Ce qu'il vous faut 1 escalope de Poulet 5 cl Lait de coco 100 g Vermicelles de riz 1/2 càc Pâte de curry (vert) Comment faire Dans un mixeur ajoutez le poulet et mixez grossièrement. Dans un saladier mélangez: le poulet, l'ail haché finement, sel, poivre. À l'aide de vos main, réalisez des boulettes de 3 cm environ. Astuce: Huilez vous main pour éviter que la pâte n'accroche. Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faire revenir les boulettes à feu vif pendant 5 minutes en les retournant sur les 4 faces. Une fois les boulettes bien dorées, ajoutez la sauce soja et faire revenir 1 minute de plus. Ajoutez ensuite le lait de coco et le curry, mélangez. Couvrez puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes. Pendant ce temps, placez les vermicelles dans un récipient. Versez de l'eau bouillante et laissez tremper 5 minutes. Égouttez. Servir les nouilles avec les boulettes et la sauce sur le dessus. Optionnel: ajoutez quelques feuilles de coriandre et un quartier de citron si vous en avez.
Base: poulet + oeuf + chapelure ou pain de mie. Ensuite il suffit de faire preuve d'imagination. Pour la confection de la farce, deux techniques: La plus savoureuse: au couteau. Pour des boulettes plus moelleuses, avec plus de mâche, utilise un couteau plutôt qu'un mixeur. Ce n'est pas beaucoup plus long. Il faut tout de même hacher les morceaux très finement. La plus rapide: au mixeur: si tu n'as pas le temps ou l'envie de découper tes escalopes au couteau, un mixeur fera très bien l'affaire. Selon les appareils il vaudra mieux privilégiez un mixeur plongeant. Variantes Inspires-toi des ingrédients de ton placard et des goûts de votre famille. Mais ces combinaisons marchent à tous les coups: citron / estragon coriandre / sésame zestes de citron vert paprika Le conseil pour réussir tes boulettes à coup sûr! Cette recette de boulettes de poulet est ultra-facile et ne comporte aucune difficulté. Sauf peut-être une: la confection des boulettes. Le secret? Avoir les mains mouillées pour éviter que la farce te colle aux doigts.
Si tu aimes les boulettes, partage 🙂 Et si tu aimes les recettes de boulettes, essaie celles au saumon et à la coriandre 😉 Boulettes de poulet au basilic thai Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 15 min Temps total 30 min Portions: 4 gourmands 600 g d'escalope de poulet 1 échalote 1 gousse d'ail 1 tranche de pain de mie complet imbibée de lait 1 oeuf Basilic thaï 1/2 cuillère à café Cumin Sel Poivre Huile d'olive 1ère technique - La savoureuse Essorez la tranche de pain de mie. Hachez finement les escalopes de poulet, le basilic thaï, et l'ail au couteau. Ajoutez l'oeuf, le cumin, le sel et le poivre. Mouillez vos mains et formez des boules avec vos mains. 2ème technique - L'express Essorez la tranches de pain de mie. Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Façonnez les boules avec vos mains. Cuisson Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites cuire les boulettes en les retournant régulièrement. Les boulettes sont cuites quand elles sont joliment dorées.
Note de l'auteur: « Le gimgembre frais donne une préparation assez relevée. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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