Laisser reposer au four à 50° C (ce qui évitera lors de la découpe que la chair perde son jus), puis pendant le dressage des légumes, la passer sous le gril 1 minute et la trancher dans la longueur en deux. Dressage Une recette gourmande et qui visuellement, donne d'emblée un air de fête au repas. Sur des assiettes chaudes, mettre sur un côté la purée de betterave-cassis, autour les choux cuits et les feuilles de chou assaisonnées d'un peu d'huile d'olive, sel, poivre, puis le demi-filet de canette, napper de sauce. Recette de lieu jaune de ligne au curry, poireaux grillés et champignons pour le réveillon Recette de sablé breton, poêlée de fruits exotiques, crème chocolat blanc-passion Recette de filet de canette, purée de betterave-cassis, feuille de chou de Bruxelles Pour votre menu de réveillon, des recettes faciles et gourmandes clé en main, ou presque Comment organiser un repas de réveillon? Suivez le chef!
Ajoutez un filet d'huile d'olive et de jus de citron mixez encore quelques secondes. Dans un speedy chef (ou à l'aide d'un fouet) montez la crème fraîche en une mousse légère. Incorporez-y le mascarpone et fouettez à nouveau. Ajoutez au mélange la purée de betterave (attention à la texture finale donc à rajouter par petite touche afin de ne pas faire tomber la mousse). Salez et poivrez Etape: 3 Montage: déposez un premier cercle de feuille de brick et, à l'aide d'une poche à douille, recouvrez de la mousse de betterave. Déposez par-dessus un autre disque et recommencer jusqu'à obtenir 4 cercles de feuille et terminez par une couche de mousse. Ciselez de la ciboulette et parsemez-la sur le dessus. Réservez au frais jusqu'au moment de servir afin que la mousse ne tombe pas. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 26 fois Partager cette Recette
Cette recette est belle et facile, mais aussi saine! Ingrédients pour 4 burgers: 3 betteraves crues moyennes (environ 500 grammes râpées) 1 œuf 2 gousses d'ail 150 grammes de flocons d'avoine (finement moulus) 100 grammes de féta 1 échalote ou petit oignon rouge 1 pincée de sel et de poivre Épluchez et râpez la betterave, pressez l'ail et coupez l'oignon rouge en petits morceaux. Broyez les flocons d'avoine et émiettez la feta. Mélangez tous les ingrédients ensemble et ajoutez l'œuf. Pétrissez jusqu'à obtenir une masse solide et formez 4 burgers ronds. Astuce: Placez les burgers sur une feuille de papier cuisson au réfrigérateur. De cette façon, les hamburgers ne s'effondreront pas pendant la cuisson. Cuisez les burgers de chaque côté environ 5 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, préparez la sauce à l'ail. La sauce à l'ail maison a tellement meilleur goût que la sauce en bouteille! Ingrédients: 1 cuillère à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de yaourt entier 1 gousse d'ail finement hachée 1 pincée de sel de mer poivre noir fraîchement moulu et ciboulette fraîche (agréable, mais pas nécessaire) Et maintenant... faites votre burger!
Due le plan de travail avec une certaine farine, prenez une partie moyenne de pâte et déployez-vous pour faire une feuille épaisse. Ligne le moule taraudé graissé avec la feuille, couvrant ainsi les bords. Appliquez Tandoori Mayo sur la feuille. Maintenant, ajoutez du sel à la farce et mélangez bien. puter la farce dans le moule tardif doublée et le nivelez-le, étalez du fromage dessus. Dust le plan de travail avec une certaine farine et déploie la partie de pâte moyenne pour faire une feuille épaisse. Placez la feuille sur le mélange de Veggie, couvrant-la. Enfoncer la pâte excessive du moule à l'aide d'un couteau et pincez légèrement les bords pour sceller. Set de côté pour prouver pendant 30 minutes. Mettez le moule sur un plateau de cuisson. Placez le plateau de cuisson dans un four préchauffé et faites cuire des cuissons pendant 15 à 20 minutes. Remove du four, brosse du beurre sur le dessus et cool. Retirer le moule et transférez la tarte sur un plateau de service. Couper dans les quartiers et servir.
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