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1er étape: Le café vert C'est la première étape, peut être la plus importante. Afin de créer un bon café, nous devons travailler avec de la bonne matière première. Autrement, cela serait comme faire un grand vin avec des raisins pas mûrs: toute la bonne volonté du monde n'y changerait rien. Au-delà des différences flagrantes entre l'Arabica et le Robusta, chaque café possède ces spécificités propres. Là ou certaines origines auront un naturel doux, d'autres seront fruitées, boisés, sauvages, acidulées ou encore chocolatées. Afin de faire ressortir au mieux ces caractéristiques, il est essentiel de chercher les plus beaux cafés verts. L'étape de tri est clef, puisque c'est ici que les plus beaux lots de grain sont formés. Chez Méo, nous nous efforçons d'acheter les plus beaux lots, ceux dont les grains sont le plus susceptibles d'exprimer leurs arômes. 2e étape: Le Mélange des Origines Ici, c'est l'expérience qui joue. Café en grains dégustation méo fichaux. En plus de 90 ans, nous avons appris à marier les saveurs. Comme indiqué plus haut, les arômes du café vert peuvent varier fortement d'une origine à l'autre.
29/11/2007, 17h46 #1 Abonné Nous vous devons + que la lumière Bonsoir tout le monde, 2 petites photos prises après la séance "éoliennes au couchant". EXIF: Canon ( EOS 30D) | Canon EF 24-105 f/4 L IS| 105mm | 1/160s | f/6. 3 | ISO 400 EXIF: Canon ( EOS 30D) | Canon EF 70-200 f/4 L | 200mm | 1/320s | f/6. 3 | ISO 800 29/11/2007, 18h30 #2 Envoyé par buster toujours ces belle lumières capturées!!!! Merci robert 29/11/2007, 18h43 #3 Membre Préference à la 2 et dommage pour les 800isos et le bruit qui laisse peu de latitude au contraste (en masquant la lune tres belle ainsi) 29/11/2007, 18h46 #4 +1 avec Myso, mais chouette compo quand même sur la 2. 29/11/2007, 19h01 #5 29/11/2007, 19h10 #6 +1 ave Myso et JLO pour le bruit. Mais la compo de la 2 est sublime. Bravo. 29/11/2007, 21h25 #7 29/11/2007, 21h27 #8 belle compo et lumieres manu 30/11/2007, 17h24 #9 Informations de la discussion Utilisateur(s) sur cette discussion Il y a actuellement 1 utilisateur(s) naviguant sur cette discussion. Slogan de pub. Slogan de Electricité De France.. (0 utilisateur(s) et 1 invité(s)) Discussions similaires Réponses: 1 Dernier message: 02/09/2007, 08h23 Réponses: 8 Dernier message: 06/02/2007, 09h25 Réponses: 20 Dernier message: 28/01/2007, 12h09 Règles de messages Vous ne pouvez pas créer de nouvelles discussions Vous ne pouvez pas envoyer des réponses Vous ne pouvez pas envoyer des pièces jointes Vous ne pouvez pas modifier vos messages Règles du forum Fuseau horaire GMT +1.
» et finalement, j'apprends que le transformateur local ne transforme plus et qu'ils ne savent pas quand est-ce qu'ils pourront rétablir… J'ai mes 3 gamins sur les bras, et pas d'électricité, donc pas de lumière et surtout PAS DE CHAUFFAGE… A 14h20, enfermée dans ma cuisine avec un bon bouquin, à deux doigts de la rupture de stocks de bougies, ma maison, tout à coup, se met en branle, frigo, congel, VMC, téléphone, chaine hifi, et j'en passe, se mettent à faire un raffut du diable… Température Extérieure: 4°C Température Intérieure: 16°C J'ai les mains gelées mais je crève de chaud! Liste des choses à faire: Finir d'installer la cheminée, acheter des piles et des bougies, penser à trouver une autre cachette pour les lamps torches, investir dans un groupe électrogène pour l'ordi…
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