Produire du lait animal aurait un effet polluant environnemental. Les laits végétaux, de plus en plus nombreux sur le marché, seraient-ils une solution "green" pour nourrir les tout petits? Loin de là! On fait le point avec Patrick Tounian, Professeur de pédiatrie, Chef du service de nutrition et gastroentérologie pédiatriques, Hôpital Trousseau. Qu'est ce qu'un lait végétal? Le lait par définition provient d'un mammifère et jusqu'à preuve du contraire les végétaux ne sont pas des mammifères. Lait de noisette, lait de quinoa, lait de soja … tous ces produits n'ont rien à voir avec le lait, c'est un abus de langage. La composition de ces boissons est donc végétale, des oléagineux ou des céréales le plus souvent, et n'est pas conforme à la réglementation européenne des préparations infantiles destinées aux nourrissons. Lait de coco bébé prévu. La Cour de Justice de l'Union Européenne a tranché en 2017 et seuls le lait de coco et le lait d'amande sont autorisés à porter cette dénomination. Le lait de riz n'existe pas, il serait donc plus juste de parler de boisson à base de riz ou de jus de riz.
Ingrédients: 2 boules de glace (son parfum préféré) des fruits de saison (abricot, pêche, prune, cerise, myrtille…) du lait (un grand verre par milk-shake) des glaçons ou de la glace pilée. Etape 1 • Mettez tous les ingrédients dans un mixeur. • Mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux. Etape 2 Versez dans le milk-shake dans des verres assez hauts. Servez… de préférence avec une paille! Etape 3 • Savourez sans attendre ou placez les verres au réfrigérateur à l'endroit le plus frais avant de déguster. Conseil + Vous pouvez aussi réaliser de succulents milk-shakes en remplaçant la glace par des petits-suisses aux fruits que vous aurez au préalable mis au congélateur durant 1 h 30. Les Mauvaises Herbes | Fabriquer ses cosmétiques et produits ménagers. © D'autres recettes à faire avec votre enfant
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