Leur chair est blanche et ferme comme le cabillaud ou le lieu noir. Le Colin, aussi appelé « Merlu », est un poisson de la famille des cabillauds. Nous vous proposons 4 filets de colin de 200 gr chacun soit un total de 800 gr +/- 50 gr, avec peau grattée, mis sous vide dans notre atelier à Rungis. Livraison à domicile de filets de colin dans toute la France métropolitaine. Pavés de Thon - 2 pièces de 200gr Availability: 999725 In Stock Le thon albacore est principalement péché à la palangre dans les mers tropicales. Les 10 meilleurs hôtels à Saint-Jean-de-Monts (à partir de US$53). La pêche du thon albacore est respectée et le stock est surveillé en permanence. La chair du thon jaune est tendre et dodue. Nous vous proposons 2 pavés de thon sans peau de 200 gr chacun soit un total de 400 gr +/- gr, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis. Livraison à domicile de pavés de thon dans toute la France métropolitaine. Filets de truite - 1kg Availability: 99986 In Stock Nos truites proviennent d'Ecosse. Le comptoir d'Anaïs vous propose des filets de truites avec peau de 1kg +/- 50 gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.
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Accueil › Produits du terroir › Poisson, algue, coquillage et crustacé › Poisson d'eau de mer et poisson d'eau douce › Poisson fumé et poisson séché › Espadon fumé entier Détails Contacter le producteur Demander un devis Ajouter une photo Vente: espadon fumé entier Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0 Producteur Pêcheur d'islande Catégorie: Poisson fumé et poisson séché N. Prix espadon entier 2020. C. Présentation du produit espadon fumé entier A propos du producteur à Fécamp (76400) dans le terroir Le pays de Caux Fécamp fut, jusqu'avant la guerre de 1939-45, le premier port de France pour la pêche à la morue à Terre-Neuve et en Islande. Cette activité en générait un grand nombre d'autres: sécheries, saurisseries, fabriques de cordages et de biscuits de mer, chantiers de constructions de navires, huileries, fonderies et commerce du bois. Après avoir été pêchées en canot à « la ligne », les morues étaient ramenées sur le terre-neuvier et jetées sur le pont. Les marins vidaient le poisson, lui coupaient la tête, ôtaient l'arrête centrale, les mettaient à plat, le salaient et l'empilaient dans la cale.
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