Accueil > Recettes > Mousse de truite fumée 25 cl de crème fraîche ou épaisse 1 sachet de gélatine dorée instantanée 2 filets de truite fumées En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 3 h 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 3 h Délayez la gélatine dans l'eau et portez à ébulition. Laissez reposer et refroidir. Dans un saladier, mélanger les filets de truite, la crème et la gélatine qui a pris. Mixez simplement le tout. Mousse de truite fumée en entrée noir. Versez éventuellement la préparation dans un moule et laisser refroidir environ 3 heures au réfrigérateur. Note de l'auteur: « Servir une tranche de la mousse avec des toasts et un morceau de citron. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Une recette d'entrée maison par jeanmerode Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 8 Commentaires 89 Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 6 personnes): 800Gr de filets de truites fumées 5 Feuiles de gélatine Un bouquet d aneth 25Cl de crème liquide 2 Blancs d oeufs 3 Citrons 12 Petites tranches de pain complet Sel Poivre. Préparation: Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l eau froide. Parez soigneusement les filets de truites, coupez-les en petits dés, arrosez-les du jus de deux citrons et passez au mixer. Ciselez l aneth, ajoutez-le, sel, poivre, donnez un tour de mixer. Mettre dans un saladier. Mousse de truite fumée en entrée et du séjour des étrangers. Faites fondre doucement les feuilles de gélatine égouttées, dans le jus chauffé du troisième citron. Ajoutez-les au contenu du saladier et mélangez bien. Battez les blancs en neige, la crème en chantilly et incorporez-les délicatement avec une cuillère en bois, à la purée de poisson et d aneth. Goûtez, rectifiez si besoin. Mettez au frais 2 heures au moins.
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