C'est une production intéressante, étant donné la modeste superficie de culture de ce vignoble de 360 hectares. Le vignoble est d'ailleurs encerclé par l'AOC « Brouilly », avec lequel il ne faut pas le confondre. Celui-ci étant cultivé au pied du Mont Brouilly. Quel est le cépage utilisé au sein de l'AOC Côte de Brouilly? Mais ce qui confère un caractère si particulier aux vins de cette AOC, c'est la célèbre « pierre bleue », composée de cristaux de basalte, de silicate de fer et de magnésium. La diorite, ou « pierre bleue », donne un côté corsé et puissant aux vins rouges secs. Acheter Christophe Pacalet Côte de Brouilly 2019 | Prix et avis sur Drinks&Co. C'est une roche d'origine volcanique, aussi connue sous le nom de « cornes vertes ». Ce type de roche apporte un aspect très original et singulier aux vins de la Côte de Brouilly. Comme tous les vins rouges des crus du Beaujolais, il est élaboré à partir du cépage de Gamay uniquement; le Gamay noir à jus blanc, cultivé depuis le Moyen Âge. Guide de dégustation et caractéristiques du Côte-de-Brouilly, un vin aux arômes typiques du Beaujolais Le côte-de-brouilly est un vin rouge à la robe pourpre ou grenat sombre, profonde et intense.
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Sa palette aromatique est complexe, suggérant des fruits rouges, comme la fraise ou la framboise; et rehaussé par des fragrances florales, telles que la violette, la pivoine, mais aussi l'iris. Aussi, il révèle des senteurs minérales aux notes étonnamment poivrées. Le « Côte de Brouilly » est un vin plus charpenté que son frère de d'AOC Brouilly. Son palais est marqué par des arômes vifs de raisin frais. C'est un vin rouge sec à forte teneur en tanin. Cote de brouilly 2016 prix les. Il possède une aptitude au vieillissement très intéressante. Plus il vieillit, plus il devient souple et rond en bouche. Quel plat avec un Côte-de-Brouilly pour un accord met vin réussi? L'AOC-AOP « Côte de Brouilly », s'accorde avec différents types de plats, principalement avec les viandes (bœuf, canard, veau, gibier, etc. ). Il est délicieux en accompagnement de plats tels que la terrine de lièvre, le Hachis Parmentier, les paupiettes de veau… Il peut également être servi avec des desserts aux fruits rouges, où vous pourrez profiter de ses arômes fruités.
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Vendez-le! Analyse & Performance du vin Côte de Brouilly Pierre Cotton 2018 Tendance actuelle de la cote Informations complémentaire pour Côte de Brouilly Pierre Cotton Conseil de dégustation T° de service: 16°C e-mail déjà utilisé Cet e-mail est déjà utilisé par quelqu′un d′autre. Si c′est vous, saisissez votre e-mail et votre mot de passe ici pour vous identifier. Vous êtes inscrit! Merci de votre abonnement. Vous recevrez régulièrement la newsletter iDealwine par courrier électronique. Vous pouvez vous désinscrire facilement et à tout moment à travers les liens de désabonnement présents dans chaque email. Achat Vin Côte-de-Brouilly Meilleur Prix | Twil. Un problème est survenu Adresse e-mail incorrecte Adresse email non validée Vous n'avez pas validé votre adresse email. Vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous pour recevoir de nouveau l'email de validation. Recevoir l'email de validation Ce lien est valide pendant une durée de 24 heures. NB: Si vous n'avez pas reçu l'email dans quelques minutes, vérifiez qu'il ne soit pas arrivé dans votre dossier spam (parfois ils aiment s'y cacher).
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