Publié le 15/01/2012 à 00:00 Ingrédients (pour 6 personnes): 1 carré de porc d'environ 1, 5 kg, 2 oranges non traitées, 2 cuillerées à soupe de miel d'acacia, 2 cuillerées à soupe de sauce soja, 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillerée à café de coriandre en poudre, sel, poivre. Préparation: pas trop difficile Budget: abordable Temps: 3 h 30 min. Râpez le zeste des oranges et pressez les fruits. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le jus d'orange et le vinaigre. Badigeonnez le carré de porc d'huile et frottez-le avec les zestes. Saupoudrez de coriandre. Salez et poivrez. Posez le carré dans un plat à four et arrosez-le de sauce à l'orange. Couvrez d'un film étirable et placez au frais pendant 2 heures en le retournant de temps en temps. Préchauffez le four à 210°C. Carré de porc à l orange pronunciation. Enfournez et laissez cuire 15 min puis 1 h 15 min à 180°C. Arrosez régulièrement la viande de marinade pendant la cuisson. A la sortie du four, découpez le carré en côtes épaisses.
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A ce moment vous ajouterez la fécule dissoute avec la moitié (2 dl environ) du jus d'oranges et autant d'eau. 3. Portez à ébullition en remuant à la spatule, baissez le feu, recouvrez la poêle et laissez cuire pendant encore 1 heure. Salez, poivrez le rôti de porc et piquez-le généreusement de clous de girofle sur toutes ses faces. Versez l'huile dans une cocotte en fonte, placez-y le rôti, entourez-le de l'oignon épluché et coupé en deux. Faites-le saisir pendant 10 minutes à four chaud (thermost. 7). 4. Baissez le feu, arrosez avec 1 dl d'eau ou de bouillon et continuez la cuisson à four moyen (thermost. 5) pendant 20 minutes avant d'ajouter le jus d'oranges qui reste (2 dl environ) et encore 3 dl d'eau ou de bouillon. Continuez la cuisson pendant 1 h 30 en arrosant fréquemment le rôti. Carré de porc à l orange france. 5. En fin de cuisson retirez-le de la cocotte pour enlever les ficelles et les parures, mais ne touchez pas aux clous de girofle. Dégraissez la sauce, versez-y les écorces d'oranges avec le jus de la cuisson.
Les Vosges comptent aussi de nombreux lacs, qui sont autant de points de passage ou d'objectifs pour vos randonnées en raquette. – Les parcours raquettes sur les crêtes: Les plus beaux parcours partent du col de la Schlucht, qui est le point d'accès aux crêtes le plus immédiat. Ca vaut la peine de faire 2 balades en partant à droite et à gauche du col: – Randonnée raquettes du Col de la Schlucht au sommet du Hohneck, retour par plus bas par Le Collet. Les plus beaux points de vue! Depuis le parking du col de la Schlucht, on part à droite (le parcours suit le GR5 qui part au niveau de la chapelle sur sa gauche). Randonnée raquette grand ballon d'alsace. Après une belle montée en sous-bois, on rejoint les chaumes qui offrent de superbes points de vue sur la ligne de crête et sur la vallée. Rejoindre la crête et la longer jusqu'au sommet du Hohneck (attention à rester éloigné du bord de la corniche). Superbe point de vue à 360°. On poursuit d'abord le long de la crête avant d'obliquer rapidement à droite en direction de Schmargult.
10. 45km +428m -431m 4h15 Départ à Jungholtz - 68 - Haut-Rhin La randonnée part de Jungholtz et traverse le bois communal de Guebwiller pour vous mener jusqu'au Col de Peternit. Randonnée entre les vallées de Guebwiller et de Rimbach, entre conifères et feuillus. La randonnée peut également être faite en VTT. 3. 35km +115m -115m 1h15 Départ à Buhl (Haut-Rhin) - 68 - Haut-Rhin Cette petite boucle (1h10 enregistré au chrono) au départ de Buhl vous permettra de prendre un bol d'air dans des zones boisées, en bas du Demberg et de profiter d'une jolie vue sur votre village de départ depuis l'Ouest. 16. 82km +422m -421m 2h Au départ de Buhl, cette sortie vous fera grimper au Col de Bannstein via le village de Schweighouse, avant de pénétrer dans la Forêt du Schimberg que vous traverserez jusqu'aux vignes du côté de Bergholtz. Randonnée raquette grand ballon rond. Vous remonterez enfin la vallée par le vignoble à l'Est de Guebwiller. Envie de randonner plusieurs jours? Accompagné ou en totale liberté, La Vie Sauvage vous propose des séjours de randonnées sur-mesure La Vie Sauvage vous propose des séjours de randonnées sur-mesure Profitez de 10% de réduction permanente et partez à l'aventure!
Parc National 14. 58km +666m -658m 6h05 Moyenne Départ à Rouffach - 68 - Haut-Rhin Cette randonnée fait le tour des chaumes du Petit Ballon, cela permet de profiter des vues sur les sommets environnants et des chaumes qui sont si particulières à ces sommets des Vosges. Randonnée Raquettes à neige à Soultz-Haut-Rhin: Fa Grand ballon USM - SityTrail. Personnalisez votre newsletter selon vos préférences Personnalisez votre newsletter Chaque semaine, recevez des idées de randonnées qui vous correspondent: choisissez la durée moyenne, la difficulté, la zone et le type d'activités que vous souhaitez privilégier. Chaque semaine, recevez des idées de randonnées qui vous correspondent: choisissez la durée moyenne, la difficulté, la zone et le type d'activités. Testez GRATUITEMENT Visorandonneur 40. 44km +1731m -1735m 3 jours Difficile Départ à Lautenbachzell - 68 - Haut-Rhin Circuit très variée pour rejoindre le point culminant des Vosges et évoluer sur les crêtes en profitant de nombreux panoramas sur les vallées à l'entour. Le massif du Petit Ballon offre lui aussi un très beau décors.
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