Filet mignon en croûte au chèvre et au jambon Pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon fumé 1 bûche de chèvre 1 oignon 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate (en conserve) 1 cuillère de crème fraîche épaisse 1 pincée de sucre sel, poivre huile d'olive Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn Repos: 0 mn Temps total: 50 mn Préparation 1 Faire dorer quelques minutes le filet mignon dans l'huile d'olive. Saler, poivrer, laisser refroidir. 2 Préparer la compotée d'oignon: émincer finement les oignons et faire cuire à feu très doux (ils ne doivent pas dorer). Petit à petit, ajouter la pulpe de tomate et le sucre. Laisser réduire à feu doux environ 5 minutes, éteindre le feu et rajouter la crème fraîche. 3 Etaler la pâte feuilletée, mettre 3 tranches de jambon puis poser le filet mignon. Badigeonner le filet de la compotée, mettre le chèvre coupé en tranche sur le dessus. Poser la quatrième tranche de jambon et enrouler la pâte feuilletée. Souder les bords avec un peu d'eau tiède.
Ingrédients: - 50 g de pistaches - 50 g de pignons - huile d'olive - 50 g... Source: Les plats de Véro Filet mignon à la canadienne - Shukar Cooking Tags: Porc, Sel, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Sirop, Marinade, Viande, Filet mignon, Erable, Filet, Viande blanche Pour 5: 2 filets mignons de porc 4 càc de vinaigre balsamique 3 càs sirop d'érable Sel La veille préparer la marinade. Couper le filet en morceaux et faire de petites incisions dans la viande. Mélanger le vinaigre et le sirop d'érable et en badigeonner... Source: Shukar Cooking Porc braisé à la japonaise Tags: Plat, Porc, Palette, Mirin, Moelleuse, Asie, Viande, Moelleux, Japon, Rôti, Filet mignon, Lard, Palet, Filet, Viande blanche Comme j'ai préparé cette recette en été et que nous ne sommes guère amateurs de plats très gras, j'ai choisi de la palette de porc, moelleuse après cuisson et relativement peu grasse. Les recettes japonaises traditionnelles suggèrent plutôt de la poitrine ou du jarret de porc avec du lard. Dans tous les cas, la viande doit être désossé et avoir un minimum de gras pour ne pas être sèche.
21 mars 2015 6 21 / 03 / mars / 2015 09:17 Ingrédients Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon fumé 1 bûche de chèvre 1 oignon 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate (en conserve) 1 cuillère de crème fraîche épaisse 1 pincée de sucre sel, poivre huile d'olive Faire dorer quelques minutes le filet mignon dans l'huile d'olive. Saler, poivrer, laisser refroidir. Préparer la compotée d'oignon: émincer finement les oignons et faire cuire à feu très doux (ils ne doivent pas dorer). Petit à petit, ajouter la pulpe de tomate et le sucre. Laisser réduire à feu doux environ 5 minutes, éteindre le feu et rajouter la crème fraîche. Etaler la pâte feuilletée, mettre 3 tranches de jambon puis poser le filet mignon. Badigeonner le filet de la compotée, mettre le chèvre coupé en tranche sur le dessus. Poser la quatrième tranche de jambon et enrouler la pâte feuilletée. Souder les bords avec un peu d'eau tiède. Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner au pinceau la pâte.
4 Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner au pinceau la pâte. Faire cuire 30 minutes environ à 200°C (thermostat 6-7) pour un four à chaleur tournante sinon environ 40 minutes pour un four normal. _________________ Qu'un ami véritable est une douce chose! Il cherche vos besoin au fond du coeur: il vous épargne la pudeur De les decouvrir de lui même Un songe, un rien, tout lui fait peur Quand il s'agit de ce qu'il aime. administrateur Admin Admin Nombre de messages: 2851 Age: 57 Loisirs: lecture dessin cuisine decoration science bricolage jardinage lol et bien d'autre Date d'inscription: 12/01/2007 Feuille de personnage des: Sujets similaires Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
C'était vraiment trop bon, j'en referai! Je tiens à préciser qu'on peut très bien préparer ce plat à l'avance: je me suis occupée de la cuisson des filets le matin puis laisser refroidir jusqu'en milieu d'après-midi, au moment où je les ai enfermés dans la pâte. Et le tout a patienté au frais en attendant la cuisson le soir. Pour la découpe, le couteau électrique est idéal! 2008-01-14T08:59:00+01:00 Source: Quand Nad cuisine...
