Tout comme le pain complet d'ailleurs, il est excellent pour la santé: Riche en fibres, en minéraux, en vitamines. Il facilite même le transit, mais ça vous le savez très certainement! Les biens faits pour le transit? … euh… dois-je vraiment vous en parler? … Pour 1 pain complet Préparation: 15 minutes Temps de pousse: 2h30 Temps de cuisson: 35 minutes Niveau: Méga fastoche Liste des courses: 250 g de farine complète T110 bio 250 g de farine intégrale T150 bio 30 cl d'eau à température ambiante 1 c. à café de sel fin 20 g de levure fraiche Vous avez vu? Je vous ai fait une check photo des ingrédients avec des p'tites étiquettes. Ça le l'fait non? … Procédons étape par étape en commençant par mettre le sel fin au fond de la cuve du batteur… Ajoutez l'eau… Puis la farine intégrale T150… Ensuite la farine complète T110… Et finir par la levure fraiche émiettée… Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle de la cuve… Façonnez le pâton en boule et mettez-le dans un récipient légèrement fariné. Recouvrir le récipient d'un film… Laissez pousser une 1 er fois près d'une source de chaleur (radiateur) pendant une heure… Une fois poussé, donnez forme à votre pain et disposez-le sur une plaque de cuisson.
Cette semaine je vous partage ma recette de pain complet maison rapide, facile et délicieuse! Envie d'un pain complet moelleux comme chez le boulanger? Voici donc la recette qu'il vous faut 🙂 Ingrédients 500 gr de farine complète (T110 ou intégrale 150). Pour ma part, voici la farine que j'achète ici 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger 300 mL d'eau à température Etape 1 Verser la farine, le sel, la levure et l'eau dans votre récipient. Ensuite, pétrir votre pâte pendant une dizaine de minutes. Etape 2 Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure dans un bol recouvert d'un linge propre. Une fois que votre pâte est bien montée, formez la forme de votre choix. Pour ma part, j'ai voulu faire une boule de pain complet pour ensuite le couper en tranche. Puis, une fois votre pain formé, laissez votre pâte lever à nouveau pendant 1 heure environ dans son moule. Juste avant la cuisson vous pouvez ajouter un peu de farine sur le dessus du pain. Et n'oubliez pas avant d'enfourner votre pain dans le four de faire les dessins que vous souhaite sur le dessus.
Comme ingrédients, que du lait (60%), 1 oeuf, un peu de sucre (16 à 20%), un peu de beurre (15/20%), levure et sel. (le pourcentage est en rapport avec la farine). Mots-clés: pain au lait, pain au lait rustique, sucre en grain, farine T65 Cardamome Gagnez des euros en lisant des mails. Inscrivez-vous sur le lien, merci! Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
Etape 3 Préchauffer le four à 220°C. Enfourner votre pain pendant 35 minutes. Quoi de meilleur au petit-déjeuner que des tartines de pain maison avec de la pâte à tartiner? Et si la pâte à tartiner est maison, votre journée ne pourra que bien commencer! Pour avoir ma recette de pâte à tartiner maison, c'est ici.
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