L'acidité suffit tout au long de la dégustation à assurer un équilibre frais et digeste, alors qu'on sent les degrés qui veulent cogner par ailleurs. Finale longue, fruits rouges sechés, cuir et amertume cadrée. Très bon. Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Alain Hinant, tht, matlebat, jean-luc javaux, Jean-Loup Guerrin, flupke14, Kiravi, rafalecjb 27 Mai 2022 14:36 #576 Bonjour à tous, Chateauneuf du Pape, Clos Mont Olivet 2020 (vidéo 2:35): Un nez expressif, assez puissant, gourmand, cassis mûr, prune, limite pruneaux, note épice réglisse bien marqué, pointe herbe séchée, garrigue, fond cacao, chocolat. La bouche est charpentée, voir robuste, large, joli structure bien enrobé de tanins précis, soyeux, cela reste droit, pas de sensation kirchée, mais de la puissance, sur le cassis mûr, la cerise noire, voir la prune, note réglisse, puis plus agrume, orange sanguine, pointe herbe séchée, voir tabac séché, fond cacao et chocolat gourmand. La finale est puissante mais pas alcooleuse, avec ce côté gourmand, belle empreinte soyeuse et longue persistance de cassis mûr, de cerise noire, de prune, note réglisse puis cette pointe agrume, orange sanguine, fond cacao.
Agrandir l'image 2014 Prix dégressifs! Référence 25673 État: Nouveau produit Région: Rhône Appellation: Châteauneuf du Pape Domaine: La Font du Loup Couleur: Rouge Contenance (cl): 75 Robert Parker WA: 90 /100 Référence: 25673 Estimer le coût de ma livraison Envoyer à un ami Imprimer TTC 44, 00 € TTC 36, 67 € HT En stock (28) Prix par Bouteille - Expédition sous 48H/72H Quantité Remise sur quantité Quantité Remise Prix / bt 3 - 5% 41, 80 € 6 - 10% 39, 60 € > Poser une question sur ce produit Besoin d'aide?
Domaine Thibert Père & Fils Issue d'une parcelle exposée à l'Est, à une altitude de 340m, cette cuvée de simple Bourgogne Chardonnay développe au nez de belles notes de fleurs blanches et d'agrumes ainsi que quelques notes végétales. En bouche,... Château de la Font du Loup Cette cuvée est le parfait exemple de Châteauneuf sur sol de Safres. On retrouve au nez des nuances, de petits fruits rouges, de fraises des bois et d'épices, précédant une bouche fine et serrée aux tanins croquants....
Un joli pêle-mêle qui permet au domaine une pluralité dans la vinification. Anne-Charlotte prend le parti de faire vieillir ses vins cépage par cépage et parcelle par parcelle: on recherche donc ici l'expression du terroir le plus possible. Sur le domaine on ramasse mûr et on ne cherche pas du tout le vert et l'âpreté dans les vins: pas de grappes dans les cuves! Côté dégustation: coup de cœur pour la cuvée La Font du Loup en Rouge, assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Le Mourvèdre apporte la structure qu'on lui connaît, mais le terroir sablonneux et l'exposition plein nord face au vent permettent une maturation plus lente des raisins et une expression plus profonde des arômes. En cave: d'abord chaque cépage se fond en barrique; ils sont ensuite assemblés en cuve béton pour s'harmoniser. En bouche la finesse du fruit frais tire sur la fraise… On accorde avec une viande tendre et douce type agneau ou volaille bien juteuse. Anne-Charlotte et Laurent n'hésitent pas à parler de « caviar de la terre » lorsqu'il s'agit de faire entrer en scène leurs raisins: un couple de passionnés donc, à l'accueil chaleureux et qui aime partager!
Leur couleur intense passe du grenat-pourpre dans les jeunes années au rubis dans l'âge mûr. Ce sont des vins structurés, avec un nez puissant et complexe de fruits mûrs, de champignons, de truffes, de sous-bois, de notes épicées, sauvages et animales.
Le nez acidulé et charmeur précède une bouche suave qui garde une belle fraîcheur jusqu'en finale. Sa couleur pâle et son... Domaine Alphonse Mellot Le Sancerre rouge La Moussière, issu de vignes encore jeunes se veut comme le fruit que l'on mange à pleines dents, mûr et rouge à souhait. Ce 2016 est une parfaite réussite, dévoilant un fruit mûr et gourmand... Domaine Vacheron Issue d'un terroir très calcaire et d'un grand millésime solaire, cette cuvée Chambrates se montre droite et superbement tendue, portée par une belle acidité parfaitement intégrée. L'ensemble est absolument superbe... Domaine Etienne Sauzet Découvrez avec cette cuvée de Puligny-Montrachet 2017 du Domaine Etienne Sauzet, une très belle expression, florale et minérale des beaux terroirs de l'appellation. Elégance, race et tension, il ne lui manque rien.... Champagne Henriot Porte-drapeau du savoir-faire de la Maison de Champagne Henriot, cette cuvée de Blanc de Blancs charme par sa complexité et sa longueur étonnante.
Epris du vin de Châteauneuf, ce dernier développa le vignoble et en assura la renommée. Les siècles suivants virent se fortifier l'identité de la viticulture castelpapale et en 1929 naissait officiellement l'A. O. C. Châteauneuf-du-Pape. L'appellation bénéficie d'un terroir diversifié, constitué d'étagements de plateaux et de terrasses dont l'une des spécificités géologiques est la présence de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit. Ce phénomène permet aux raisins d'atteindre un haut degré de maturité. L'appellation se distingue également par l'alliance de ses treize cépages que chaque vigneron conjugue en fonction de la personnalité qu'il souhaite conférer à son vin. Aux côtés du traditionnel grenache, on trouve ainsi une proportion croissante de syrah et de mourvèdre, qui développent des arômes complexes de fruits rouges, de bois et de cuir fin. Les châteauneuf-du-pape rouges s'épanouissent et atteignent leur plénitude entre leur troisième et leur cinquième année, mais leur potentiel de garde peut atteindre dix ans et plus suivant les millésimes et les conditions de conservation.
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