Il y a une quarantaine d'années, le chocolatier Jean-Marie Auzou créait une friandise en l'hommage de Jeanne d'Arc. L'amande chocolatée est, depuis, devenue une spécialité à Rouen. Par Mathieu Normand Publié le 28 Juil 20 à 10:42 Le chocolatier Jean-Marie Auzou pose avec ses larmes de Jeanne d'Arc, dans sa boutique de la rue du Gros-Horloge à Rouen (Seine-Maritime). (©MN/76actu) Jeanne d'Arc a-t-elle pleuré de douleur sur le bûcher le jour de son exécution à Rouen? C'est ce qu'imagine le chocolatier Jean-Marie Auzou. Il y a une quarantaine d'années, il a eu l'idée de rendre hommage à l'héroïne française en concevant les larmes de Jeanne d'Arc, des douceurs chocolatées devenues depuis une spécialité locale dans la capitale normande. La success story a dépassé les frontières de Rouen. Les petites boîtes en forme de valisettes contenant les larmes voyagent jusqu'au Japon, « où Jeanne d'Arc est très connue », et dans les pays d'où proviennent les touristes qui visitent Rouen. On peut y lire en plusieurs langues la légende de « la petite bergère » parmi les chevaliers, dont « l'ardeur au combat n'avait d'égal que la gentillesse ».
Marque expirée - Marque en non vigueur Numéro de dépôt: 96622314 Date de dépôt: 12/04/1996 Lieu de dépôt: I. N. P. I. PARIS Date d'expiration: 12/04/2016 Présentation de la marque Les Larmes de Jeanne d'Arc Déposée le 12 avril 1996 par la Société par Action Simplifiée (SAS) AUZOU auprès de l'Institut National de la Propriété Industrielle (I. PARIS), la marque française « Les Larmes de Jeanne d'Arc » Le déposant est la Société par Action Simplifiée (SAS) AUZOU domicilié(e) 34 Rue CHARTRAINE, 27000 EVREUX (dossier no 2322269) - 27000 - France et immatriculée sous le numéro RCS 317 428 464. Lors de son dépôt, il a été fait appel à un mandataire, SAS AUZOU domicilié(e) 34 Rue Chartraine, 27000 EVREUX (dossier no 2322269) - 27000 - France. C'est une marque semi-figurative qui a été déposée dans les classes de produits et/ou de services suivants: Enregistrée pour une durée de 20 ans, la marque Les Larmes de Jeanne d'Arc est expirée depuis le 12 avril 2016.
A son arrivée à Rouen, Auzou a eu envie de créer un chocolat qui représente la ville à travers le monde. Il a choisi Jeanne d'Arc comme symbole et a dessiné la forme qu'il imaginait. Puis il a demandé à ses collaborateurs ce que son dessin évoquait pour eux. C'est le mot « larme » qui est revenu le plus souvent. Aujourd'hui, la ville de Rouen offre des Larmes de Jeanne d'Arc à tous ses hôtes étrangers! Cette spécialité se conserve bien et peut voyager dans le monde entier. C'est une amande de qualité, grillée à cœur, nougatinée, enrobée de chocolat et roulée dans le cacao. Irrésistible devant une série!
Chocolats Auzou, le goût vrai Spécialités (confiseries) Voir Une livraison de qualité Auzou vous permet la livraison a vélo dans Rouen ou son agglomération et par transporteur au-delà. Service client Auzou prend soin de bien protéger votre commande pour qu'elle arrive intacte. Paiement sécurisé Nous utilisons un module de paiement sécurisé avec les fonctionnalités de 3D Secure pour protéger vos achats. Nouveau! Paiement par carte bleue par téléphone possible Retrait en magasin Optez pour le retrait gratuit en magasin avec 2 points de retraits sur Rouen et 1 au Val-de-Reuil. Jean-Marie AUZOU savait à 7 ans, grâce à un voisin pâtissier-chocolatier, qu'il voulait faire ce métier, une vocation. Son épouse, Patricia, était quant à elle tombée dedans quand elle était petite, puisque fille de pâtissier-chocolatier. Auzou Jean-Marie Chocolatier à Rouen A 14 ans, il commence son apprentissage chez HENRI à St Quentin dans l'Aine, maison de 20 salariés. Son maitre d'apprentissage, très inspirant avait fait ses armes chez Potel et Chabot à Paris!
» ~ Dupont avec un thé Pour beaucoup d'habitués la côte normande, La pâtisserie Dupont est une ndée en 1912 à Dives-sur-Mer, elle demeure une maison de tradition. L'ambiance singulière de la pâtisserie exerce toujours son attractivité auprès de tous ceux pour qui « la tradition a du bon ». Jean-Pierre Etienvre est arrivé à la tête de la Maison Dupont en 1990, il conserve naturellement le nom de Dupont auquel il ajoute « Avec un thé » pour accompagner la naissance de salons gourmands dans les villes les plus animées de la côte fleurie: Cabourg, Trouville et Deauville. Consacrée par la Toque d'Or, meilleure spécialité chocolatée de France en 2012, Dupont est aussi l'incontournable adresse des amateurs de chocolat. Jean-Pierre Etienvre et son équipe y déclinent avec virtuosité toutes les ressources de la fève de cacao. La maison DUPONT avec un thé est implantée sur un territoire riche d'une culture gastronomique, et de produits du terroir reconnus pour leur qualité gustative, la Normandie.
Le mélange de saveurs et de textures nous fait pleurer de plaisir. Katherine Khodorowsky Folie Bonbons en vidéo: un partenariat avec l'Ecole Estienne de Paris qui prépare aux Diplômes des Métiers d'Art. Les 12 étudiants (section Cinéma d'Animation) de 1ère année accompagnés par leurs professeurs - Emmanuelle Tieu, Laurence Garnesson, Stéphane Soularue - ont travaillé chacun sur un épisode de la série Folie Bonbons pour le mettre en images. Vous pouvez podcaster la série sur Itunes ou la suivre via le flux Rss.
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