Quelques mots sur cette recette Poêlée d'inspiration asiatique à base de riz, poulet, petits pois, champignons parfumée à l'ail, au gingembre, sauce soja et à l'huile de sésame Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 50 min. Temps de cuisson 15 min. Calories. 149 Cal/pers. Ingrédients 500 g de chou chinois pétsaï ou de chou blanc 200 de blanc de poulet 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja claire 1 d'huile d'arachide gousse d' ail petite carotte 1/2 cuillère(s) à café de purée de piment de gingembre frais râpé de vinaigre de riz de sauce nuocmâm Préparation Pour réaliser votre poêlée de chou chinois au poulet: Émincez finement le blanc de poulet et mettez-le dans un grand bol avec la sauce soja et 1 c. à thé d'huile. Remuez bien et laissez mariner pendant 30 minutes. Poêlée asiatique au poulet quebec. Pelez et écrasez la gousse d'ail. Pelez la carotte au couteau économe, lavez-la puis râpez-la. Lavez le morceau de chou, essuyez-le bien, retirez le trognon et les côtes dures puis émincez-le en fines lanières. Faites chauffer à feu moyen un wok ou une sauteuse à revêtement antiadhésif. Mettez-y les lamelles de poulet, ajoutez l'ail et la purée de piment et faites cuire 3 ou 4 minutes en remuant.
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