C'est en tout cas de qui ressort de nos tests: les cinq premiers miels sont "origine France", c'est à-dire récoltés, assemblés et mis en pot en France. Parmi les miels importés et moins bien notés, l'un des principaux reproches est leur manque de fraîcheur, ce qui peut altérer le goût. En creux, vous montrez donc que le miel qu'on achète peut venir du monde entier! Depuis le 1er janvier 2021, le fabricant est obligé de mentionner sur l'étiquette tous les pays d'origine. C'est ainsi que l'on constate la diversité des origines géographiques, même dans un seul pot! L'un d'eux indique jusqu'à six pays de différentes parties du globe... Y a-t-il des labels qui peuvent nous aider à faire le bon choix? Sans conteste, le Label rouge est bien un gage de qualité. En revanche, le label bio, du moins pour le miel, ne garantit ni une supériorité, ni une "propreté" supérieure aux miels conventionnels. Le prix est-il un gage de qualité? Force est de constater que beaucoup de miels en haut du classement sont plutôt onéreux; il faut aussi accepter de payer un peu plus cher les miels de France, puisque plus rares.
Et retrouve-t-on parfois des pesticides dans le miel? Cela peut arriver, comme l'avait montré notre précédente étude. Cette fois-ci, une bonne nouvelle: aucune trace d'antibiotique n'a été détectée, et concernant les pesticides, seules deux références contiennent des traces d'un antiparasitaire parfois utilisé, en toute légalité, pour traiter les ruches contre le varroa. Vos analyses permettent de savoir si le miel a été "travaillé" en quelque sorte? Légalement, un miel ne peut pas être "manipulé", par exemple avec un ajout de sucre, d'eau ou autre substance. En revanche, les miels de fleurs sont quasiment tous issus de mélanges de miels. L'analyse des grains de pollen nous a permis de vérifier la présence de différentes espèces florales dans un même pot, et de là, les régions d'origine du miel. Par exemple, des espèces comme le colza ou le châtaignier sont parfaitement compatibles avec une origine française, alors que des pollens d'eucalyptus sont plus typiques des régions chaudes. Le principal enseignement que vous tirez de vos tests, c'est que le "produit en France" peut être un critère de qualité?
© maxppp 11h20, le 09 septembre 2014, modifié à 17h56, le 09 septembre 2014 HONEY, HONEY, HONEY - Avec une production en chute libre en France, doit-on s'attendre à un miel hors de prix ces prochaines années? Un monde sans miel? On n'y est pas encore mais en France, on pourrait s'en approcher. L' Union nationale de l'apiculture française (Unaf) a tiré la sonnette d'alarme jeudi dernier. Les apiculteurs ont enregistré cette année une baisse de récoltes de 50 à 80% dans plusieurs régions. "La production nationale est cette année la plus faible de notre histoire", s'est inquiétée l'Unaf, à cause d'une météo dégradée et d'une mortalité importante des abeilles. Le miel français peut-il devenir un aliment en voie de disparition? Alors que le miel étranger est à un prix compétitif, le miel français sera-t-il considéré bientôt comme un produit de luxe, comme peuvent l'être le caviar ou la truffe? >> VIDÉO - Le miel de Manuka Une production en chute libre. Les chiffres parlent d'eux-mêmes. En 1995, les apiculteurs français ont produit 32.
000 tonnes de miel. En 2011, la production est tombée à 20. 000 tonnes. En 2013, ils n'en fournissaient plus que 15. Et encore en 2014, pour Henri Clément, apiculteur et porte-parole de l'Unaf, on est "plus proche des 10. 000 tonnes que des 15. 000", confie-t-il à Europe 1. "Normalement, la récolte suffit à faire des stocks qui durent une année. Là, pour la première fois, la soudure avec la prochaine récolte de 2015 ne se fera pas". Le miel français rare et donc cher? "Le miel français se fait de plus en plus rare et cela risque de s'aggraver dans l'avenir", admet Henri Clément de l'Unaf. Dans le même temps, la consommation des Français, elle, a tendance à augmenter, 40. 000 tonnes par an actuellement. La conséquence, c'est que depuis 5 ans, "le prix des miels français augmentent de 20% en moyenne chaque année", avance à Europe 1 Vincent Michaud, président du syndicat français des miels. De là à parler d'un produit de luxe? Le mot ne fait pas peur à Thomas Descombard, président de Apidis, premier producteur de miel français avec 4.
Enfoncés dans la jungle, M. Arshad et ses amis chasseurs de miel se désolent, il y a beaucoup moins de fleurs qu'auparavant. " Les endroits où les abeilles cherchent de la nourriture disparaissent ", constate M. Arshad. " S'il n'y a plus assez de fleurs, les abeilles ne viendront plus ".
Il s'avère qu'ils ont un goût très coûteux. Qui peut résister à un bon bol de miel? Certainement pas une famille d'ours vivant à Trabzon, une ville située sur la côte turque de la mer Noire. Surtout quan'ils vivent si près d'une ferme de miel. En fait, les ours qui se sont faufilés dans la ferme d'Ibrahim Sedef ne se sont pas ennuyés avec des bols: ils ont ouvert les ruches et se sont régalés jusqu'à ce que la lumière du jour se lève. Comme vous pouvez l'imaginer, c'était un problème pour le propriétaire de la ferme, Ibrahim Sedef, qui, comme le rapporte l'agence de presse Demirören (DHA), se réveillait régulièrement devant le carnage d'une frénésie de miel tard dans la nuit. Sedef a tout mis en œuvre pour protéger ses précieuses ruches. Il les a entouré avec des cages robustes. Il a offert de délicieuses friandises comme du pain et des pommes, dans l'espoir d'apaiser les maraudeurs fous de miel. Mais maintes et maintes fois, la tentation de ces ruches collantes se révélait insupportable.
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