C'est une plante reconnue pour faciliter la digestion, soigner les troubles stomacaux, infections et inflammations. Les spécialités la réglisse sont trs réputées en Italie. T out comme son célbre Limoncello IGP de la Péninsule Sorrentine Il Convento a ucun conservateur, colorant ou additif n'est ajouté dans cette liqueur de réglisse tirée de l'infusion de racine de la célbre réglisse de Calabre. Partagez notre produit italien "Liqueur de rglisse 50 cl" avec vos proches sur Twitter, Facebook, Google+ et Pinterest:
The Rodnik Black absinthe has a very pronou nc ed ta ste of liquorice and al cohol. Il a décidé à un moment donné qu'il faudrait interdire des friandises comme les p ip e s de réglisse. He postulated at one point in time that we should not have things l ike the ca ndy licorice pip es. Au nez, on a des notes de violette, d'herbes coupée s e t de b â t o n de réglisse. In the nose, we have no te s of v io let, c ut gr ass an d licorice s tic k. On y brûl e l a liqueur r o ug e et on récupère la cendre et l'acide puis on fa i t de l a v apeur. R ed liquor is bu rned here, we recover the ash and acid then we produce steam. L'edelweiss cultivé entre dans la composi ti o n de liqueur, m ai s a us s i de p r od uits de beauté, [... ] car il a un très bon pouvoir anti-oxydant. The cultivated edelweiss is used in the p rodu ctio n of liqueurs as w ell as b ea uty products [... ] because it has very good anti-oxidant properties. Ensemble avec le vin bl an c, de la liqueur de c e ri ses, un peu [... ] de farine et des épices, on crée ainsi la soupe au fromage [... ] populaire qui a depuis longtemps atteint le statut de repas national suisse.
Cette liqueur de réglisse (liquirizia en italien) est une liqueur production limitée de l'artisan Il Convento. Artisanale, elle provient de l'infusion froid de racine de réglisse de Calabre, région o l'on trouve la réglisse la plus réputée d'Italie. Parfumée, d'un got marqué, cette Liquirizia sera parfaite pour tout amateur de réglisse. Non filtrée, sans conservateur ni colorant. ORIGINE: Région de Campanie, ville de Massa Lubrense. PRODUCTEUR: IL CONVENTO. DEGRE d'ALCOOL: 25. COMPOSITION: Alcool hydraté, Sucre, Réglisse. COMMENT LA DEGUSTER: Appréciée en digestif mais aussi l'apéritif. Elle est meilleure si dégustée glacée. Il est recommandé d'agiter la bouteille avant usage. A savourer avec des biscuits secs. Idées de cocktails: liqueur de réglisse et soda tonic, avec des feuilles de menthe en décoration ou liqueur de réglisse avec rhum, soda et feuille de menthe en décoration. PLUS D'INFO: La Réglisse ( Liquirizia en italien, Glycyrrhiza glabra en latin) est une plante aux racines aromatiques qui est originaire du sud de l'Europe et de l'Asie.
Tu nous en dis un peu plus? _________________ Pour ne pas se perdre sur le forum, le kit de survie - cliquez sur le couteau suisse: Re: Liqueur de réglisse annie Sam 22 Aoû 2009 - 15:39 T'es où l'aïtout? t'as descendu la dernière bouteille de liqueur qu'il te restait?!!! tape trois coups si tu m'entends. Cligne des yeux, fais quelque chose au lieu de m'inquiéter gratuitement commac! _________________ Pour ne pas se perdre sur le forum, le kit de survie - cliquez sur le couteau suisse: Re: Liqueur de réglisse aïtout Dim 23 Aoû 2009 - 1:41 ça y est je suis rentré du boulot, donc faut que je vous raconte l'histoire (enfin le cauchemar) de la réglisse et moi.
Pour préparer la liqueur de réglisse, commencez à faire le sirop: versez le sucre de canne dans une casserole, ajoutez l'eau et portez à ébullition sur un feu moyen. Une fois le sucre complètement fondu, baisser le feu au minimum et ajouter la poudre de réglisse, remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'elle fonde: cela prendra quelques minutes. Ensuite, éteignez le feu et mélangez le tout avec un batteur afin de mieux mélanger les saveurs et d'éliminer les grumeaux éventuels. Filtrer le mélange obtenu directement dans un bol et laisser refroidir complètement. Quand il est froid, ajouter l'alcool et l'incorporer en remuant à l'aide d'un fouet. Pour obtenir une liqueur brillante, vous aurez besoin de mousser le composé. Il ne vous reste plus qu'à mettre en bouteille votre liqueur de réglisse!
Une fois sèche, vous pourrez les débiter en petits morceaux ou les garder entières, et vous en servir en les faisant infuser dans un liquide chaud, bouillon, lait ou crème. Vous pouvez également enfoncer les bâtons de réglisse dans la chair d'un homard ou dans du blanc de poulet, puis mettre le tout à cuire tranquillement au four. Les parfums se répartiront magiquement! Comment bien choisir la réglisse? Bien que la poudre de réglisse puisse paraître plus pratique parce que plus facile à incorporer dans les recettes, on gagne toujours à utiliser des produits ayant subi le moins de transformations possibles. Préférez donc les bâtonnets de racines séchées, que l'on trouve couramment dans les grandes surfaces et épiceries. Pour une utilisation en phytothérapie, sachez qu'il existe des extraits de réglisse dont certains sont même « déglycyrrhiziner » afin d'éviter un surdosage par absorption d'une trop grande quantité. Les variétés de réglisse Il existe en réalité 4 variétés de réglisse: la réglisse espagnole, la réglisse persane, la réglisse chinoise et la réglisse russe.
J'ai beau dire ça, maintenant, même persuadée intimement que je ne pourrais flinguer personne avec ça, je vais hésiter plutôt deux fois qu'une, tiraillée entre ton témoignage et le souvenir formidable de cette liqueur en bouche. Ceci dit, merci, hein! Et pour te récompenser, moi je vais user de ton smiley parce que je n'ai pas encore de mauvais souvenir de réglisse et que même. Il m'apparaît vachement adéquat de tuuuuuuuuuuuuutter pour se réjouir d'avoir évité le pire. _________________ Pour ne pas se perdre sur le forum, le kit de survie - cliquez sur le couteau suisse: Sujets similaires Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
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