19 février 2016 / dans plat, viande / J'aime les plats qui cuisent longuement et doucement au four. Tout d'abord parce qu'ils ne sont généralement pas si longs à préparer, mais aussi parce qu'ils embaument la maison comme une promesse de bon repas à partager. Les plats familiaux figurent d'ailleurs parmi ceux que j'ai le plus de plaisir à préparer. Cette recette figure déjà sur le blog et je la fais très régulièrement mais cette fois, j'ai eu envie de changer de mode de cuisson. La basse température permet à la viande de cuire tout doucement, de conserver sa tendreté et toutes ses qualités organoleptiques sans être agressée par la chaleur. Ça marche parfaitement bien avec cette recette, qui est un vrai délice! C'est un plat savoureux que vous pouvez servir avec l'accompagnement de votre choix: pommes de terres sautées ou même frites. Plein d'excuses pour saucer cette rouelle de porc à l'érable basse température: un vrai plat goûteux! Je vous souhaite un excellent week-end gourmand… Rouelle de porc à l'érable basse température: 1 grande rouelle de porc 150 ml de sirop d'érable 50 cl de bière blonde 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2 gros oignons émincés 1 cuillère à thé de poivre noir au moulin 1/2 cuillère à thé de clou de girofle 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Préchauffez le four à 130° C. Entaillez le tour de la rouelle de porc de façon à ce qu'elle ne se rétracte pas à la cuisson.
49 recettes 0 Rouelle de porc à l'ancienne 4. 7 / 5 ( 97 avis) Rouelle de porc de Noël 4. 8 / 5 ( 70 avis) Rouelle de porc à la moutarde 4. 8 / 5 ( 66 avis) ROUELLE DE PORC AU CIDRE 4. 7 / 5 ( 41 avis) Rouelle de porc au cidre doux 4. 7 / 5 ( 36 avis) Rouelle de porc au citron 4. 8 / 5 ( 18 avis) Rouelle de porc au miel et noix de coco 4. 6 / 5 ( 20 avis) Rouelle de porc à la sauce tomate 4. 8 / 5 ( 15 avis) rouelle de porc aux cèpes 4. 7 / 5 ( 17 avis) Rouelle de porc 4. 3 / 5 ( 35 avis) Rouelle de porc façon Madou 4. 4 / 5 ( 25 avis) Rouelle de porc à la moutarde et au vin blanc 4. 5 / 5 ( 19 avis) 1 2 3 4 5 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Vous aviez l'habitude de faire cuire vos rouelles de porc en cocotte? Sachez qu'il existe un autre moyen de cuisiner ce plat. En effet, ici, nous allons vous proposer de découvrir la cuisson au four! Aussi, nous allons vous donner tous les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette exquise. On vous expliquera également les étapes pour préparer ce plat, ainsi que nos secrets, pour un temps de cuisson d'une rouelle de porc parfaite. Cela vous intéresse? Vous souhaitez en savoir un peu plus? Dans ce cas, enfilez votre tablier! Ingrédients: ce dont vous avez besoin pour réussir votre recette Quels sont les ingrédients, qui vous permettront de réaliser une délicieuse rouelle de porc? On vous en parle: Pour 4 personnes, nous vous conseillons de choisir une rouelle de jambon de porc d'au moins 1, 5 kilo 4 pommes de terre seront suffisantes, pour l'accompagnement Munissez-vous ensuite de 6 gousses d'ail Un oignon, que vous pouvez remplacer par une échalote Une branche de thym frais Un peu d'huile d'olive Un peu d'eau Du sel et de poivre pour l'assaisonnement Vous êtes parvenu à réunir tous les ingrédients de notre liste?
Cuisson de la rouelle de porc au barbecue (grillée) La rouelle de porc est particulièrement savoureuse quand elle est cuisinée au barbecue. Pour réussir cette cuisson, commencez par faire mariner votre viande (idéalement la veille ou quelques heures à l'avance) avec une préparation comprenant: De l'huile d'olive, des feuilles de laurier, du vin blanc, du curry, des oignons émincés, des gousses d'ail, du thym. Après avoir badigeonné vos rouelles, de cette préparation, assaisonnez vos tranches (sel/poivre) et réservez-les au réfrigérateur. Au moment de cuire la viande, préparez le barbecue puis, lorsqu'il est suffisamment chaud, déposez la viande sans ajouter de matière grasse. Faites cuire la rouelle de porc pendant deux heures environ. Notre astuce: pensez à arroser régulièrement votre viande avec la marinade. Vous pouvez également cuire la rouelle au barbecue simplement assaisonnée avec du sel et du poivre. Cuisson de la rouelle de porc au four (rôtie) La rouelle de porc peut également être cuite au four.
Rouelle de porc confite au four. Rouelle de porc en cocotte et ses petits. Recette Rouelle De Porc Cuisson Basse Température Souris d'agneau confites aux épices & vanille bleue. 336 recettes de rouelle et porc faciles: Rouelle de porc confite au four. Le secret pour ce plat: A défaut, sa cuisson doit se faire à basse température et elle doit. Le secret pour ce plat: Des joues de porc confites, fondantes, moelleuses parfumées au miel et. Ni vos steaks, vos côtes de porc, vos pavés de saumon, vos… Rouelle de porc en cocotte et ses petits. 336 recettes de rouelle et porc faciles: Je projette la préparation d' un rôti de porc d'environ 2 kgs,.
Pour un maximum de praticité, il ne doit pas être cuit à l'extérieur au réfrigérateur, mais laisser reposer quelques minutes à température ambiante. La viande de porc peut être congelée et restera au réfrigérateur pendant des mois. Il a besoin de plusieurs heures pour décongeler au réfrigérateur, avant de cuire. Comment faire cuire de la viande de porc? Rôti de porc La viande doit être légèrement huilée pendant 2 à 3 minutes avant de la mettre au four à four moyen. Lire aussi: Qu'est-ce qu'on peut faire avec le Thermomix? Attendez 20 à 30 minutes pour bien chauffer une livre de porc, ce qui équivaut à 500 grammes. Comment savoir si le porc est cuit? Il n'y a rien de rose: la feuille est bien faite et dorée, l'intérieur est rose-beige et les ficelles sont légèrement reliées, au cœur, il y a une fine bande rose. Bien fait: le dos est bien marqué, l'intérieur est entièrement cuit et uniformément, les ficelles sont tirées en arrière, donc la viande n'est pas trop juteuse. Comment savoir si le porc rôti est bien cuit?
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