Le tournesol oléique est très différent du tournesol classique. L'huile qu'il fournit, une huile à haute teneur en acide oléique, est même supérieure à l'huile d'olive! • Plus riche en gras monoinsaturés oméga-9 • Plus riche en vitamine E • Beaucoup plus résistante à la chaleur • Saveur plus versatile en cuisine VOUS AVEZ DIT « OLÉIQUE »? Oui, oléique. L'acide gras oléique, aussi appelé oméga-9, est un gras monoinsaturé très résistant à la chaleur et l'un des piliers de l'alimentation méditerranéenne. Pour se qualifier d'« oléique », une huile de tournesol doit contenir un minimum de 75% de gras monoinsaturés. Les huiles de tournesol classiques en contiennent à peine 25%. Avec son taux de 82%, l'huile de tournesol oléique biologique Le Pré Rieur rivalise directement avec les meilleures huiles d'olive! On remarque aussi ses faibles taux de gras saturés et polyinsaturés, deux types de gras présents en trop grande quantité dans les aliments transformés et sur-consommés par la population canadienne en générale.
2022 Imaginons la suite... 5 sujets de 1 à 5 (sur un total de 5) Auteur Messages 12 mars 2016 à 19 h 20 min #27825 Salut chères et chers camarades, Est-ce que quelqu'un a déjà fait un savon avec de l'huile de tournesol oléique? Je cherche un maximum d'information sur le sujet car c'est un produit que je peux me procurer localement et qui pourrait me permettre de remplacer l'huile d'olive dans mes savons!!! Pour l'instant j'ai trouvé cela en résumé: 12 mars 2016 à 19 h 49 min #27831 je ne connais pas cette huile. je me méfie un peu des huiles trafiquées, j'aime les huiles les plus pures possible car ce qui leur donne aussi leur intérêt, en dehors des acides gras, ce sont aussi les insaponifiables qu'elles contiennent. essaye tu verras bien ce que ça donne. 12 mars 2016 à 21 h 33 min #27853 l'huile de tournesol oleique n'est pas trafiquée, il me semble qu'il s'agit simplement d'une variété de tournesol qui produit cette huile. je ne pourrai t'aider car je n'ai jamais testé. j'en cherche dans les magasins bio locaux en vain (j'ai juste trouvé du catharme oleique…) car il m'arrive souvent de faire des savons avec 50% d'huile de tournesol… saponifieuse en série 13 mars 2016 à 18 h 51 min #27921 effectivement, tu as raison c'est une variété d'huile de tournesol.
Par ailleurs, ces acides gras essentiels Oméga-6 jouent un rôle positif dans le développement et la croissance des enfants, la qualité de la peau ainsi que la réponse immunitaire de l'inflammation et de la coagulation. Des acides gras mono-insaturés Omega 9. Qui diminuent le taux de cholestérol, réduisent l'athérosclérose (le durcissement des artères), améliorent la résistance du système immunitaire… De la vitamine E pour protéger les cellules. La vitamine E est un antioxydant puissant qui protège la membrane entourant les cellules du corps, en particulier les globules rouges et les globules blancs (cellules du système immunitaire). LE TOURNESOL OLÉIQUE BIO UTILISÉ DANS LES HUILES QUINTESENS C'est avec de véritables graines de Tournesol Oléique Biologiques françaises que nous produisons l' huile de Tournesol Bio Quintesens. Une culture 100% FRANCAISE par souci de la planète. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.
Huile de Tournesol Oléique Raffinée Le tournesol oléique (THO) se distingue du tournesol classique par une teneur en Acides Gras oléiques proche de celle de l'huile d'olive, lui conférant une meilleure tenue aux températures élevées. Température max conseillée 175°C Conditionnement 5L - 20 L Assaisonnement - Cuisson - Friture Sa résistance à la chaleur en fait un allié de choix à la cuisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g A consommer de préférence avant la date indiquée sur le bidon et dans les 6 mois après ouverture. Conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière. Donnez-nous votre avis sur l'Huile de Tournesol Oléique! Remplissez ce questionnaire pour nous aider à nous améliorer.
CODE: HUITOD5FR Ingrédients: Huile de tournesol* désodorisée *issu de l'agriculture biologique Origine**: France Type de production: Les graines de tournesol réceptionnées sont nettoyées au trieur rotatif. Celles-ci sont ensuite pressées à froid puis l'huile ainsi obtenue est filtrée. L'huile est ensuite désodorisée par élimination des particules odorantes et volatiles par injection de vapeur d'eau dans l'huile. Conditionnement: Bidon de 5 L Conditions de stockage: Stocker à une température inférieure ou égale à 25°C dans un endroit sec à l'abri de la lumière. A consommer dans les 3 mois après ouverture. Veiller à bien reboucher l'emballage après usage. Placée à température trop basse, l'huile peut figer (formation de cristaux blancs) n'altérant en rien sa qualité. Ces cristaux disparaissent si l'huile est replacée à température ambiante. Contactez-nous pour plus d'informations. La fiche technique de l'huile de tournesol oléique désodorisée est disponible sur demande. **L'origine des matières premières peut varier en fonction de la conjoncture du marché (aléas climatiques, ruptures, situation de récolte).
S'il est raffiné, il devient presque transparent avec une légère couleur ambrée. La composition de l'huile de tournesol est essentiellement les acides gras insaturés, environ 32% d'acide oléique (monoinsaturé) et 52% de précurseurs linoléiques (polyinsaturés) d'acides gras oméga 3 et 6; ces oméga sont importants pour santé cardiaque, pour la production d'énergie, le transport de l'oxygène, la création d'hémoglobine dans la circulation sanguine et même pour maintenir l'équilibre du système hormonal du corps. Un composant présent dans l'huile de tournesol est vitamine E, également appelé tocophérol. Sa propriété principale est d'être excellente antioxydant, en quantités même cinq fois supérieures à l'huile d'olive, et est donc capable de protéger les membranes cellulaires et de lutter contre les radicaux libres également responsables du vieillissement cellulaire. L'huile de tournesol, comme l'huile d'olive, fait partie des aliments riches en vitamine E Pour ralentir le vieillissement des photos, vous pouvez utiliser huile de tournesol directement sur la peau, et comme une pommade, il redonnera jeunesse et douceur.
L'huile oléique est également riche en vitamine E, un antioxydant qui protège nos cellules. Sur le marché industriel, l'huile oléique est une réponse à la chimie verte et peut être utilisée comme biolubrifiants, esters végétales et biocarburants grâce à sa biodégradabilité Livre blanc culture tournesol Les bénéfices de la culture de tournesol Découvrez tous les bénéfices clairement identifiés de la culture de tournesol (en conventionnel et bio)! Merci Vous allez recevoir d'ici peu un lien par mail qui vous permettra de télécharger le guide. Le tournesol linoléique évolue sur un marché stable Les acides gras linoléique Le tournesol linoléique représente 95% des surfaces européennes de tournesol, il s'agit donc de la référence en tournesol. La principale différence entre oléique et linoléique se situe dans leur composition en acides gras. Effectivement, le taux d'acide linoléique de l'huile est proche de 67%. Quels débouchés pour le tournesol linoléique? L'acide linoléique est reconnu pour ses vertus de santé puisqu'il intervient dans de nombreuses fonctions biologiques telles que la formation de la barrière épidermique.
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