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C'est magnifique! Note maximale! Pour me remettre des mes émotions je goûte au pain de campagne (de la boulangerie mitoyenne) avec du beurre... à la truffe! Délice! Mais frein! Il me faut encore de la place pour les 4 prochains services! Cabillaud marbré à la feuille de nori juste nacré, caviar, coquillages et cresson Le poisson fait son entrée, encore tout frétillant: Cabillaud marbré à la feuille de nori juste nacré, caviar, coquillages et cresson. Mon nez en prend plein les narines. Là encore, c'est précis et bien pensé: pour accompagner les saveurs iodées, des zestes et un condiment citron viennent ponctuer le tout à merveille. Cuisson parfaite du poisson et des coques encore pleine de jus iodé. Le caviar n'est pas là juste pour faire riche, mais joue un rôle central qui marque en bouche durablement.... J'accompagne ce plat d'un crozes hermitage blanc du domaine des Hauts Chassis 2020. A vendre Appartement Stella 57.9 m² | Réseau Immobilier l'Adresse. Des notes agrumes qui répondent bien au côté citronné du plat. 7€. Tourte canard et foie gras sucrine et truffe C'est l'époque des pithiviers et autres tourtes!

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Il n'a pas trouvé le moyen de l'extérioriser et elle s'est retournée contre lui. Avec ma tante Isabelle, nous parlons de lui, parfois, quand on y parvient, elle comme moi. Ce n'est pas simple. Beaucoup d'histoires bouleversées… J'ai perdu mon père, elle a perdu son petit frère. Vous imaginez le mal que ça peut faire! » Pour Zoé, cette perte est aussi la pierre de touche de son identité, ce qu'a très bien compris Isabelle Adjani: «Qui n'est pas à la recherche de ses racines, de ses origines? Gemellus (Paris 7) Stella subito ! - Restos sur le Grill - Blog critique des restaurants de Paris indépendant !. Elle s'appelle Zoé-Leilla, avec deux "l" car son père voyait l'arrivée de cette petite fille comme celle d'un ange. Il voulait qu'elle ait des ailes symboliques pour vivre sa vie. Elle n'a pas connu mon père, hélas, mais je sais qu'elle entreprend sa recherche généalogique avec la force de son énergie et de sa belle constance. » Un hommage que Zoé complète avec ses mots: «Je parlerais plutôt d'une quête de légitimité. Avec le nom que je porte, je n'ai cessé, depuis mon enfance, d'être remise en question et, forcément, de m'en poser.

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» Des questions qui n'empêchent pas les certitudes, notamment face aux bonnes âmes, pourvoyeuses de mauvais conseils: «On m'a souvent conseillé de changer de nom. Vous vous rendez compte? Rayer le nom de mon père alors que je fais tout ça pour lui! »

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Là, j'ai de la fraîcheur et de la légèreté en pagaille. On a affaire ici à un dessert de cuisinier très bon, mais pas à la hauteur de la partie salée du repas. Clémentines confites, meringue, sorbet champagne Re-ouf pour le second dessert: Clémentines confites, meringue, sorbet champagne. Encore de la légèreté et de l'équilibre. La douce amertume du sorbet vient compenser le sucre qui se trouve en abondance dans les fruits. Joli jeu de textures, c'est bien fait. Je vais pouvoir me lever de table pour aller me faire piquer après une petite marche! Stella+dot (tine Stylist' Indépendante) Paris, tél, adresse, horaires. Avant, je règle la douloureuse évidemment: 102€. Franchement, compte tenu des produits nobles qui se trouvent en abondance dans chacun des plats, et de la qualité peu ordinaire de la cuisine! Voilà un gros beau coup de coeur comme rarement, car même si la carte des vins mériteraient de se muscler et la partie sucrée de monter à la hauteur du salé, ce Gemellus conduit par Maxime Le Meur mérite d'ores et déjà de se faire remarquer par le Guide Rouge, et pourquoi pas par un macaron en mars prochain?

Le Comptoir De La Cotiere