La première expression de la marque, Brenne Estate Cask, a des notes de crème brûlée et de notes de banane; sa deuxième expression, Brenne Ten, est plus florale, sèche et épicée – le genre de whisky que Parc cherchait depuis si longtemps. Brenne est quelque chose que j'aime partager avec ceux qui ne pensent pas qu'ils aiment le whisky et les collectionneurs de whisky qui pense qu'ils ont tout essayé «, dit-elle. Brenne est une découverte amusante pour les deux. Marque de whisky avec un chien et chat. » Pour faire décoller Brenne, Parc a fait du vélo sur CitiBike pour livrer des bouteilles à certains des meilleurs bars, restaurants et détaillants de New York.
Dans notre distillerie de Girvan en Ecosse, Rocco, un jeune Cocker Spaniel, veille à la bonne fabrication du whisky Grant's, aux côtés de son patron Monsieur Wooff. Terrier écossais — Wikipédia. Les amateurs de whisky aiment se vanter d'avoir un bon nez, mais ils ne peuvent pas rivaliser avec Rocco, qui vient de décrocher LE job de rêve dans l'industrie des spiritueux après un entraînement intensif! Le travail de Rocco consiste à contrôler la qualité des fûts à la tonnellerie. Les fûts sont fabriqués depuis des années par des artisans-experts qui utilisent des techniques traditionnelles pour protéger au mieux le whisky Grant's. "Le bois est un matériau naturel, et la distillation du whisky est un processus biologique, et notre travail pour Grant's Whisky est de nous assurer que tout est parfait à mesure que le whisky vieillit dans les fûts de chêne", déclare Monsieur Wooff. " Le sens de l'odorat d'un chien comme Rocco est 40 fois plus développé que celui d'un humain, et nous avons spécialement sélectionné et entraîné Rocco pour détecter l'odeur de toute anomalie à mesure que le whisky mûrit ", a-t-il ajouté.
Rocco apporte de la joie à l'environnement de la distillerie: « C'est incroyable de voir l'impact positif qu'il a eu sur tous ceux qui l'entourent. Dès que Rocco travaille, l'atmosphère est joyeuse et les gens ne peuvent pas s'empêcher de sourire quand ils le croisent. », a déclaré la cheffe d'équipe, Lianne Noble, qui s'occupe de Rocco. Marque de whisky avec un chien.com. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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