4 2 Plat pour: 4 personnes Préparation: 0:15 Cuisson: 0:40 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 1 courgette 150 g de morceaux de viande de boeuf 1 oignon - 1 navet 1 pomme de terre 1 carotte 2 grains de cardamome 1 litre et 1/2 d'eau 2 c. à. s. de beurre une pincée de gomme arabique du sel et du poivre un peu de persil haché Préparation Emincer l'oignon. Sur feu doux, le faire revenir avec la viande dans du beurre. Saupoudrer de sel et de poivre, remuer le tout jusqu'à dorure de la viande. Eplucher la pomme de terre, la carotte, le navet et la courgette, les découper en petits dés et les joindre à la viande. Verser l'eau, ajouter la cardamome et la gomme arabique. Porter à ébullition pendant 1/2 heure tout en vérifiant la cuisson de la viande. Servir la soupe légumes garni de persil haché. Comment preparer la soupe de viande de. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
– Une soupe de chou-fleur, crémeuse et délicieuse Cette soupe crémeuse n'est pas seulement très goûteuse. Il s'agit également d'une recette très saine, avec tous les bienfaits du chou-fleur, un ingrédient très bon pour la santé. 2) Recettes de soupes froides – Recette de gaspacho andalou L'une des recettes simples de soupe les plus saines et faciles. Cette soupe rafraîchissante est une bombe de vitamine, grâce au fait qu'il n'y a pas de vrai cuisson pour les légumes. Il s'agit d'un plait frais, léger et goûteux, idéal pour les saisons les plus chaudes. – Recette de salmorejo andalou Une autre soupe froide typique de la cuisine espagnole, surtout dans le Sud de ce pays. Le salmorejo est une recette très facile, parfaite pour les jours d'été. Comment preparer la soupe de viande des. Plus de recettes de soupes faciles – Recette du bouillon de légumes Ce bouillon de légumes marche parfaitement en tant que base pour certaines recettes. Il s'agit d'une alternative saine aux cubes de bouillon déshydraté de production industrielle. Presque tous les légumes sont bons pour préparer un bon bouillon, mais dans cette recette vous trouverez notre sélection testée, pour une préparation inratable.
Accueil Culture food Guide par ingrédient Tout savoir sur... Ce potage estival et bon marché est préparé avec des haricots, des légumes variés et surtout du pistou. C'est cette sauce provençale, composée de basilic, d'ail et d'huile d'olive qui lui donne cette saveur incomparable. Découvrez vite comment réussir cette recette gorgée de soleil! Le pistou c'est quoi? « Pistou » est un mot provençal, issu du bas latin pistare qui signifie broyer et de l'italien pistone qui désigne le pilon du mortier. Cette sauce froide, traditionnellement préparée avec du basilic, de l'ail et de l'huile d'olive, est en effet pilé à l'aide de cet ustensile. Recette - Soupe de viande à la créole en vidéo. Contrairement au pesto italien, elle ne contient pas de pignons de pin et le fromage n'y est pas obligatoire. Certains y ajoutent de la tomate comme Stéphanie Le Quellec ou du parmesan comme Alain Ducasse. Si l'utilisation la plus connue du pistou est la soupe du même nom, vous pourrez aussi vous servir de ce condiment pour assaisonner une salade, agrémenter des feuilletés, des panini, une bruschetta, une tarte à la tomate ou encore des pâtes.
