De plus, les indications doivent être facilement lisibles, y compris pour les produits que vous présentez en devanture. Une bonne lisibilité, c'est un gain de temps précieux qui va dans le sens d'une réduction de l'attente du client à la caisse. C'est un élément clef de la satisfaction client. Pour votre activité, cela signifie également davantage de ventes et une plus grande fidélisation de votre clientèle. Faire étalage de son savoir-faire On ne devient jamais boulanger ou pâtissier par hasard. C'est avant tout un métier que l'on choisit, une passion. Il faut donc faire valoir votre savoir-faire et faire étalage de votre passion. Pour cela, tout est permis. Cela peut être en mettant en évidence les certifications, les farines locales utilisées, un mode de fabrication traditionnel, bref, tout ce qui a un caractère authentique ou de différenciation. Car l'objectif est bien là. Un bon agencement pour une petite boulangerie doit vous permettre de vous différencier de vos confrères. Agencement Boulangerie - Agencement Boulangerie-Pâtisserie | RETIF. C'est une manière de donner envie à vos clients de revenir et de parler de votre boulangerie.
Par ailleurs, votre établissement doit obligatoirement pouvoir recevoir une personne en situation de handicap. Ces derniers doivent pouvoir se déplacer sans encombre dans votre établissement grâce à la mise en place d'un équipement adapté (rampe lorsqu'il y a des escaliers, wc conforme …). Pour ne pas faire d'impasse sur les règles en vigueur, contactez un architecte restaurant spécialisé dans l'aménagement restaurant. Si vous souhaitez plus de renseignements, n'hésitez pas à vous rendre sur le site officiel du gouvernement. La lumière, un allié pour optimiser une petite surface La lumière dans un restaurant est un élément à ne pas négliger. Si vous souhaitez optimiser une petite surface, celle-ci sera votre allié numéro un pour vous aider à atteindre votre objectif. Par exemple, vous pouvez installer une grande baie vitrée. Agencement petite boulangerie et. Utilisée comme vitrine, elle permettra d'obtenir davantage de lumière et ainsi d'agrandir l'espace. Vous pouvez également orner les murs de votre restaurant de miroirs qui parviendront à donner l'illusion d'agrandir votre petite surface.
Donner un style à l'intérieur L'intérieur doit refléter une agréable chaleur. En effet, c'est l'espace qui confirme ce que le client a vu sur votre vitrine. Mieux, la configuration intérieure de votre boulangerie doit aller au-delà des attentes du client. Il doit être sidéré lorsqu'il franchit le seuil de la porte de votre boulangerie. Pour ce faire, certains éléments sont à prendre en considération. Il s'agit des: couleurs des murs (chaudes); lumières intenses; allées bien espacées. À cela s'ajoutent les petites vitrines qui doivent être bien disposées créant ainsi une atmosphère digeste pour le client. Faire des rangements spécifiques L'aménagement rime avec un rangement de qualité. Agencement petite boulangerie grand. Vous devez donc savoir qu'un agencement optimal doit se faire dans votre boulangerie. Que votre espace soit grand ou petit, trouvez des moyens pour que les éléments soient rangés avec spécificité. Chaque portion de votre boulangerie partant de la vitrine aux étagères doit être utilisée intelligemment pour conférer plaisir de découvertes et délices à votre clientèle.
L'agencement de boulangerie-pâtisserie avec notre bureau de maîtrise d'œuvre Vous reprenez une boulangerie ou êtes en phase de création de votre commerce? Notre cabinet de maîtrise d'œuvre prend en charge votre projet d'agencement de boulangerie de sa conception jusqu'à l'agencement sur site et vous accompagne à chaque étape: démarches administratives, suivi du chantier, interlocuteur unique, votre projet avance dans la sérénité. Agencement de boulangerie pâtisserie et snack Marseille et DOM TOM - BREAD LAND. Alpha & Omega gère au besoin les travaux en site occupé, à travers l'élaboration d'un planning sur mesure avec nos artisans partenaires: un atout si vous avez besoin de rénover votre boulangerie sans perte d'exploitation. L'agencement du magasin: la vitrine de votre boulangerie Notre expertise dans l' agencement des commerces, et tout particulièrement des locaux professionnels relevant des métiers de bouche, nous permet de vous proposer une architecture commerciale respectant votre marche en avant, dans une optique d'optimiser votre merchandising: notre intervention sur la structure de votre établissement inclut le travail sur les vitrines extérieures, mais aussi sur les vitrines réfrigérées, les comptoirs et les rayonnages.
Un bon éclairage L'éclairage est un élément très important, non seulement pour la bonne exécution des tâches, mais aussi pour la sécurité des travailleurs. Les tours (un pour le tourier et un autre pour le pâtissier) seront placées dans une zone accessible à la lumière du jour. Agencement petite boulangerie plus. Par ailleurs, veillez à disposer les sources de lumière de façon à faciliter le nettoyage. Enfin, encore une mention spéciale pour les tours. Lorsque vous les installez dans votre laboratoire, respectez la distance minimale de 120 cm derrière chaque tour pour la circulation. Si deux tours sont disposés parallèlement, la distance minimale pour un espace de travail dos à dos doit être de 150 cm.
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