Couper, à l'aide d'un emporte-pièce de 12 cm de diamètre, 4 fonds de tartes que l'on disposera sur une plaque à pâtisserie. Attendre 20 min afin que la pâte "pousse", puis disposer la valeur d'une poire et demie coupée en lamelles, le plus régulièrement possible, sur ces fonds de tartes. Dernière minute: glisser les tartes garnies dans le four à 180° C ou th 6 après les avoir saupoudrées de sucre et légèrement beurrées au beurre fondu. Pendant ce temps, couper les 8 demi-poires restantes en lamelles de 0, 5 cm et garnir des cercles de 2 cm de diamètre sur 3 cm de hauteur. Réserver au réfrigérateur. La poire : récolte, conservation et utilisation des poires. Dans une casserole, mettre 15 grammes de poudre de graines de fenouil à suer à sec, en remuant avec une spatule. Lorsque la poudre dégage une bonne d'odeur d'anis, déglacer avec 50 cl de sirop de cuisson des poires. Laisser bouillir le jus pendant 1 min. Pour servir, dresser sur les assiettes les tartes aux poires. Disposer juste au-dessus les chairs de poires froides et une cuillerée de sirop à l'anis.
Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Marie Claire Cuisine et Vins de France Plats Gratins fricot aux poires, poire de curé, pomme de terre, farine, beurre, huile, cuit doucement au four, parfait en accompagnement de gibiers Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 30 minutes Degré de difficulté Très facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 6 poires de curé 6 pommes de terre 50 g de farine 100 g de beurre 3 cl d'huile sel La préparation de la recette 1. Pelez les poires et les pommes de terre. Coupez les poires en quartiers et les pommes de terre en petits dés. 2. Faites chauffer l'huile et le beurre dans un caquelon ou un poêlon; mettez-y les poires et les pommes de terre; saupoudrez de farine et mouillez avec un demi-verre d'eau. Salez. Que faire avec des poires cure.com. 3. Laissez cuire doucement, en remuant de temps en temps, pendant 30 mn. Vous pouvez servir cette marmelade en accompagnement de gibiers. Pour une plus jolie présentation, mettez cette marmelade dans un plat et faites gratiner. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro _CSD Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment blanchir ses légumes?
En cas de sécheresse prolongée, arroser de mai à août. Nourriture Évitez l'apport d'engrais la première année; faire ensuite un apport annuel en février. Traitements Pour éliminer la plupart des prédateurs, appliquez un traitement d'hiver. A base d'huiles, il élimine les parasites installés dans les creux de l'écorce. Diluez-le soigneusement et n'augmentez jamais les doses indiquées. La pulvérisation s'opère en décembre puis en février, avec un dosage plus léger. Au printemps installez des pièges à phéromones qui attireront et piègeront les carpocapses. Pour supprimer les mauvaises herbes, biner légèrement autour des arbres. Utilisation La poire ne mûrit pas de façon satisfaisante sur l'arbre tout comme la banane, on la cueille donc à peine mûre. Si la poire est cueillie trop tard, sa chair devient sablonneuse, granuleuse. Que faire avec des poires curé les. Pour conserver la poire il faut un endroit réfrigérés (4°C) où elle termine de mûrir. L'amidon se transforme alors en sucre et le fruit reste ferme avec une texture lisse, tendre et agréable.
Pour bien conserver les poires, normalement il faut tremper la queue dans de la cire. Marcelle Un grand merci à tous les deux! Paul, ta littérature m'a vraiment intéressée (même si elle ne répond pas directement à ma question). Et vive marmiton-ton-ton, ton-taine-ton-ton! Posi Merci Marcelle, je vais y penser. Posi Discussions les plus actives
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