Je cuisine de la friture une fois par an, pour Carnaval. D'habitude, je fais ma recette traditionnelle de boules de Berlin, parce que c'est la recette la plus moelleuse et qui se conserve le mieux. Mais c'est un peu long et là j'ai voulu aller vite ce week-end! J'ai opté sur cette recette de beignets au fromage repérée sur de nombreux blogs. Les beignets sont lights: euh enfin il n'y a pas de matière grasse dans la pâte, et en plus ils se retournent tout seul dans l'huile, comme pour les pets-de-nonne (= pâte à choux cuite dans l'huile). Le blog de Cata: Beignets au fromage blanc / Papanasi. Ingrédients: (pour une trentaine de beignets) – 250 g de farine – 250 g de fromage blanc – 2 gros oeufs – 1 CàS de sucre en poudre – 1 sachet de sucre vanillé – 1 demi sachet de levure chimique – 50 g de sucre en poudre + 1 càc de cannelle (pour l'enrobage) Recette: Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre et la cannelle, Réservez. On roulera les beignets chauds dans le sucre à la cannelle. Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé et le fromage blanc.
Je ne suis pas en avance pour vous proposer cette recette de beignets.. mais comme vous le savez déjà maintenant… à la maison… nous mangeons ce que nous voulons… quand nous voulons.. pas besoin d'un jour particulier pour se faire plaisir… Je vous avais déjà proposé une recette de beignets aux pommes que m'a transmis ma grand-mère alsacienne.. Beignet au fromage blanc alsace.org. voici une seconde recette… qui me tient tout autant à coeur.. ce sont des petits beignets.. dont on ne fait qu'une bouchée.. dont mon mari raffole particulièrement..
Une recette gourmande et familiale de beignets au fromage blanc. Caractéristiques Nombre de personnes: 6 personnes Temps de cuisson (min): 20 mn Temps de préparation (min): 5 Céréale principale: Blé Ingrédients 250 g de fromage blanc non battu 6 œufs 125 g de farine 5 g de sel sucre huile de friture Préparation Versez le fromage blanc dans un saladier. Incorporez les œufs un par un. Ajoutez le sel et la farine afin d'obtenir une consistance épaisse mais encore liquide. Laissez reposer 3 bonnes heures. Faites chauffez le bain de friture à 160/170 °C. Versez des noix de pâte et faites-les frire en les retournant de temps en temps. Épongez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre semoule. La petite histoire Il existe une multitude de recettes de beignets. Certaines sont associées à des fêtes particulières et d'autres servent tout au long de l'année. Recette - Beignets de Carnaval d'Alsace en vidéo. Celle-ci est particulièrement délicieuse. Les beignets au fromage blanc se dégustent en Alsace habituellement entre les repas plutôt qu'en dessert.
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