Pas de problème! C'est très bon d'utiliser des pitas réchauffés à la place. 9. Des quesadillas Le léger désavantage d'utiliser des pitas pour faire des quesadillas, c'est qu'on ne peut pas les utiliser entier comme des tortillas; il faut d'abord les couper en deux ou encore en 4. Recettes de pain chinois : des idées de recettes faciles et originales. Par contre, contrairement aux tortillas, les pitas permettent de garder le fromage et les autres garnitures à l'intérieur! Servir avec de la crème sure et de la guacamole. 10. Des bouchées roulées Ce type de recette est plus facile à réaliser avec les pitas grand format que l'on trouve dans certaines épiceries méditerranéennes, qui sont également un peu moins épais que les pitas réguliers. Ensuite, on laisse aller notre imagination et on garnit les pitas de différentes choses: légumes, fromage à la crème, préparation au thon ou aux oeufs à tartiner, crevettes, tapenade, etc. On roule assez serré, puis on coupe en petites bouchées, qu'on peut faire tenir à l'aide d'un cure-dent si nécessaire. Parfait comme entrée ou comme repas léger pour l'été!
Bretagne Détails Description Variante: pain de Morlaix. Le pain plié est un pain ordinaire… Extraordinaire! Si l'on confectionne sa pâte à la façon de celle d'un pain de campagne de tradition, au pur blé et au levain, toute la subtilité réside dans son pétrissage, sans excès, et, surtout, la forme qu'on lui applique: peu de temps avant sa mise au four, on replie le pâton sur lui-même, en portefeuille, puis on l'enfourne (durant la cuisson, le pli supérieur se détache de la partie la plus volumineuse)… Le pain qui en ressort, plus ou moins ovale, présente l'aspect de deux miches soudées quasiment à angle droit! Pain plié et sa croûte craquante ! – CUISINE DE GUT. Outre le côté visuel, ce pliage a pour conséquence de serrer davantage la mie, d'où une meilleure conservation. Ce pain, fariné ou non, avec sa croûte épaisse, sa mie dense qui accentue son goût de blé mûr où pointe la légère acidité du levain, demeure un régal. Il met en valeur la maestria de l'artisan qui reproduit les gestes complexes, rapides et précis, que d'autres lui ont inculqués.
En attendant, cette recette est excellente au quotidien et laisse la porte ouvertes à de nombreuses possibilité de farines, d'ajouts de graines, de noix, de tomates séchées, d'olives… Mon livre: "Sandwich vegan" Ma recette pour un pain ou 2 baguettes 350 g de farine 5 g de levure de boulanger déshydratée ou 10g de levure fraîche 5 g de sel 30 cl d'eau tiède Délayer la levure dans l'eau. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et ajouter l'eau et la levure. Bien homogénéiser le tout à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser reposer une heure et demie sous un torchon, jusqu'à ce que la préparation double de volume. Préchauffer le four à 240°C. Verser la pâte (qui ne se manipule pas du tout avec les mains), sur une feuille de papier cuisson ou directement sur la plaque du four bien huilée et farinée, ou dans un moule. Parsemer éventuellement de petites graines, pour les grainovores comme moi! Recette pain pile ou face. Enfournez 30 minutes à 1h selon la taille du pain. Il doit être bien doré et sonner creux en dessous.
Procédez au pliage. Repliez le quart de pâte vide sur la garniture, puis pincez les bords afin que la garniture reste en place. Ensuite, pliez à nouveau le pain sur le quart suivant, et pressez l'extrémité de la pâte. Renouvelez l'opération une dernière fois de façon à obtenir un petit pain farci en forme de triangle. Faites cuire le petit pain à la poêle en le badigeonnant de beurre régulièrement. Une fois bien doré, il est temps de le savourer avec votre sauce préférée! 3 idées de garnitures alléchantes pour vos petits pains farcis cuits à la poêle Le gros point fort de cette recette de petits pains farcis cuits à la poêle? Elle s'adapte à tous les goûts! Voici 3 garnitures à tester selon vos envies. Vous souhaitez des petits pains farcis plutôt healthy pour régaler toute la famille? 10 délicieuses façons de déguster les pains pitas | Fraîchement Pressé. Misez sur les légumes verts agrémentés de gruyère râpé! Une fois déposés dans le petit pain plié, les morceaux de courgette et de brocoli ne seront plus identifiables par vos enfants: l'astuce parfaite, pour leur faire manger des légumes l'air de rien… Avant de garnir les galettes, prenez le temps de cuire les légumes verts à la vapeur, de bien les égoutter et de les laisser refroidir afin qu'ils ne transpercent pas la pâte à pain.
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