A la Réunion, l'entrée est souvent composée de Samoussas (petits samossas indiens), de Bonbon piments (croquettes épicées probablement pakistanaises), de Bouchons (boulettes chinoises) et pour boire, divers sodas et alcools tels que le whisky, le Martini etc, mais aussi une boisson locale: Punch, un mélange de jus de fruits et de rhum. Les entrées sont souvent composées d'une salade, la plus emblématique étant la salade de palmiste, d'un gratin de légumes (chouchou ou citrouille) selon une recette classique française ou d'achards (crudités marinées aux épices originaires d'Inde) accompagnés de boudin noir. Ensuite, le plat principal est généralement composé de riz, de céréales (haricots, généralement rouges, larges ou blancs ou lentilles), de Carri (un plat de viande, de poisson ou d'œufs cuit dans une sauce à base de tomates, avec des épices (piment, gingembre, curcuma, thym), des oignons et de l'ail) et de Rougail (les fruits et les légumes sont finement coupés ou écrasés avec un pilon, puis mélangés avec du piment, du sel, de l'oignon et de l'huile).
Chéri a une famille nombreuse, il nous a été difficile d'inviter tout le monde avec le budget que nous avions, on a donc dû faire le tri. Ensuite, on a dû expliquer à Belle-Maman pourquoi untel était invité plutôt qu'un autre… Bref, au final, on a eu 61 invités avec, de mon coté, des gens qui ne devaient pas venir mais qui ont débarqué le jour J devant la mairie sans prévenir alors qu'ils n'étaient plus attendus et des gens avec qui on est fâché qui s'attendaient à être invités. Enfin bref… Ici, à La Réunion, il est coutumier que les mariages soient entièrement préparés par la famille dans une salle municipale ou même chez la famille, dans une « salle verte » (endroit que l'on décore de feuilles de cocotiers et de palmiers tressés). On voulait vraiment un mariage de qualité et surtout que tout le monde puisse en profiter donc nous avons choisi de tout confier aux prestataires. Nous avons juste demandé un peu d'aide pour certains détails à nos témoins. Musique reunionnaise marriage 2019. Nous avons quasiment trouvé tous nos prestataires sur Internet en cherchant sur des sites spécialisés (sauf pour le photographe trouvé au salon du mariage et nos tenues trouvées en faisant les boutiques).
La Réunion compte aujourd'hui des centaines de groupes et une discographie importante. Certains artistes sont reconnus internationalement: Danyel Waro, Davy Sicard, Salem Tradition, Granmoun Lélé, Meddy Gerville, Ziskakan, Baster, René Lacaille, Nathalie Natiembé, Zong, Pat'Jaune. La Musique Réunionnaise | ote la reunion. La culture réunionnaise: Gastronomie La cuisine et la nourriture en général sont très importantes pour les Réunionnais car elles sont l'occasion de se retrouver en famille ou de passer du temps entre amis. Se promener le long des plages et dans les hauteurs (Forêt du Maïdo, Bébour-Bélouve etc…) vous donnera un aperçu de l'essence de ce qu'est la tradition à La Réunion. Un grand pique-nique en famille, entre amis et parfois même avec de parfaits inconnus qui passaient par là et ont été invités à se joindre à la fête. Les Réunionnais transmettent leur amour et leur tolérance à travers la nourriture car la gastronomie locale est à l'image de sa population, un heureux mariage de cultures. En effet, prenez la culture française comme base, puis ajoutez-y des épices indiennes, des herbes et produits locaux et malgaches, et la façon chinoise de combiner les saveurs et vous obtiendrez un repas créole… De l'entrée au dessert, l'empreinte du mélange culturel est partout.
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