4 Ingrédients 4 portion/s tajine de poulet aux pruneaux et aux amandes 8 morceaux pilon de poulet, avec la peau 1 oignon 1 gousses ail 20 g huile d'olive 1 dose safran en poudre 1 c. à café bombée cannelle en poudre 100 g amandes émondées 250 g pruneaux dénoyautés 350 g eau 2 c. à soupe miel 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette TAJINE POULET 10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce Avec de la graine de couscous à peut être faire cuire dans le panier les 10 dernières minutes. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. Tajine de porc aux pruneaux et amandes la. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
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Accueil > Recettes > Plat principal > Plat unique > Tajine > Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes 500 g de pruneau entiers 1. 5 kg d' épaule d'agneau En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 h Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 1 h 30 min Dans une cocotte, mettre la viande et l'huile, et faire revenir les morceaux quelques instants, puis ajouter les oignons et les laisser colorer. Ajouter ensuite l'ail haché, 2 cuillères à soupe de sucre, le gingembre et le safran. Bien mélanger, et couvrir la viande d'eau. Laisser mijoter 1 h 30 environ. Tajine de porc aux pruneaux et amandes les. Avant la fin de la cuisson de la viande, faire cuire les pruneaux environ 1/4 h dans une casserole, avec 2 louches de bouillon de viande, 3 cuillères à soupe de sucre et la cannelle. Étape 5 Pendant ce temps faire griller très légèrement dans une poêle sèche les graines de sésame.
4. À la fin de la cuisson, rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre si besoin. Servez ce tajine parsemé de coriandre ciselée et accompagné d'un peu de semoule pour couscous. Comment cuire les pruneaux? Rincer les pruneaux les mettre dans une casserole, ajouter le sucre le miel et la cannelle. Verser une louche du jus de cuisson et 4 c-a-soupe a peu près d'eau. Laisser confire doucement environ 15 min. Dresser la viande et les pruneaux dans un plat de service, ajouter les amandes ainsi que les graines de sésames. Comment cuire le poulet? Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer le poulet dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson 2 minutes. Tajine de porc aux pruneaux et amandes et noix. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon, le riz, les pruneaux et la pâte de tomates. Porter à ébullition. Comment vous décidez d'ajouter des abricots aux pruneaux? Si vous décidez d'ajouter des abricots procédez de la même façon que les pruneaux: les laisser gonfler dans de l'eau tiède et les cuire à part afin qu'ils ne s'imprègnent pas de la couleur des pruneaux.
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