Mis en ligne janvier 22 2015 | Commentaires fermés (Dernière mise à jour: Mai 2015) Par ordre alphabétique: Type "BIGARREAUX" BADACSONY BURLAT GEANT D'HEDELFINGEN GROS COEURET (ou COEUR DE PIGEON) JABOULAY (ou de LYON, ou D'OULLINS) JAUNE MARMOTTE NAPOLEON NOIR D'ECULLY NOIR DE MECHED PRECOCE BERNARD ROYAL STARK HARDY GIANT SUMMIT TARDIF DE VIGNOLA VAN Type "ANGLAISES" BELLE MAGNIFIQUE Type "GUIGNES" BLANCHARD (variété très précoce) Revenir à l'accueil
Les bigarreaux sont de grosses cerises fermes, charnues et sucrées. Le plus connu de tous est le Burlat. A consommer dans les grands arbres qui les peut les conserver dans l'alcool. Variétés disponibles: Burlat Maturité deuxième quinzaine de mai. Sans doute le plus répandu des bigarreaux. Sa chair est croquante et savoureuse. Cerisier : ‘précoce bernard’ – Bourse.E-Fruitiers.net. Pour qu'il se garnisse bien en fruits, la présence d'une guigne Early Rivers, d'un Jaboulay ou d'un Géant d'Hedelfingen est souhaitée. Géant d'Hedelfingen Maturité première quinzaine de juillet Beau fruit allongé pourpre foncé, violacé à maturité. La chair est assez ferme, juteuse sucrée et parfumée. Excellente variété variété est l'une des meilleures pollinisatrices. Sa floraison est tardive. Gros Coeuret ou Coeur de Pigeon Maturité fin juin – début juillet Gros fruit cordiforme rouge clair ambré, strié à maturité de rouge cramoisi, presque noir. La chair est jaune, croquante, ferme, le jus est sucré, acidulé et rafraîchissant. Jaboulay Maturité fin mai début juin Arbre très vigoureux fertile aux rameaux retombants.
Autrement dit, la pulvérisation d'un insecticide, même à base de pyrèthre autorisé en bio, tuera aveuglément tous les insectes présents dans l'arbre, ce qui représente un massacre peu recommandable dans le cadre d'une gestion durable du jardin. Une histoire de timing Au regard de ces difficultés, et tant que de nouvelles solutions de lutte ne seront pas proposées, la solution la plus simple à l'heure actuelle pour se prémunir des mouches de la cerise consiste à planter des cerisiers issus de variétés précoces. Ainsi les fruits arrivent à maturité avant que les insectes aient pu y pondre leurs œufs vers la fin du mois de mai. Cerisier précoce bernard lyon. Il faut pour cela que les cerises puissent être cueillies le plus tôt possible, généralement entre le début du mois de mai et la mi-juin, selon les régions. Toutes les autres variétés tardives ou semi-tardives sont potentiellement exposées aux attaques des mouches. Ces variétés précoces à très précoces sont les cerisiers Burlat, Moreau, Précoce Bernard, Summit ou Van (bigarreaux), Early Rivers, Belle de mai ou précoce de la Marche (guignes) ou la griotte de Montmorency.
Cerisier Jaboulay (Bigarreau) Obtenu par Mr Jaboulay vers 1830 Fruit à peau rouge et à chair rouge foncée assez fine, récolte en mai juin. Port divergeant parfois retombant, de bonne vigueur et de grande fertilité la floraison est précoce. Cerisier Lapin's (Bigarreau) Fruit tardif de fin juin, rouge vif et ferme. Cerisier Marmotte (Bigarreau) Découvert en 1850 Gros fruit allongé, rouge foncé noirâtre au goût sucré et acidulé, ferme et de très bonne qualité gustative. Le noyau est petit, et le fruit bien résistant aux chocs, mi-juin. Pol: Early river. Sensible au monilia sous climat humide. Cerisier Moreau (Bigarreau) Découvert en (1909) Assez gros fruit noir, très ferme peu sensible à l'éclatement, croquant, excellent, mi mai, début juin. Moins connu que Burlat et pourtant meilleur, sa précocité l'épargne de la mouche de la cerise. Pol: Burlat. Port semi étalé, de vigueur et de fertilité moyenne. • Cerisier Bernard • Saint-Fraimbault • Orne, Basse-Normandie •. Cerisier Napoléon (Bigarreau) Fruit jaunâtre, rose clair à l'insolation, sa chair ferme est croquante et sucrée, excellent en conserve et en confiserie.
Floraison le 14 avril. Gros fruit à peau fine, rouge vif strié de carmin. La chair est tendre, bien colorée, sucrée et bien parfumée. Le jus est assez clair. Excellente variété ancienne. Jaune de Doenissen Maturité fin juin début juillet Bigarreau très fertile dont les fruits ivoire sont parfois joliment ambrés à l'insolation. Ils sont fermes, croquants et savoureux, dotés d'une légère amertume très agréable. LES BIGARREAUX - Pépinières BALTET-DUMONT. Ils sont généralement groupés par deux sur l'arbre. Floraison vers le 17 avril. La teinte particulière de ces fruits fait qu'ils ne sont jamais attaqués par les oiseaux Lapin's Maturité en juillet Fruits rouge foncé à complète maturité, de très gros calibre, fermes et bien ronds, groupés en grappes serrées. La fructification est abondante, sur cet arbre très vigoureux au port érigé variété est autofertile et considérée comme pollinisateur universel Marmotte Maturité fin juin Très gros fruit oblong d'un joli rouge soutenu et brillant. La chair est ferme et croquante, le jus abondant est bien sucré et rafraîchissant.
13 variétés de bigarreaux, 1 guigne (Early Rivers). Les cerisiers Badacsony Bonaban Burlat Coeur noir Early Rivers Géant d'Hedelfingen Marmotte Moreau Napoléon Noire de Meched Précoce Bernard Starkgold Tardif de Vignola Vesseaux Calendrier de dégustation des cerises
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