2- Laissez frémir 10 minutes puis passez le au chinois (sans jeu de mot aucun: il s'agit d'une passoire très fine! ). 3- Remettez le bouillon dans la casserole et ajoutez les crevettes, la carotte, et les pâtes. 4- Faites cuire 7 minutes puis ajoutez la sauce soja et le jus de citron vert. 5- Servez cette soupe chaude dans ces bols individuels avec une fine rondelle de piment rouge et des feuilles de coriandre fraîche. Le petit plus thaï: glissez quelques cuilérées de lait de coco dans votre soupe. Recettes de soupe à la viande | Les recettes les mieux notées. Soupe chinoise au boeuf Si vous avez un peu de temps devant vous (il pleut, vos invités seront là dans plus de 2 h, vous hésitez entre jouer à candy crush ou faire quelque chose de plus utile), la soupe chinoise au boeuf est une bonne option. Ok, la recette est un peu longue (comptez près de 1h30) mais grosso modo, c'est surtout la cocotte minute qui travaille. Pour la soupe: - 200 g de boeuf en fines lamelles + quelques os - 5 oignons émincés - 1 carotte râpée - 1 bouquet garni - vermicelle chinois - champignons chinois déshydratés - sel, poivre Pour la sauce: sauce nuoc-nam, vinaigre, ail pilé, 1 pincée de sucre Préparation de la recette de soupe chinoise au boeuf: 1- Dans une poêle, faire revenir le boeuf avec les oignons, les os de la viande et la carotte.
2- Ajouter les légumes. Laisser cuire 10 minutes puis ajouter les vermicelles de soja, une cuillère à soupe de sauce soja et d'huile de sésame. 3- Laisser cuire encore 5 minutes. Et servir!
Nous l'utiliserons durant la phase de mijotage. La préparation à l'ancienne, c'est à dire celle où les légumes sont coupés à la main, permet d'obtenir une coupe des légumes plus régulière et homogène. Vous pouvez toutefois les couper au robot pour plus de rapidité. **Cuisson des légumes: Une fois vos pieds précuits, ouvrez la cocotte et ajoutez les légumes. Ajoutez 2 litres d'eau et le sel. Allumez le feu et portez à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, laissez cuire à feu fort et à couvert pendant 55 minutes, en incorporant les ingrédients de la façon suivante: – 15 minutes après le début de l'ébullition, vous pouvez déjà écraser le giraumon sur les bords pour donner de la couleur à la soupe. – 40 minutes après le début de l'ébullition, lavez le riz puis incorporez-le – 50 minutes après le début de l'ébullition, ajoutez les pieds. Ajoutez les 550 ml d'eau et mettez la soupe sur un plus petit feu, toujours à couvert. Soupe chinoise : comment faire une soupe chinoise ? La recette. Finalisez la préparation de la façon suivante: Au bout de 10 minutes, incorporez la branche de céleri entière mise de côté.
Ingrédients (4 Personnes): 1 oignon émincé 4 escalopes de poulet coupées en fines lamelles 1 cube de bouillon déshydraté 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. Comment preparer la soupe de viande canadienne sur. à café de poudre 4 épices, sel, poivre Préparation de la recette de la soupe chinoise au poulet: La suite de la recette: Soupe chinoise au poulet bouillon de boeuf café de poudre 4 épices coriandre fraîche escalope de poulet oignon piment rouge en purée (facultatif) poivre sauce soja sel Le petit plus piquant: Et si vous aimez votre soupe chinoise bien piquante, pourquoi ne pas ajouter à la recette 1 cuillère à café de piment rouge en purée? (Vérifiez que vos convives apprécient... ) Vidéo par Marmiton Soupe chinoise aux crevettes La soupe chinoise se décline aussi en version marine en remplaçant la viande par des crevettes. Plus exotique, plus moderne, cette soupe chinoise apportera, c'est sûr, de la chaleur à votre table! Et tout ça, en ne passant que 20 minutes en cuisine... 450g de crevettes crues décortiquées + leurs carcasses 1 bouillon cube 1 bâton de citronnelle fendu en 2 et écrasé le jus d'1/2 citron vert 1 carotte en fine lamelle 150g de nouilles chinoises 1 piment coupé en rondelles 1 cs de sauce soja quelques feuilles de coriandre Préparation de la soupe chinoise aux crevettes: 1- Placez les carcasses dans une casserole contenant 1 l d'eau et ajoutez le bouillon cube et le bâton de citronnelle.
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