Un menu japonais est dans la grande majorité des cas accompagné d'un bol de riz et d'une soupe miso. Le miso réputé très sain est peut-être l'un des secrets de la longévité des Japonais? Variez les plaisirs Avec le riz, la soupe miso est l'un des pilier de la cuisine japonaise. Contrairement aux soupe miso dont on a l'habitude dans les restaurants asiatiques en Europe, la soupe miso n'est pas forcément au tofu et algues. La soupe miso est une base dans laquelle on peut mettre ce que l'on veut. SOUPE VÉGÉTARIENNE DE HARICOTS COCO ROSES AUX LÉGUMES ET PÂTES LINGUINES - Recette par Zika. C'est une excellente soupe de reste de frigo. Très rapide et facile à faire, elle accompagne les repas à merveille. Une pâte délicieuse aux nombreux bienfaits La soupe miso, en plus de la pâte du même nom, est faite à partir de dashi, le bouillon de base de la cuisine japonaise. Ce bouillon peut-être fait à base d'algue (kombu) et/ou de poissons. Prenez ceci en compte si vous ou vos invités sont végétariens/vegans. Pour une soupe encore plus délicieuse, essayez de faire votre dashi maison! Mais un dashi instantané fera tout de même très bien l'affaire.
Ingrédients Base de la soupe 800 ml d'eau 1cc de Dashi (Kombu pour recette végétarienne/vegan) 2cs de Miso Légumes (Exemple) 2 feuilles de choux chinois 1/4 de carottes 1/4 d'oignon Quelques cubes de tofu Remarques Le miso est un aliment fermenté plein de bonnes bactéries, comme le yogourt. Il ne faut pas le faire bouillir car cela tuerait ces bactéries et enlèverait les effets positifs. Recette de Cédric pour Le contenu et les photos sont protégés par copyright. Le partage sur les réseaux sociaux est apprécié! Mais toute copie partielle ou complète de notre contenu sans notre concentement est interdite. Soupe aux légumes végétarienne. [ plus de détails] Vous aimez cette recette? Like us on Facebook Étiquettes: miso
Degré de difficulté: Facile 3 c. table d'huile végétale 1 oignon jaune haché 1 carotte en dés 2 gousses d'ail hachées finement 2 branches de céleri, en tranches fines 2 tasses de haricots mélangés (lentilles, haricots rouges, haricots blancs, haricots noirs, etc. )* 4 tasses de bouillon de légumes 2 tasses d'eau 1 boite de tomates en dés Sel et poivre Servir avec croûtons de pain ou une bonne miche de pain grains entiers et parmesan au goût. Dans une casserole, faire revenir l'oignon feu moyen pendant 2-3 minutes. Ajouter l'ail, les céleris et les carottes. Faire revenir 4-5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant 1h00 en remuant de temps à autre. Servir avec des croûtons de pain et du parmesan. *Faites tremper des légumineuses au préalable ou choisissez des mélanges en conserve. Recette de SOUPE VEGETARIENNE AUX HARICOTS COCO ROSES AUX LEGUMES ET PÄTES LINGUINES. Perso, je préfère les légumineuses sèches qu'on laisse tremper. J'ai eu une grosse semaine de fête, beaucoup de repas, de boulot, d'émotions fortes (bonnes comme mauvaises) et une belle gripette par dessus pour aider la chose.
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