La clé du latte, c'est réellement la micromousse. Elle prend du temps et de la pratique à maîtriser et, mal réalisée, elle gâche carrément le breuvage. La micromousse doit être liquide, mais pas comme du lait, onctueuse, mais sans bulles, uniforme, brillante et légèrement sucrée. Vous aimeriez améliorer votre technique de barista à la maison? On vous invite à découvrir et lire notre dernier livre: Le Guide du latte art. Qu est ce qu un café latté menu. On vous y parle des différentes moutures, des profils de torréfaction, on vous y donne aussi nos conseils en matière d'équipement. Et, surtout, on vous y partage tous nos conseils techniques et les étapes pour réaliser, dans le confort de votre foyer, 9 motifs de latte art! Vous pouvez également consulter notre liste de lecture Le Guide du latte art disponible sur YouTube pour apprendre comment bien maîtriser différents motifs parmi les plus populaires en latte art. Le saviez-vous? Il y a désormais des compétitions de latte art partout dans le monde, et même ici, au Québec, par exemple le Feminista Barista Jam ou le Challenge Art Latte Natrel.
Donc, si vous voulez conserver l'intégrité de la boisson, vous pouvez être un peu plus expérimental avec les marcs utilisés dans un Americano qu'avec un expresso normal. Les Lattes, quant à eux, deviennent plus personnalisables après leur préparation. Vous pouvez ajouter du sirop ou du sucre aromatisé pour adoucir le goût, ce qui est idéal pour les personnes qui ne sont pas particulièrement friandes de la saveur du café. De plus, la texture crémeuse est généralement plus lisse qu'un café au goutte-à-goutte classique. Quel est le verdict? Si vous voulez une boisson sans produits laitiers, à faible teneur en calories et plus douce qu'un expresso ordinaire, optez pour le café Americano. Si vous êtes un amateur de lait, que vous n'aimez pas une forte saveur de café (et que vous avez une âme d'artiste), votre meilleur choix est le Latte. Quelle est la différence entre un latte, un latte macchiato, un cappuccino, un espresso macchiato et un flat white ? | TASSIMO. Bonne dégustation!
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Qu'est-ce qu'un Latte macchiato? À la recherche d'un long et onctueux plaisir caféiné? Le Latte Macchiato saura sans nul doute répondre à votre besoin de café gourmet. Café au Lait vs Latte: Quelle est la différence entre"? | Madame Lelica. Variation du Caffè Latte, le Latte Macchiato vous surprendra par ses différentes couches de plaisirs caféinés et lactés visuellement bien distinctes. Afin de préparer un latte macchiato digne de ce nom, munissez-vous de votre café Torrefactory préféré et suivez la recette de cette boisson lactée incontournable, ci-dessous. Matériel nécessaire 1 machine à Espresso à buse à vapeur 1 pichet de 60 cl 1 pichet de 10 cl 1 grand verre de 35 cl 25 à 30 cl de lait frais Entre 8 et 10 grammes de café moulu finement Si votre machine ne possède pas de buse à vapeur: 1 émulsionneur à lait de type Jura (voir ici) Pour préparer un Latte Macchiato à la maison, nous vous recommandons de choisir un café équilibré et riche en arômes comme notre café Colombie Bio qui donnera à votre Latte Macchiato de douces notes fruitées. Comment préparer un Latte Macchiato?
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