8 / 5 1h20 Coq au Vin facile 3. 5 / 5 1h40 Coq au vin maison au Companion 1 / 5 Coq au vin maison au Cooking Chef Coq au vin, aux lardons et girolles Coq en bure sur 25 avis 1h45
40 min Facile Coq au vin au Cookeo 1 commentaire Le coq au vin est un plat traditionnel de la gastronomie française. Il est souvent mariné la veille avec ses aromates et ses champignons afin de développer toutes ses saveurs. Voici une recette express avec votre robot multicuiseur, le Cookeo de Moulinex et avec la promesse d'obtenir une viande tendre et savoureuse qui régalera tous les gourmands de la maison. Testez-la vite! 1 coq d'environ 2 kg 200 g de lardons 500 g de champignons de Paris 6 carottes 2 oignons 200 ml de vin rouge 50 ml d'eau 3 c. à soupe de farine 2 feuilles de laurier 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre 1. Coupez le coq en morceaux. Lavez les champignons. Épluchez et coupez en rondelles les carottes. Épluchez et émincez les oignons. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Recette coq au vin cookeo de la. Dans la cuve du Cookeo, mettez l'huile d'olive, le poulet, les oignons puis démarrez le mode dorer. Laissez revenir pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrez de farine et mélangez.
Cuisson: cookeo rapide ou sous pression 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 1 k environ de coq découpé en morceaux 3 cuillerées à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de farine 1 gousse d'ail 1 oignon 100 g de lardons bouquet garni, 5 clous de girofle, 5 baies de genièvre 4 cuillères à café de fond de veau 25 cl de vin rouge ou blanc sec 2 carottes 400 g de champignons eau sel, poivre Recette: Fonctions mode manuel et dorer: faire revenir les morceaux de coq avec l'huile. Retirer les morceaux de coq dorés et mettre dans la cuve les lardons, les légumes et laisser dorer pendant environ 5 minutes. Replacer le coq dans le cookeo, saupoudrer de farine, ajouter le bouquet garni, clous de girofle et baies de genièvre. Verser le vin dessus, compléter avec de l'eau. Coq au vin maison au Cookeo : recette de Coq au vin maison au Cookeo. Ajouter le fond de veau, saler, poivrer. Quitter le mode dorer et continuer en mode cuisson rapide ou sous pression pour 60 minutes. La cuisson terminée, ouvrir le cookeo et rectifier l'assaisonnement si besoin. Accompagner de pommes de terre vapeur.
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