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Livré sous blister. L'un des plus efficace et certainement le plus simple d'entretien de sa catégorie! Absence quasi totale de son avec des Winchester z long: le seul bruit audible est celui du percuteur et de l'impact de la balle sur la cible! Aucune déviation du projectile constaté aux essais que ce soit avec des munitions subsoniques, des z long ou des hi speed. Egalement compatible avec les calibres 22 LR magnum, 17 MACH 2 et 17 HMR. Lors de l'utilisation avec des munitions supersoniques, seul la détonation est atténuée, le 'bang' supersonique reste mais ne permet pas de situer l'origine du tir. Dimensions: l. 140, 3 mm x d. 27, 5 mm. Moderateur de son 22lr des. Poids: environ 190 g. Pictogrammes Cal 22lr Catégorie C Contexte: silencieux, sniper, varmint, nuisibles, discret, discrétion, professionnel, tontons flingueurs, pop, Silencieux sak 22lr...., SAK Les prix mentionnés sont arrondis et sont donnés à titre indicatif. Prix hors mise en conformité ou intervention de votre revendeur. Photos non contractuelles.
Utilisation Destiné à des armes à feu de calibre 22LR, il pourra venir s'intégrer aux armes de poings ainsi qu'aux carabines. Pour cela, votre arme doit être équipée d'un canon fileté de 12. 7 millimètres, et son vissage est manuel. Pour les armes non-dotées de cette caractéristique, il est possible d'utiliser un adaptateur. D'une longueur de 120 millimètres, pour un diamètre de 25, son encombrement est faible ainsi que son poids (120 grammes). Cette performance technique est notamment dûe à l'utilisation de Duraluminium, alliage d'aluminium et de cuivre. Silencieux 22LR : modrateurs de son grandes marques SKM et plus - page 2. Cet alliage est notamment utilisé en aéronautique, dont on connaît les exigences. Il se distingue par une faible densité et forte résistance aux contraintes. Quoi de mieux pour une arme à feu? De fait, la morphologie et l'agilité de votre arme en sera moins impactée. Idéalement, pour accentuer son efficacité, vous pourrez coupler son utilisation avec des munitions subsoniques. Par nature moins bruyantes, utiliser ce type de cartouches permettra d'accentuer l'efficacité de votre modérateur de son.
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par Julo 17/4/2012, 20:53 Je ne connais pas le A tec, par contre j'ai eu des bon retour concernant les RDS / Vortex (bien mieux que les still) Julo Administrateur Messages: 4715 Date d'inscription: 11/04/2012 Re: Modérateur de son pour 22, lequel? par titi. 4600 17/4/2012, 20:58 Julo a écrit: Je ne connais pas le A tec, par contre j'ai eu des bon retour concernant les RDS / Vortex (bien mieux que les still) J'allais y venir étant donné que ton budget n'est pas grand. Il y a des très bons retours sur ce silencieux et il ne coûte que 80€ contre 120€ pour l'A-tec Rien à redire sur le Vortex 22 de Mr Kaigre, un bel et bon sil.... Silencieux pour carabine et silencieux 22Lr. Au premier coup il fait "plop" et après plus rien, je crois que c'est une histoire de volumes à remplir. Groupements améliorés, réglages inchangés. Munitions: Winchester HP Subsonic Donc, premiers tests cet AM: sur 2 - 3 cartouches tirées (cartouches LAPUA 22LR standards), le bruit est tout à fait équivalent à une carabine à air comprimé (et encore! ) Il existe aussi des vidéos: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Sur ce je vais me coucher!
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