La pâte de maïs communément appelé Wô au Sud du Bénin est l'un des plats les plus mangés au Sud du Bénin. Fait à base de la farine de Maïs, le Wô est une pâte très riche en glucide sans gluten, en protéines et aussi en matières grasses. La farine qui permet de préparer cette pâte est obtenue après mouture du maïs sec. C'est une pâte qui est consommée le plus souvent en repas du soir par beaucoup de famille au sud du Bénin. Même si elle se mange aussi à midi ou parfois le matin en pâte recyclée. A la découverte du maïs Le maïs encore appelé Gbadé dans l'une des langues locales du sud Bénin est la principale céréale intervenant dans l'alimentation des populations du Sud et du centre du Bénin. Le maïs est une céréale très riche qui se produit un peu partout sur le territoire national. Plantation de Maïs – © Visiter le Bénin Consommé sous plusieurs formes à savoir maïs grillé appelé Gbadéfè ou moulu pour servir dans la préparation de l' Akassa, de la bouillie ou encore du Akpan, le maïs fait partir des trois grandes céréales les plus cultivées au Bénin.
Filmez et laissez rposer à température ambiante. Préparez la garniture Coupez le poireau en deux. Rincez le bin puis détaillez le en lamelles. Dans un poêle de 18cm de diamètre, faites revenir le poireau à deux moyen dans l'huile d'olive. Quand il est légèrement coloré (5 min environ), mouillez ave le vin blanc, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 min. Réservez. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le parmesan et le lait. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner à votre goût. Cuisson Graissez légèrement la poêle à l'aide d'un chiffon enduit d'huile. Etalez la pâte de manière à garnir cette poêle. Faites chauffer la poêle à feux moyen-doux et déposez la pâte dedans. Laissez la dorer pendant 15 min. Elle va gonfler et se rafermir. Quand le fond de pâte est pris, répartissez la poêlée de poireau sur le fond de pâte et les allumettes de jambon. Versez l'appareil à l'oeuf par dessus. Couvrez et laisser cuire encore 15 min à feu doux jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
Recettes Paté / Pâte fraîche à la farine de mais Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 9... 17 | Suivant » 110 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 2 votes) 85 5. 0 /5 ( 6 votes) 130 302 Recette de cuisine 4. 88/5 4. 9 /5 ( 17 votes) 54 5. 0 /5 ( 3 votes) 131 81 90 5. 0 /5 ( 9 votes) 184 Recette de cuisine 4. 33/5 4. 3 /5 ( 3 votes) 98 187 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 2 votes) 221 Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 4 votes) Recette de cuisine 4. 40/5 4. 4 /5 ( 5 votes) 128 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 241 Recette de cuisine 4. 91/5 4. 9 /5 ( 11 votes) 94 189 4. 5 /5 ( 4 votes) 77 5. 0 /5 ( 14 votes) 276 Recette de cuisine 4. 92/5 4. 9 /5 ( 12 votes) 158 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 2 votes) 233 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) 134 Recette de cuisine 4. 60/5 4. 6 /5 ( 15 votes) 213 72 70 5. 0 /5 ( 1 vote) 5. 0 /5 ( 4 votes) 74 109 5. 0 /5 ( 5 votes) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu.
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