Un glaçage blanc comme neige Afin de recouvrir ces amuse-bouches d'un blanc manteau comestible, réalisons maintenant un glaçage à base de fromage frais. Pour cela, mélangez dans un saladier le fromage frais (type Saint-Moret, Philadelphia ou Boursin nature), avec une cuillère à soupe de crème fraiche, accompagné de ciboulette ciselée. Si votre préparation est froide, vous pouvez la fouetter à l'aide d'un batteur électrique, afin d'obtenir une mousse onctueuse. Dans le cas où votre mélange est tempéré, laissez-la quelques minutes au réfrigérateur avant de la fouetter. Cupcakes flocons de neige – Les délices d'Anaïs. Il ne reste plus qu'à déposer délicatement cette mousse blanche à l'aide d'une spatule au sommet des cupcakes avant de lisser. Si vous disposez encore de quelques brins d'aneth, vous pouvez en déposer sur le glaçage. Moi je voudrais un bonhomme de neige… sur mon cupcake Pour apporter une touche Disney à ces bouchées apéritives, découpez des silhouettes d' Olaf en papier, dont nous vous proposons quelques exemples à télécharger, à imprimer et découper.
Les étapes de réalisation d'idée cupcakes Olaf Pour commencer, débutons par la préparation des cupcakes. Dans un saladier, utilisez un fouet pour battre les deux œufs entiers. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau. Incorporez ensuite la farine ainsi que la levure chimique, et après avoir obtenu un mélange homogène, versez l'huile d'olive et, une fois encore, fouettez énergiquement. Cupcakes Reine des neiges avec du nappage aux petits-suisses - Passion culinaire by Minouchka. Enfin, ajoutez la fromage râpé, le saumon fumé découpé en petits morceaux, le zeste de citron jaune, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre (en fonction de votre goût), et mélangez délicatement une dernière fois. Sur une plaque de cuisson, dans des moules à cupcakes en papier, versez à l'aide d'une cuillère à soupe la pâte pour remplir jusqu'au 3/4. Répartir les moules sur la plaque en les séparant d'un centimètre. Il ne reste plus qu'à enfourner dans un four à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes, tout en surveillant la coloration des biscuits salés. Laissez les refroidir complètement avant de passer à la suite de la recette.
Pour cette dernière création DIY de l'année, nous pensions initialement proposer une nouvelle recette festive, placée sous le thème du plus gros succès des Studios Disney La Reine des Neiges, avant tout simplement de nous rendre compte qu'il est possible de réaliser ces cupcakes Olaf, au bon goût de saumon fumé et aux fines herbes tout au long de l'année. Dans un esprit tout aussi festif, préparez également des sablés de Noël ou confectionnez des lanternes de Noël décoratives. La vidéo de cette recette Retrouvez toutes les étapes de réalisation des cupcakes Olaf à travers cette vidéo disponible également sur Youtube. Recette cupcake reine des neiges 3. Les ingrédients pour une dizaines de cupcakes Olaf Pour réaliser entre dix et douze cupcakes Olaf, il vous faudra: 2 œufs, 80 grammes de lait, 65 grammes d'huile d'olive, 100 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 65 grammes de fromage râpé, 120 grammes de saumon fumé, 1 zeste de citron jaune, sel et poivre, quelques brins d'aneth. Pour la réalisation du glaçage, vous aurez besoin de: 150 grammes de fromage frais, 1 cuillère à soupe de crème fraiche, quelques brins de ciboulette hachée.
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 200 g Farine 2 cuil. à café Levure chimique 150 g Sucre 60 g Coco rappée 1 pincée Sel 1 Oeuf 25 cl Lait de coco 50 ml Huile neutre Pour le glaçage: 10 cl Crème liquide entière 20 g Sucre glace 2 Gouttes de colorant liquide bleu Coco râpée (un peu) Sucre décoratif en forme de flocons de neige Étapes de préparation Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tout les ingrédients secs: la farine, la levure, le sucre, la noix de coco râpée et terminer par la pincée de sel. Cupcakes Reine des neiges de "La cuisine tout simplement" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Dans un autre récipient, mélanger tout les ingrédients liquides: l'œuf, le lait de coco et l'huile. Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger avec une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger, une fois que les deux préparations sont bien incorporées, arrêter. S'il y a quelques grumeaux ce n'est pas grave. Verser jusqu'au 3/4 des caissettes en papier, placées dans un moule à muffins. La pâte va gonfler en cuisson.
Pour la réalisation de ces cupcakes, on a utilisé la préparation pour cupcakes Funcakes, rapide et facile à utiliser mais également très bonne. La crème au beurre à la meringue suisse: – 90 g de blancs d'œufs (environ 3 œufs) – 180 g de sucre – 180 g de beurre – 1 càs d'extrait de vanille incolore Sortez votre beurre plusieurs heures à l'avance pour qu'il soit bien mou au moment de l'incorporation dans la meringue suisse et découpez-le en dés. Dans la cuve de votre robot, fouettez le sucre avec les blancs d'œufs quelques secondes. Placez votre cuve dans une casserole d'eau et faites cuire votre mélange au bain-marie. Fouettez sans vous arrêter jusqu'à ce que la température atteigne 63°C. Placez la cuve dans votre robot et fouettez à vitesse maxi jusqu'à ce que la meringue devienne tiède. Incorporez le beurre petit à petit à vitesse moyenne. Fouettez pendant 3 min. Recette cupcake reine des neiges 2 streaming vf. Ajoutez votre vanille et fouettez pendant 2 min à vitesse lente. Vous pouvez placer votre crème au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes pour qu'elle se raffermisse un peu avant de l'utiliser.
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