Cadeau enchanté Chorégraphie: Ivan Cavallari. Musique: Heitor Villa-Lobos. Direction musicale de l'Orchestre des Grands Ballets: Airat Ichmouratov / Andrei Feher. Décors: Ivan Cavalleri. Costumes: Ivan Cavalleri. Éclairages: Marc Parent. Avec les danseurs et danseuses des Grands Ballets. Casse-Noisette, Le Voyage de Clara Chorégraphie: Fernand Nault. Musique: Piotr Ilitch Tchaïkovski. Décors: Peter Horne. Costumes: François Barbeau. Éclairages: Nicholas Cernovitch. Avec les danseurs et danseuses des Grands Ballets. Une production des Grands Ballets présentée à la salle Wilfrid-Pelletier de la Place des Arts jusqu'au 28 décembre 2021.
En deuxième partie de programme, retrouvez l'émerveillement et la féérie du deuxième acte de Casse-Noisette de Fernand Nault et de Tchaïkovski avec Le Voyage de Clara. Laissez-vous entraîner au son de la « Valse des fleurs » et de la « Danse des mirlitons ». Casse-Noisette s'est transformé en prince charmant et emmène Clara au Royaume des friandises où la petite fille découvre en compagnie du Roi Bonbon un monde de bonheur et de fantaisie.
Les 10 ans de l'album "Après" sont célébrés ce mois-ci via un triptyque de nouveaux clips réalisés par Callicore Production. Découvrez aujourd'hui en avant-première sur le site de Rock&Folk celui de Everybody's Talking. La suite après cette publicité Photo: Callicore Production Après I'm Going Away Smiling, puis La Javanaise, Callicore Production dévoile cette semaine le clip officiel de Everybody's Talking, dernière vidéo anniversaire célébrant Iggy Pop et son album de reprises, "Après". Cette fois, le crooner s'attaque au classique folk de Fred Neil, popularisé par Harry Nilsson dans le film "Macadam Cowboy" (1969) - avec le tout jeune Dustin Hoffman, alors au début de sa carrière. Une oeuvre cinématographique culte, dont Laurent Mercier a voulu se détacher pour la création de son clip, comme il nous l'explique: "Le titre renvoie immédiatement au film de "Macadam Cowboy" avec lequel Harry Nilsson remporte un Grammy Award pour la bande originale du film, commente-t-il. Je sais qu'il sera impossible de dissocier cette chanson au film.
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Je décide donc d'oublier son histoire et de me concentrer humblement sur les paroles afin d'emmener Iggy Pop dans un univers métaphorique du 'voyage' ". Un voyage artistique On y retrouve son double Iguane, qui continue de suivre le chanteur comme son ombre, et accouche d'une murène menaçante. Iggy Pop quant à lui, navigue dans les toiles d'artistes et vogue de courants en courants. Du célèbre "Radeau de la Méduse" de Géricault, à la déroutante représentation de "l'Origine du Monde" de Courbet, où il en est le personnage principal. En complément: Iggy Pop: L'histoire de "Lust For Life" en podcast " Encore une fois, l'animation propose un champ de liberté total pour faire aboutir ce voyage, poursuit Laurent Mercier. Le noir et blanc est de rigueur, permettant de mettre en avant la petite note de couleur finale! " Un clip qui clôture en beauté ce trio de vidéos inédites, à découvrir sans plus attendre ci-dessous. Dernière semaine pour tenter de gagner un croquis exclusif de Laurent Mercier pour Rock&Folk, inspiré par ses différents clips.
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Poivrer et laisser cuire (sans les retourner et sans couvrir) 10 minutes, toujours à feu doux. Ajouter la crème et bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit bien crémeuse et homogène. Ôter du feu. Placer les tranches de filet mignon dans un plat à gratins. Couper le Maroilles: retirer la croûte de 2 côtés opposés (laisser le reste ces croûtes: celles de 2 autres côtés et celles du dessus et du dessous). Couper en 2 le Maroilles et en faire 10 demi-tranches. Sur les tranches de filet mignon, déposer une fine tranche de chorizo puis 1 demi-tranche de Maroilles. Verser la sauce autour des tranches. Laisser refroidir 30 minutes dans une pièce fraîche puis couvrir le plat de film alimentaire. Réserver ainsi dans la pièce fraîche jusqu'au moment de réchauffer (on ne met pas au réfrigérateur sinon le filet mignon va se raffermir). Pour réchauffer et gratiner: remettre le plat à température ambiante le temps de préchauffer le four à 240°c, chaleur tournante et enfourner 10 minutes. Servir avec du riz ou des pâtes.
