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Voir aussi notre article: Comment obtenir une carte de commerçant ambulant. Obtenir les autorisations de stationnement: auprès de la préfecture pour les routes nationales ou départementales, auprès des mairies, pour les autres voies (les tarifs varient d'une commune à l'autre). Le statut juridique de l'activité de rôtisseur ambulant. Formules mariage rôtisserie | Christian Traiteur. La déclaration d'activité se fera conjointement auprès de la Chambre de commerce et d'industrie (CCI) et de la Chambre des Métiers (CMA).
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