Un plat du Nord qui conquis tout le monde: le filet mignon au Maroilles et chorizo gratiné filet mignon au Maroilles et chorizo gratiné Le Maroilles, c'est de ma région. Et on l'apprécie beaucoup dans des plats salés, en tartes, en gratins, en pizzas, etc. La flamiche est la recette traditionnelle qui met bien en valeur ce fromage fondant. Celui-ci est également très bon avec le poisson (comme le gratin au saumon et Maroilles). Mais cette fois, j'ai envie de préparer un plat de viande. Notamment, je penche pour découvrir le Maroilles avec du filet mignon de porc. Et comme l'association chorizo et Maroilles est excellente, j'ai trouvé la recette que j'allais tester. Ce plat est très pratique car je prépare tout à l'avance et il suffit de mettre le plat au four au dernier moment pour le réchauffer et le gratiner. La préparation est rapide et très simple. Et tout çà pour un résultat juste exquis! Je sers ce filet mignon au Maroilles et chorizo gratiné avec du riz mais il serait également très bon avec des pâtes, comme des tagliatelles.
Ayant juste goûté la sauce (oui, la viande et moi n'étant pas amies, je ne comptais pas en prendre), j'ai été très agréablement surprise du résultat à la fois doux et pêchu. A table, alors que j'avais prévu « pour 6 », ils se sont quasi régalés de tout le plat à 3!. Je n'en revenais pas! Alors que ce plat devait être assez rassasiant -surtout avec les pommes de terre sautées èà côté – ils l'ont dégusté comme s'il n'avaient pas mangés depuis 3 jours. Tout ceci pour finir par un: – » Excellent! Tu en refais quand tu veut!! » (mari) « Oui! Trop bon! » « (petit gourmand) Et comme vous le devinerez, j'en ai déjà refait plusieurs fois 😉 Bref.. Comme le temps s'y prête bien, je vous partage donc cette idée « comfort food » 🙂 Recette: Filet mignon au maroilles Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Ingrédients Pour 4 à 6 gourmands: 2 filets mignons de porc (600 g par filet environ) 200 g de crème 250 ml de vin blanc 200ml d'eau + 1 cuillère à soupe de fond de veau 200 gr de maroilles (*) 1 gros oignon 2 échalotes beurre sel, poivre Note (*) sans vouloir faire de pub, je trouve que le maroilles Fauquet est terrible.
Personne ne résiste au filet mignon au Maroilles Fauquet. Ingrédients Pour 5 personnes poivre: 1 pincée(s) sel: 1 pincée(s) Maroilles Fauquet: 250 gramme(s) crème fraîche: 50 centilitre(s) oignon(s): 1 vin blanc sec: 10 centilitre(s) filet(s) mignon(s): 2 Profitez de votre réduction FAUQUET pour réaliser cette recette Préparation 1 Dans une sauteuse avec couvercle, faire blondir les oignons et ajouter les filets mignons. Ajouter le vin blanc et couvrir pendant 20 minutes. 2 Couper le Maroilles Fauquet en morceaux, ajouter les dés de Maroilles au jus de cuisson. Faire fondre les dés de fromage, pour obtenir une sauce.? Le Maroilles va fondre progressivement. C'est prêt!
@ Enregistrer Par Un filet mignon très tendre, farçi au maroilles pour plus de caractère. Ingrédients 4 personnes Préparation 1 Préchauffez le four à 210 °C (Th. 7). Pelez les pommes de terre, coupez-les en 4 ou en 6 suivant leur taille, mettez-les dans une jatte et nappez de 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Salez et poivrez. Mélangez pour bien les enrober d'huile, puis versez-les dans un plat à four et enfournez pour 25 min, en remuant le plat deux ou trois fois au cours de la cuisson. 2 Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et faites-y dorer le filet mignon sur toutes ses faces, d'abord 3 min sur feu vif, puis 10 min sur feu moyen, en le retournant régulièrement pour l'empêcher de brunir. Une fois le filet mignon cuit, laissez-le tédir, puis coupez-le en deux dans l'épaisseur. Disposez le maroilles Fauquet au milieu, en larges lamelles, puis déposez le filet mignon ainsi farci dans un plat à four. 3 Poivrez-le. Enfournez pour 5 min environ (le maroilles doit être fondu, mais ne doit pas s'échapper du filet mignon).
Une recette savoureuse avec du caractère pour les amateurs de fromage. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 30 mn 50 mn Pelez et émincez l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y revenir l'oignon. Placez le filet mignon dans la cocotte et faites-le dorer de chaque côté. Arrosez de vin blanc, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Coupez le maroilles en morceaux et mettez-le dans un bol avec la crème. Mélangez. Lorsque le filet mignon est cuit mais toujours tendre, versez le maroilles dans la cocotte et laissez le fromage fondre doucement. Lorsque celui-ci est fondu, prenez le filet mignon et coupez-le en tranches. Répartissez-le dans les assiettes nappé de sauce au maroilles et accompagné de riz nature. Dégustez aussitôt.
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